Curry de porc au gingembre

Bonjour, Ce matin nouvelle recette salée en direct live de Bretagne. Il faut savoir que ma maman n'est pas bec sucré donc vous allez avoir beaucoup pus de recettes salées cette semaine. Donc oui recette en direct de Bretagne mais qui fait voyager. Si vous aimez les épices, cette recette est faite pour vous aussi n'hésitez pas à enfiler votre tablier et à vous mettre aux fourneaux :D

Curry de porc au gingembre

 

Pour 2 - Facile - Préparation: 15 mn  - Cuisson: 30 mn

Matériel:

- 1 couteau

- 1 planche à découper

- 1 cuillère en bois

- 1 sauteuse avec couvercle

- 1 assiette

- 1 presse ail

- 1 pince multifonctions Baumalu 

Ingrédients:

* 1 filet mignon de porc

* 1 échalote

* 1 gousse d'ail

* 1 CS d'huile

* ½ cc de gingembre en poudre de chez Meuse Épices

* ½ cc de curry indien de chez Meuse Épices

* 1 grande boîte de tomates pelées

* Quelques pommes de terre cuitent à l'eau

* Sel, poivre

Préparation:

1- Couper le filet mignon en médaillons puis le faire revenir dans la sauteuse huilée jusqu'à ce qu'il soit coloré sur les 2 faces. Les réserver ensuite dans l'assiette.

2- Mettre à revenir à la place, l'échalote épincée finement et l'ail quelques minutes. Ajouter les épices et les faire chauffer quelques minutes de façon accentuer le parfum. Ajouter ensuite les tomates coupées en morceaux et mélanger.

3- Remettre les médaillons de filet mignon, saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 20 mn. Incorporer ensuite les pommes de terre et poursuivre la cuisson encore 5 mn.

4- Servir aussitôt et déguster.

Et voilà en 45 minutes vous obtenez un plat complet et qui fait voyager c'est pas génial ? Nous en tout cas on a adoré et tous ceux qui sont venus nous voir, on trouvé que ça sentait très bon dans la maison

Passez une excellente journée.

                                                          Bisous