Dacquoises croquantes à l'Angélique

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonsoir après les soucis sur OB, je peux enfin venir vous proposer ma recette du jour. Lorsque l'on s'inscrit pour aller au Salon du Blog, il y a un pique-nique de prévu le samedi midi où chaque blogueur emmène une spécialité de sa région. J'avais l'intention de faire une petite chose salée et une autre sucrée. En discutant sur Facebook avec Sorcilili et Sophie, on s'est mises d'accord pour réaliser un plateau de fromage de chèvre ( ayant une amie productrice c'était parfait ) ensuite pour le sucrer, j'ai réalisé ceci. Des ....

Dacquoises croquantes à l'Angélique

Dacquoises croquantes à l'Angélique

Pour 25 - Facile - Préparation: 15 mn - Repos: 5 mn - Cuisson: 15 mn

Matériel:
- 1 balance
- 1 plaque de cuisson
- 1 tapis de cuisson
- 1 passoire
- 1 maryse
- 1 batteur électrique
- 1 saladier
- 1 poche à douille

Ingrédients:
* 50 g d'amandes en poudre
* 50 g de noisettes en poudre
* 100 g de sucre glace
* 4 blancs d’œufs
* 50 g de sucre en poudre
* Amandes concassées ou effilées
* Noisettes concassées
* Angélique confite

Préparation:
1- Mélanger les amandes en poudre avec la poudre de noisettes et le sucre glace.

2- Monter les blancs en neige puis les serrer avec le sucre en poudre. Incorporer ensuite les poudres délicatement en prenant soins de ne pas casser les blancs.

3- Mettre la préparation dans la poche à douille puis disposer sur le tapis de cuisson des bandes de préparation. Parsemer d'amandes, de noisettes et de dés d'Angélique puis saupoudrer de sucre glace.

4- Mettre au four préchauffé à 180° (th.6) pendant 15 mn puis attendre 5 mn avant de les décoller.

5- Les disposer ensuite sur la grille à pâtisserie et laisser totalement refroidir avant de déguster.

Maintenant vous dire quel accueil ils ont reçu, je ne peux pas par contre je peux vous assurer que je suis rentrée sans RIEN :D

Je vous souhaite une très belle soirée et j'espère vous dire à demain.

Bisous

Publié dans Gourmandises

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P
chouettes biscuits !
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C


Merci ^ - ^



M
J'ai du faire des recherches sur le net pour savoir ce qu'était l"angélique! Une plante, c'est bien ça? J'ai bien du mal à imaginer le goût que ça peut avoir!
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C


Oui c'est ça, l'angélique est une plante qui pousse dans les marais poitevin, ensuite on peut en faire de la liqueur, des confitures, les confires il y a tout un tas de produits dérivés ^ - ^
Quand au goût il faut goûter, je ne peut te dire exactement à quoi ça ressemble.



M
Namasté Christelle !
Tes biscuits me font toujours de l'oeil ... alors maintenant que tu as publié la recette ... je vais être OBLIGEE de la réaliser !
Mais sans l'angélique ...
Bises et à bientôt !
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C


Je pense que tu peux en trouver chez G Detout Maliboo et si c'est pas le cas, remplace par des pistaches je pense que ça devrait être sympa ^ - ^ Gros bisous et bonne soirée



L
je ne connais pas ces petits gâteaux, mais ça donne envie!
Bravo pour ton nouveau partenaire, j'aime beaucoup le fromagen j'attends tes recettes!!!
bisous
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C


Ça ne devrait pas tarder Lisette ^ - ^ Bisous



I
Je prends un de ces délicieux petits gâteaux pour accompagner mon thé ....
Bisous
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C


Avec grand plaisir Isabelle ^ - ^ Bisous



B
bravo pour ce partenariat ! bisous
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C


Merci Barbara ^ - ^ Bisous



M
Hum!!!! j'aime beaucoup, je vais tester!!!!
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C


Super !!!! Tu me diras ce que tu en penses ^ - ^



A
Hummm, sa me tente beaucoup!!
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C


J'en suis ravie ^ - ^



N
l'angélique...serait-tu de la région de Niort ? Là-bas, j'ai goûté de la confiture d'angelique...hum...que c'est bon !
Je ne savais même pas que ça existait une fromagère ??? :-)
bonne journée !
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C


Oui Nicole j'habite à 30 kms de Niort ^ - ^ Belle journée Bisous



B
Une petit merveille tes dacquoise à l'angélique!! Bisou bisou
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C


Merci Boubou ^ - ^ Belle journée



P
HUMMMMM hummmmmm divine dacquoise
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C


Merci Poucinette ^ - ^



M
Oh je ne connaissais pas ces biscuits! ça me tente bien!
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C


Alors au travail ^ - ^



C
félcitation pour ce nouveau partenaire et quelle merveille que ces gourmandises
bises
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C


Merci beaucoup ^ - ^ Bisous



C
waouw beau partenarait, ça vaut le coup!
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C


Ohh oui, trop contente quand j'ai reçu la fromagère maintenant il n'y a plus quà essayer ^ - ^



M
je ne les ai pas vus ces petits gâteaux :-(!!!
joli partenariat...une fromagère..ça fait un moment que j'hésite à en acheter une..tu me diras. Bises Marina
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C


Ils étaient sur le deuxième buffet dessert c'est peut-être pour ça ^ - ^ Pas de soucis Marina, les premiers tests sont prévus pour bientôt Bisous



A
une jolie gourmandise
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C


Merci ^ - ^



N
Belle idée de douceurs pour presenter sa région, et ce partenaire trop top ^^
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C


Merci ^ - ^



A
Pas la première fois que je la vois passer l'angélique, mais je ne connais absolument pas !
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C


C'est à découvrir alors ^ - ^