Curry de lapin au piment vert

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose de voyager. Le mois dernier en me rendant au Salon du blog culinaire, j'ai eu le plaisir d'assister à quelques démos au stand de Lapin de France. Pendant le déroulement de certaines recettes, j'ai découvert qu'on pouvait maintenant trouver des filets de lapin ( si, si je vous assure, juste des filets découpés et prêts à être cuisinés, c'est pas génial ?? ). En rentrant dans ma belle campagne, je me disais que j'aimerai bien trouver ce produit. Aux files des semaines, en faisant mes courses, je me promenais au rayon lapin en espérant découvrir mon bonheur et à chaque fois je rentrais déçu. La semaine dernière me voici de nouveau à naviguer dans le rayon et là Waaouuuuuu du filet de lapin !!!!! Yes, yes, yes !!! Il n'y avait que 2 lots et ben je peux vous dire que j'ai sauté dessus et en rentrant j'ai réalisé un ....

 

Curry de lapin au piment vert

 

currylapin.jpg

 

Pour 4 - Facile - Préparation: 20 mn  - Cuisson: 25 mn

Matériel:

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 sauteuse

- 1 cuillère à café

- 1 cuillère à soupe

- 1 balance

- 1 ramequin

- 1 sauteuse

- 1 Pince multifonction 

- 1 verre doseur

 

Ingrédients:

* 3 gousses d'ail

* 1 oignon

* 1 morceau de gingembre frais

* 1 piment vert

* 450 g de filet de lapin

* 1 CS d'huile d'olive Lesieur

* 2 cc de cumin en poudre

* 2 cc de coriandre en poudre

* 1 CS de pâte de curry jaune

* 150 g de fromage blanc

* 150 ml d'eau

* Sel

 

Préparation:

1- Peler l'ail et l'oignon puis les émincer finement. Éplucher puis hacher le gingembre. Épépiner le piment puis le couper finement.

 

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2- Dans la sauteuse, faire chauffer l'huile puis y mettre les filets de lapin coupés en morceaux à revenir. Réserver ensuite dans une assiette.

 

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3- Dans la même sauteuse y faire dorer l'oignon puis incorporer ensuite l'ail, le gingembre, la pâte de curry, les épices et le piment. Mélanger le tout pendant 1 minute.

 

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4- Remettre le lapin puis verser l'eau. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 mn.

 

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5- Saler puis incorporer le fromage blanc et mélanger.

 

DSC00665.JPG

 

Servir aussitôt accompagné de riz ou comme de patates douces au gingembre et citron vert ( pour la recette va falloir repasser demain )

 

On a adoré !! Un peu piquant mais pas trop, un délice. Merci beaucoup ma Maliboo pour cette découverte de la pâte de curry jaune, j'ai adoré et il me tarde de tester les autres hi hi

 

Passez une très bonne journée.

 

                                                           Bisous

Publié dans Lapin

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B
c'est toujours bon un curry mais jamais essayé avec du lapin, bonne idée !
bisous et joyeuses fêtes
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C


Merci Barbara ^ - ^ Belle et heureuse année 2012 Bisous



C
ça c'est pour zhom il va adorer.....parceque moi le lapin beurkkkkkkkkk
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C


C'est le goût que tu n'aimes pas ou le fait que se soit du lapin ? ^ - ^



C
ça c'est pour zhom il va adorer.....parceque moi le lapin beurkkkkkkkkk
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I
Le filet de lapin, je n'en ai jamais vu ....pourtant je suis une adepte des filets ..faciles à cuisiner ..
Bonne journée ! bizz
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C


Ça a été aussi une grande découverte pour moi au salon et je peux t'assurer que c'est adopté ^ - ^ Belle soirée Isabelle Bisous



A
Je ne suis pas très lapin mais là ça me tenterais bien ! Une belle recette tu nous propose encore ! Gros bisous ma louloutte
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C


Je suis ravie que ça te plaise ^ - ^ Belle soiré et gros bisous



C
Ho, j'adore le lapin ! En plus ici il doit être bien épicé ! Vive le piment et le curry ! :)
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C


Je suis d'accord avec toi ^ - ^



M
Du filet de lapin, j'apprends encore quelque chose! Ton plat me fait voyager, je prends ma valise et j'arrive!!!
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C


Ok vite je t'attends ^ - ^



P
Superbe plat, je ne connaissais pas non plus le lapin en filet mais je vais essayé d'en trouver :)
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C


Je suis tombée sous le charme et pour servir aux enfants c'est bien plus pratique ^ - ^



A
Coucou Christelle. Avec toutes ces saveurs, ton lapin ne peut être que délicieusement Bon...Bisous-bisous.
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C


Merci Annick ^ - ^ Belle soirée Bisous



N
Un sacré mélange, j'aime beaucoup ^^
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C


J'en suis ravie ^ - ^



O
j'aime ce genre d'évasion, un vrai regal!
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C


Merci ^ - ^



C
Voila une délicieuse recette!
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C


Merci ^ - ^



M
Bonne idée un curry avec du lapin!!!!
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C


Merci ^ - ^



A
dépaysant et savoureux
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C


Merci ^ - ^



P
Miam, ça sent bon jusqu'à chez moi, bravo ma Christelle ^^
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C


Merci ma Pauline ^ - ^



L
une viande que je n'aime pas manger, mais j'avoue que là c est tentant... je te souhaite une belle journée...
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C


Tu n'aimes pas parce que tu sais que c'est du lapin ou c'est parce que tu n'aimes pas le goût ? Belle soirée



R
Bonjour Christelle, je vais partir moi aussi à la recherche de filet de lapin !!! j'espère en trouver. Bisous ....Ronrounette
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C


Bon courage pour ta quête alors :D Bisous



C
voilà une belle recette exotique
bonne journée
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C


Merci ^ - ^ Belle soirée