Cupcakes au chèvre et fromage fouetté Noix-Figue-Raisin Madame Loïk

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, ce matin je vous propose de découvrir le tout dernier fromage fouetté " Madame Loïk " que Paysan Breton va sortir en édition limitée au mois d'octobre. Pour cette édition, ils ont décidé de l'associer à de la noix, figue et raisin. Alors oui vous pouvez le déguster silplement tartiné sur du pain mais vous allez pouvoir découvrir, auprès de certains blogueurs, qu'il est possible de le déguster autrement. Lorsque j'ai été contacté pour vous le faire découvrir, j'ai eu 3 critères à respecter pour ma recette.  En 1 il fallait que ce soit attractif ( facilité de réalisation, recette facile à refaire ... ), en 2 de l'originalité ( en utilisant des produits surprenants ou le mode de réalisation ) et pour finir de l'esthétisme (que ça donne envie de croquer dedans quoi ). Pour ma part, je suis partie sur l'idée du pique-nique (oui parce qu'il faisait encore très beau il y a une semaine hi hi) et le côté pratique de la dégustation. Du coup mon choix s'est porté sur des ...

 

Cupcakes au chèvre et fromage fouetté Noix-Figue-Raisin Madame Loïk

 

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Pour 14 - Facile - Préparation: 15 mn - Repos: 1h00 - Cuisson: 20 mn


Matériel:

- 1 kitchenaid

- 1 balance

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 Poche à douille

- 2 moules à muffins en acier

- Des caissettes en papier

- 1 saladier

- 1 spatule

- 1 douille cannelée n°11

- 1 Support pour poche à douille

- 1 grille à pâtisserie

 

Ingrédients:
Pour les cupcakes:
* 1 pot de yaourt
* 3 pots de farine
* 1 s. de levure chimique
* 4 oeufs
* 125 g de beurre à T° ambiante
* Sel, Poivre
* 1 fromage de chèvre frais fermier
Pour la décoration:
* 3 pots de fromage fouetté Noix-Figue-raisin Madame Loïk
* 4 figues fraîches
* 14 grains de raisin
* Cerneaux de noix

Préparation:
1- Mettre le yaourt, la farine et la levure dans le bol du kitchenaid et secouer un peu le bol juste histoire que la farine se mélange avec la levure. Ajouter ensuite les oeufs et le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter le chèvre écrasé à la fourchette tout en continuant de mélanger, saler et poivrer.

 

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2- Mettre les caissettes à cupcakes dans les empreintes du moule puis verser la préparation dedans à l'aide d'une cuillère à soupe.


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3- Enfourner ensuite le moule au four préchauffé à 165°C (th.5-6) pendant 20 mn. Une fois le temps de cuisson terminé, sortir les cupcakes et les retirer du moule pour les mettre à refroidir sur la grille à pâtisserie.


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4- Mettre le fromage préalablement travaillé à la fourchette dans la poche à douille équipée de la douille cannelée puis, une fois les cupcakes refroidis, faire une jolie rosace sur le dessus. Décorer ensuite avec ¼ de figue, un grain de raisin et un cerneau de noix puis faire de même avec les autres cupcakes.


cupcakeschevremadameloic5.JPG


5- Replacer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir puis déguster.

 

Et voilà, comment vous les trouvez ? C'est quand même plus sympa que tartiner sur du pain non ??

 

 

Très bonne journée.

 

                                                              Bisous

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Commenter cet article
O
pari reussi tu as tt respecté à la lettre ! il doit etre tres bon ce fromage frais !
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C


Oui délicieux et agrémenter ainsi ça passe tout seul :D



C
ils donnent envie en tout cas!!!
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C


Merci



L
tes cupcakes salés me font trèèèès envie!!!
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C


J'en suis ravie :D



M
elle a l'air onctueuse................... :p
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C


Ohh que oui, un délice :D



F
tres originale, j'adore ce mariage tout simplement parfait
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C


J'en suis ravie :D



L
Super sympa !
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C


Merci



P
Superbe! j'adore!
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C


J'en suis ravie :D



L
c'est très jolie, sa donne terriblement envie! biz
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C


Merci Bisous



C
M A G NI F I Q U E!!!!
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C


Merci :D



M
il va falloir que je les guettes, vont-ils arriver jusqu'ici.....passe une belle journée
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C


Alors ça ?? Belle soirée



E
Et bien, j'adore ta réalisation, bravo
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C


Merci Aurélie :D



M
Trop bien!!!!!!
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C


Merci



I
J'en goûte un pendant que je vote .... Bizz
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C


Parfait :D Merci Isabelle Bisous



C
très sympa ces cupcakes
j'adore l'idée
bonne soirée
bisous
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C


Je suis ravie que ça te plaise :D Belle soirée Bisous



O
Ils sooont super tes cupcakes Chrys !!!! Bravooo et les photos sont alléchantees !!
Bonne fin de journée, gros bisouu
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C


Merci :D Belle soirée Bisous



B
pas mal, pas mal... je vais sans doute me laisser tenter. J'attends donc le mois prochain pour farfouiller le rayon fromage! Bonne journée
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C


Parfait :D Belle soirée



A
aussi beau que délicieux
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C


Merci



L
c'est un fromage qu'il faut que je teste! Bonne aprés midi, bises Lou
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C


Il est vraiment très bon :D Belle soirée Bisous



S
Bonjour Christelle, il est très intéressant ce fromage fouetté et le cupcake bien savoureux. Bonne journée. Sylvie.
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C


Merci Sylvie Bonne soirée



T
coucou,
c'est très joli et fait envie !!:)
bizzz
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C


Merci Bisous



P
Miam, extra ^^
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C


Merci :D