Feuilleté de courgettes à la purée de sésame

Bonjour, aujourd'hui, je vous propose un nouveau feuilleté végétarien. Il est rare les fois où le soir on mange de la viande chez nous (mise à part les jambons de toutes sortes de temps en temps ;D) aussi, il faut trouver des alternatives pour proposer des plats à base de légumes ET qui plaît aux enfants (je peux vous assurer que c'est un défi hi hi). Vu le succès que mon Feuilleté aux deux poissons et petits légumes avait remporté, j'ai réédité l'idée mais cette fois en préparant un ...

Feuilleté de courgettes à la purée de sésame

Pour 6 - Facile - Préparation: 20 mn  - Cuisson: 35 mn 

Matériel:

- 1 faitout avec couvercle

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 plaque à pâtisserie

- 1 pinceau de chez Halwatishop

- 1 mixeur plongeant

- 1 cuillère à soupe

- 1 cuillère à café

- 1 ramequin

- 1 presse ail

- 1 turbo tup

- 1 cuillère en bois

- 1 verre

Ingrédients:

* 1 kilo de courgettes

* 1 oignon

* 2 gousses d'ail

* ½ verre d'eau

* 2 CS d'huile d'olive

* 2 CS de purée de sésame ½ complète Bio de chez Greenweez alimentation biologique

* 1 CS de graines de sésame

* 2 cc de menthe déshydratée

* Sel, poivre

* 1 pâte feuilletée

* 1 jaune d'oeuf

Préparation:

1- Laver les courgettes puis les couper en morceaux.

2- Faire revenir l'oignon émincé et les gousses d'ail pressées dans le faitout avec l'huile d'olive.

3- Ajouter le demi-verre d'eau et laisser chauffer le tout. Verser ensuite les morceaux de courgettes, mélanger et laisser cuire à couvert pendant 15 mn en remuant de temps en temps.

4- Incorporer la purée de sésame puis mixer le tout à l'aide du mixeur plongeant.

5- Une fois les courgettes réduites en purée, ajouter les graines de sésame, la menthe, du sel et du poivre et mélanger. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

6- Étaler la pâte feuilleté, en gardant le papier cuisson, sur la plaque puis déposer en son centre la purée de courgette.

7- Refermer la pâte autour puis à l'aide d'un couteau faire des dessins sur le dessus. Badigeonner ensuite de jaune d'oeuf puis mettre à cuire au four préchauffé à 180° (th.6/7) pendant 20 mn.

8- Sortir, couper et déguster en faisant attention de ne pas se brûler.

Bilan de l'opération, chouchou et moi avons aimé mais mes filles ont trouvé gênant les graines de sésame qui croquent sous la dent donc à refaire mais sans

Passez une excellente journée.

                                                       Bisous