Épaule de lapin aux légumes

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour à tous, c'est sous un beau soleil que je viens vous présenter la recette du jour. Avec le retour du beau temps, on a de nouveau envie de manger des légumes. La veille au soir j'avais préparé des pâtes et je me suis dis que se serait très bien de les recycler en préparant un plat complet. Aussi j'ai confectionné ceci, une ...

 

Épaule de lapin aux légumes

 

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Pour 3 à 4 - Facile - Préparation: 20 mn  - Cuisson: 1h00


 

Matériel:

- 1 cocotte en fonte avec couvercle

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 économe

- 1 cuillère à soupe

 

Ingrédients:

* 6 épaules de lapin

* 3 poireaux

* 6 carottes

* 1 poivron rouge

* 1 branche de thym

* 30 g de beurre

* 1 CS d'huile

* Sel, poivre

 

Préparation:

1- Préparer les carottes, les poireaux et le poivron. Laver et sécher le thym.

 

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2- Faire chauffer l'huile et le beurre dans la cocotte et y mettre les épaules de lapin à dorer.

 

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3- Quand elles sont bien colorées, ajouter un verre d'eau, les carottes et le poivrons. Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 mn.

 

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4- Ajouter ensuite les poireaux et le thym. Poursuivre la cuisson 35 à 40 mn en mélangeant de temps en temps en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

 

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5- Incorporer le reste de pâte précuites  et laisser encore réchauffer pendant 15 mn.

 

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6- Servir aussitôt et déguster.

 

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Et voilà le tour est joué en plus simple, vous ne trouvez pas ?? Après à vous de voir si vous voulez accompagner le plat de riz,de pommes de terre ou de pâtes comme moi, mais en tout cas c'est un délice !!!

 

Je vous souhaite de passer une excellente journée.

 

                                                     à demain

Publié dans Lapin

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P

Bonsoir Christelle,
et bien le moins que l'on puisse dire, c'est que c'est beau, c'est bon, c'est tout .... Tout ce que j'aime comme d'habitude ...

Bravo et merci Tetelle, toujours aussi épatante!
Moi aussi, je t'envoie des poutous
Patrick


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C


Merci beaucoup Patrick, tes commentaires me font toujours plaisir ^ - ^ Bonne soirée Bisous



G

il t'en reste un peu?
moi j'ai un morceau de gateau au fromage sur le bureau... je peux partager...
bon WE..


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C


Ça marche, on troc hi hi Bon week-end à toi aussi Gael Bisous



A

J'avoue que je ne cuisine pas souvent le lapin. Pourtant nous aimons cela et ta recette me plait bien. Bisous & bonne fin de semaine.


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C


Alors c'est l'occasion d'en faire Annick ^ - ^ Bonne fin de journée Bisous



C

Un merveilleux plat bien mijoté comme je les aime!!!Avec tous ces légumes, c'est très tentant!!!Bonne journée! ***


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C


Merci Cécile ^ - ^ Bonne journée à toi aussi.



C

j'aime beaucoup mais ne peux pas en cuisisner car mon mari refuse de manger une aussi jolie petite bête ....
c'est bête non?!!!!
le tien est bien appétissant
bonne journée


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C


Tu peux très bien réaliser ce plat avec du poulet, comme ça ton petit mari sera content ^ - ^ Bonne fin de journée.



N

Tu me donnes faim. Un plat des plus délicieux.
A très bientôt.


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C


C'est que la photo est réussi alors, j'en suis ravie ^ - ^ Bisous



A

Hummm ça a l'air bon !! Pis tu sais quoi, je mange des carottes maintenant ^^ vi chui une grande ! lol Gros bisous*


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C


C'est pas vrai ??? Je suis fière de toi ma bichette et en plus ça donne les cuisses roses hi hi Pleins de gros gros bisous ma choupette



N

j'adore le lapin, ca change du civet, je te souhaite une belle soiree et te fais de gros bizzzzzzzous


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C


Comme tu dis Nadinou ^ - ^ Bonne fin de journée Bisous



C

ça doit vraiment être délicieux!


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C


Je confirme ^ - ^



N

Un délicieux plat ma Christelle avec des bon légumes je dis vouiiiiiiiiiiiiiii, j'adore
Gros bisous et bonne soirée


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C


J'en suis ravie ma Nawel ^ - ^ Bonne journée Bisous



S

J'suis la seule à la maison à apprécier le viande de lapin ! Snif ! ça me donne gravement envie !


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C


J'ai une solution, mimi cocotte pour toi avec du lapin et pour le reste de la famille cocotte avec du poulet, impec ^ - ^



O

quel délicieux plat *


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C


Merci ^ - ^



M

du recyclage comme ça, j'en veux bien tous les jours...


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C


Et tu aurais bien raison ^ - ^



C

J'aime beaucoup le lapin. Un plat léger et gourmand !


Répondre
C


Merci Clémence ^ - ^



T

je ferais ta recette avec du poulet alors !


Répondre
C


J'en suis ravie Tattoo ^ - ^



S

Miam .
Un bon plat
Merci ma belle
Bisou


Répondre
C


Pas de quoi Séverine ^ - ^ Bisous



B

Coucou

Je suis la seule de la maison à aimer le lapin !! Mais j'ai vu la suggestion et avec du poulet pourquoi pas!!


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C


Tu fais 2 cocottes Boubou, une pour toi et une pour le reste de la famille ^ - ^



S

dommage ici on aime pas le lapin
et comment tu fais pour avoir une belle image dans la fenetre commentaire???
c'est trop beau
bisous


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C


Tu peux très bien remplacerl e lapin par du poulet Sylvia ensuite pour le module commentaire c'est Gifman qui me l'a créé avec l'une de mes photos de macarons ^ - ^ Bisous



E

Miam, le lapin, j'en raffole, mais malheureusement, c'est encore une viande que je ne trouve pas par chez moi!

$$$


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C


Avec du poulet ça devrait être pas mal non plus ^ - ^



T

je passe mon tour, pas de lapin dans la casserole chez nous !


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C


Ça peut très bien être remplacé par du poulet ^ - ^



L

le lapin ne passerait pas chez moi, mais avec des cuisses de poulet ça sera délicieux aussi, bonne journée, bisous


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C


Je pense effectivement que le poulet ferait très bine l'affaire aussi ^ - ^ Belle journée Lisette Bisous



C

C'est pas que je n'aime pas le lapin , non , non ,c'est une viande agréable mais depuis qu'on a Loulou et Bouba dans le jardin je ne peux plus en faire!!!! mais ça à l'air très appétissant quand
même !! bizz coco


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C


Je comprends Coco, si j'avais Jeannot dans mon jardin, je pense que se serait pareil ^ - ^ Bisous



I

Une nouvelle façon toute simple de cuisiner le lapin. Jusqu'à présent c'était toujours en civet ou à la moutarde, je pourrai changer ...
Bisous


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C


J'en susi ravie Isabelle ^ - ^ Bisous



M

Je ne cuisine pas assez souvent le lapin , tu me donnes envie!


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C


J'en suis enchantée ^ - ^



M

une très belle assiette gourmande qui me donne faim ... bisous et très belle journée, mariellen


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C


Merci Mariellen, belle journée à toi aussi ^ - ^ Bisous