De retour

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour voilà ça y est je suis de retour à la maison. Avant toutes choses, je voulais remercier tous ceux qui ont laissé des messages de soutien  pour ma maman, ça m'a beaucoup touché, vous êtes vraiment adorables. Je viens donc vous donner des nouvelles. Ma maman est atteinte d'une très grave maladie et il se trouve qu'elle a fait une réaction à l'un de ces médicaments ce qui a provoqué des malaises. Ayant trouvé de quel médicament il s'agissait, les médecins ont décidé qu'elle devait l'arrêté pour le moment et elle a pu rentré chez elle. De ce fait, j'ai pu la bichonner afin qu'elle remonte un peu la pente. Je lui ai concocté de bons petits plats dont un que je vais vous faire découvrir. La qualité des photos n'est pas géniale, je n'avais pas mon appareil avec moi du coup ça a été portable mais bon, je peux vous assurer que niveau gustatif c'est trop bon !!!! Ça vous dit de découvrir cette petite recette ??? Je vous présente donc la ....

 

Lotte au curry

 

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Pour 4 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 20 mn

 

Matériel:

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 2 assiettes

- 1 sauteuse avec couvercle

- 1 verre

- 1 cuillère en bois

- 1 ramequin

- 1 cuillère à soupe

 

Ingrédients:

* 1 kg de lotte

* 2 oignons

* 1 pincée d'ail déshydratée

* 1 verre de vin blanc

* 2 CS de crème fraîche d' Isigny

* 40 g de beurre

* 1 CS de curry

* 2 CS d'huile

* 1 pincée de gingembre

* Sel, poivre

* Farine

 

Préparation:

1- Couper la lotte en morceaux. Les assaisonner de sel, de poivre et les fariner.

 

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2- Émincer les oignons et les faire revenir dans l'huile avec l'ail quelques minutes. Une fois le tout bien dorés, réserver dans un ramequins et faire fondre le beurre.

 

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3- Une fois le beurre fondu, mettre les morceaux de lotte à dorer de chaque coté.

 

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4- Saupoudrer de curry et de gingembre. Verser le vin blanc et laisser mijoter à couvert pendant 15 mn.

 

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5- Passer ce temps, sortir la lotte et la réserver dans une assiette. Incorporer la crème fraîche dans le fond de sauce et laisser chauffer pendant 2 mn.

 

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6- Une fois que la crème est liée, remmetre la lotte et laisser encore 2 mn.

 

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7- Servir aussitôt accompagné de riz basmati.

 

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C'était trop bon !!! J'ai réalisé ce plat quand mon frère et ma belle-soeur sont venus et tout le monde a adoré.  La lotte est un poisson que j'affectionne particulièrement, il n'y a pas de petites arrêtes, ce qui fait qu'on prend plaisir à le déguster sans pour autant faire attention. De plus si vous ne voulez pas vous prendre la tête à découper votre lotte, vous pouvez demander à votre poissonnier de la préparer, c'est ce que j'ai fait et ainsi j'ai gagné du temps ^ - ^

 

Et voilà, j'espère que ça vous plaiera Je vous souhaite de passer une très bonne journée.

 

                                                                                     

                                                                                                                    à demain

Commenter cet article

olga03 29/09/2010 23:00


J'apprends un peu tard les soucis que tu as traversés, je t'envoie mes pensées les meilleures et rétablissement pour ta Maman. Sincèrement-


Christelle Voyage-Culinaire 30/09/2010 14:35



Merci beaucoup Olga pour ton soutien, ça me touche beaucoup. Je te souhaite une très bonne journée Bisous



yo 25/09/2010 18:39


j'espère que ta maman va aller beaucoup mieux très vite... avec tes bons petits plats, c'est sûr que ça aide!


Christelle Voyage-Culinaire 25/09/2010 19:57



Merci beaucoup Yo. Bonne soirée Bisous



Cécile 21/09/2010 14:50


Ayant été absente également je n'ai pas vu ton départ, mais suis contente de ton retour et que ta maman se porte mieux! ce plat a l'air délicieux!


Christelle Voyage-Culinaire 21/09/2010 15:00



Merci beaucoup Cécile ^ - ^ Bellejournée Bisous



Moqueplet 21/09/2010 13:45


tout d'abord je souhaite un prompt rétablissement à ta maman.....et avec une recette comme celle là, elle a du apprécier....passe un bon après midi


Christelle Voyage-Culinaire 21/09/2010 14:28



Merci beaucoup Moqueplet ^ - ^ Bonne journée Bisous



itachi 21/09/2010 06:46


hello!!

je te souhaite un bon mardi!
courage!! En espérant qu'elle aille mieu!

@ demain!

bises!


Christelle Voyage-Culinaire 21/09/2010 14:28



Merci beaucoup Itachi ^ - ^ Bisous



samya 21/09/2010 01:26


Heureuse que ta maman se porte mieux!!!!!! MMM j'adore ton plat!!! Bisssous


Christelle Voyage-Culinaire 21/09/2010 14:27



Merci Samya ^ - ^ Bisous



bricetcroc 20/09/2010 22:31


quand l'appétit va, tout va ! du moins c'est tout le bien que je souhaite à ta maman ! je t'embrasse et suis contente que le moral revienne...pleins de bises de j@net


Christelle Voyage-Culinaire 21/09/2010 14:27



Merci beaucoup J@net ^ - ^ Bonne journée Bisous



mentale 20/09/2010 21:44


Je te fais un grand coucou du jour!!!!!!!!!!!!


Christelle Voyage-Culinaire 21/09/2010 14:27



Merci Mentale ^ - ^



Yolande 20/09/2010 20:45


contente de lire que ta maman va mieux :)
gros bisous


Christelle Voyage-Culinaire 21/09/2010 14:27



Merci Yolande ^ - ^ Bonne journée Bisous



Isabelle 20/09/2010 19:40


Contente de te relire Christelle !!!
Bisous


Christelle Voyage-Culinaire 21/09/2010 14:26



Merci beaucoup Isabelle ^ - ^ Bisous



loustika 20/09/2010 17:17


c'est une belle recette, merci Christelle et je soushaite bon retablissement à ta maman...bisous Lou


Christelle Voyage-Culinaire 21/09/2010 14:26



Merci beaucoup Lou ^ - ^ Belle journée Bisous



nadinou70 20/09/2010 17:17


contente que ta maman aille mieux,avec tes bon petits plats ca a dut l'aider, je te souhaite une belle fin de journee bizzzzzzzous


Christelle Voyage-Culinaire 21/09/2010 14:26



Merci beaucoup Nadinou ^ - ^ Belle journée Bisous



cojocano 20/09/2010 15:55


j'espère que tu n'auras plus de soucis du genre d ceux qui tu viens d'avoir ;-)


Christelle Voyage-Culinaire 20/09/2010 17:07



J'espère aussi Cojo ... Bonne fin de journée Bisous



Chilubru 20/09/2010 15:43


c'est un excellent poisson !! bon retablissement à ta maman et bon courage à toi bisous


Christelle Voyage-Culinaire 20/09/2010 17:07



Merci beaucoup Magalie Bisous



Biscottine 20/09/2010 14:38


J'adore ce poisson!


Christelle Voyage-Culinaire 20/09/2010 17:07



Et tu as bien raison ^ - ^ Bisous



poucinette 20/09/2010 14:29


je suis contente de voir que ta maman va mieux !!!! bon rétablissement à elle !!!!! bises ma belle


Christelle Voyage-Culinaire 20/09/2010 17:06



Merci beaucoup Poucinette Bisous



Patrick 20/09/2010 13:51


Un super plat de poisson ... Et de la lotte en plus ... l'un de mes poissons préférés !
Le nec plus ultra comme à l'accoutumée !
Si je pouvais déguster ce mets de choix ce soir, je ne l'échangerais même pas pour aller diner chez " Maxime " !

Très heureux que tu sois enfin de retour Christelle !
Bisous tout plein
Patrick


Christelle Voyage-Culinaire 20/09/2010 17:06



Merci beaucoup pour ton accueil Patrick ^ - ^ Bonne fin de journée Bisous



fanfan 20/09/2010 12:47


j'espere que ça ira mieux, il n'ai jamais facile quand on a ses parents malades, je sais ce que c'est!!!
belle journée et bcp de courage ma belle
bisous ensoleillé


Christelle Voyage-Culinaire 20/09/2010 17:05



Merci beaucoup Fanfan, malheureusement la maladie de ma maman est incurable donc .... Bonne fin de journée Bisous



lolo 20/09/2010 12:04


un poisson savoureux joliment cuisiné! et bon retour parmi nous! bisous!


Christelle Voyage-Culinaire 20/09/2010 17:05



Merci beaucoup Lolo Bisous



Annick 20/09/2010 11:10


Ta recette me semble bien savoureuse. Je souhaite un bon rétablissement à ta maman. Bisous & bonne journée.


Christelle Voyage-Culinaire 20/09/2010 11:22



Merci beaucoup Annick, belle journée à toi aussi  Bisous



yvette 20/09/2010 10:52


coucou! je devrais faire du poisson plus souvent, c'est tres apétissant!bisous et bonne journée


Christelle Voyage-Culinaire 20/09/2010 11:07



Merci beaucoup Yvette. La lotte est un poisson très facile à cuisiner, il ne fait pas hésiter ^ - ^ Bonne journée également Bisous



Pauline 20/09/2010 10:17


Aaaaah ma Christelle, je suis contente d'avoir de tes nouvelles et de celles de ta maman. J'ai beaucoup pensé à vous et je suis soulagée de voir que ta maman va mieux!!! Je dirais même plus
"p..ain" de médocs rrrrrhhhhh
Bref, en ce qui conserne ta recette, c'est un délice!!!! Je suis fan de lotte et vu le coin où vit ta maman, elle devait être toute fraîche!!! Bravo pour ce beau plat et encore heureuse de te
retrouver!!!
Enormes bisous ma belle ^^


Christelle Voyage-Culinaire 20/09/2010 11:06



Comme tu dis ma Pauline, satanés médocs !!!! On s'est régalés, le poisson avait été cherché à la  criée de Concarneau le matin même donc plus frais il n'y avait pas ^ - ^ Passe une belle
journée ma choupette Pleins de gros gros bisous



Sandyy90J 20/09/2010 09:41


Heureuse de savoir que ta maman va mieux !!! Bah justement on a mangé de la queue de Lotte hier midi ! Sauf que je l'ai préparé à l'armoricaine, je garde ta recette dans mes favoris ! Bisous et bon
retour Chrys ♥♥


Christelle Voyage-Culinaire 20/09/2010 11:05



Au départ  j'avais aussi envie de la faire à l'armoricaine mais je n'avais pas ce qu'il fallait du coup j'ai fait avec les moyens du bord ^ - ^ Belle journée Sandy Pleins de gros bisous



Cécile 20/09/2010 08:44


J'adore la lotte, merçi pour cette reçette, et courage à toi et ta Maman, bisous, cécile


Christelle Voyage-Culinaire 20/09/2010 11:04



Merci beaucoup Cécile ^ - ^ Belle journée Bisous



Cécilia 20/09/2010 08:41


Contente de te revoir par ici, j'espère que ta maman a pu bien se remettre pendant cette semaine ou tu l'as bichonné, ta recette est superbe, elle donne envie même à cette heure matinale.

Bises


Christelle Voyage-Culinaire 20/09/2010 11:03



Merci beaucoup Cécilia ^ - ^ Elle a un très bon appétit, du coup j'ai pu lui concocter de bonnes petites recettes et elle a pu se régaler. Passe une excellente journée ma bichette Bisous



Myriam 20/09/2010 08:41


tu l'as bien gâtée ta maman ;-)


Christelle Voyage-Culinaire 20/09/2010 11:02



Fallait bien car elle en avait besoin ^ - ^ Belle journée Myriam Bisous