Crème de potiron au lait d'avoine

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour tout le monde, après une matinée mouvementée, je passe enfin vous délivrer la recette du jour. Tout le courant de la semaine, je vais vous proposer de découvrir toutes les recettes réalisées avec un potiron de mon jardin. Je peux vous dire que c'est un légume économique, quand on voit tout ce qu'on peut faire avec un seul potiron, c'est un truc de dingue hi hi. Voici la toute première recette de cette variation autour d'un potiron...

                  Crème de potiron au lait d'avoine

 

Pour 6 - Facile - Préparation: 20 mn  - Cuisson: 40 mn

 


Matériel:
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 faitout + couvercle
- 1 mixeur plongeant

Ingrédients:
* 1,100 kg de potiron
* 2 carottes
* 2 échalotes
* 35 cl de lait d'avoine
* 1 CS de miel
* Cannelle de chez Meuse Épices
* Muscade
* Beurre
* Sel, poivre

Préparation:
1- Éplucher le potiron et le couper en morceaux.

2- Éplucher et laver les carottes puis les couper en rondelles.

3- Éplucher et ciseler les échalotes finement.

4- Dans un faitout, faire fondre une noix de beurre et faire revenir pendant 2-3 mn, les échalotes.


5- Ajouter le potiron et les carottes.


6- Ajouter le lait d'avoine avec une pointe de cannelle et une pointe de muscade. Assaisonner de sel, de poivre et faire cuire 25 mn environ à petits bouillons.


7- Mixer la crème à l'aide du mixeur et ajouter le miel. Mélanger, goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Vous n'avez plus qu'à déguster, c'est délicieux !!! Le lait d'avoine apporte une touche moelleuse à la crème, le goût des épices et du miel une petite pointe sucrée. Un vrai moment de bonheur pour nos papilles. A tester sans hésiter

Recette participant au concour organisé par Stéphimat : Par ici la bonne soupe


Je vous souhaite un très bon week-end.

                                                                                                          Bisous

Publié dans Soupe

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M
<br /> Miel, muscade et cannelle !! Il faut vite que je teste. Merci pour cette belle idée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Pas de quoi Marie-Pierre  Merci de ta visite passe un bon lundi Bisous<br /> <br /> <br />
N
<br /> Le potiron j'adore!!! et cette crème me donne très envie d' y goûter!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> encore une recette superbe!!le lait d'avoine connait pas?! :(<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Pour moi découverte aussi, je suis dans ma période essais des laits végétaux hi hi Pour le coup, c'est trop bon !! Bon dimanche Magalie Bisous<br /> <br /> <br />
D
<br /> Je ne connais pas le lait d'avoine mais je ne demande qu'à le découvrir ! Ta crème de potiron me tente beaucoup !<br /> Clicbisous et bon dimanche, Doria<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Essayes Doria, c'est vraiment très bon  Passe un très bon dimanche Bisous<br /> <br /> <br />
M
<br /> j'ai encore appris quelque chose ce matin, j'ignorai qu'il existait du lait d'avoine...je suis moins bête....utile les blogs, voir même très utiles malgré les dires de ceux qui n'y comprennent<br /> rien..ha ha ha..bon dimanche<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ki c Ki dit que c pas utile ??? Au contraire c'est une mine d'informations en tout genre hi hi Bon dimanche à toi aussi Moqueplet Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Une bonne soupe, ça me fait bien envie !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Te gêne pas, quoi que par chez toi il ne doit pas faire si froid que ça  Bon dimanche Bisous<br /> <br /> <br />
A
<br /> HUm dla bonne soussoupe de potiron ^^ Toujours pas mangée d'ailleurs lol<br /> Gros bisous<br /> et clics<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Et oui tu vois ça change de la traditionnelle soupe lait-sucre  Tu diras à ta maman de tester pour voir ^^ Bon<br /> dimanche ma bichette Bisous Bisous<br /> <br /> <br />
L
<br /> Cette crème est originale et doit être délicieuse.<br /> Bonne nuit et clic<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Elle l'est Leilat  Bon dimanche Bisous<br /> <br /> <br />
Y
<br /> chez moi aussi ce soir au menu<br /> un bon velouté de potiron ....<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Je crois qu'en cette période, c'est le cas chez beaucoup de personnes ^^ hi hi Bon dimanche Yolande Bisous<br /> <br /> <br />
A
<br /> Très étonnante cette recette... je viendrais bien à ta table goûter un p'tit bol de cette soupe !!!<br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Pas de soucis Anna, tu serais la bienvenue  Passe une très bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br />
A
<br /> C'est original d'utiliser du lait d'avoine, où le trouves-tu ? ;-))<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Je l'ai trouvé dans mon hyper habituel au rayon des produits Bjorg. L'intitulé exacte est boissons d'avoine. Tu peux aussi l'utilser dans toutes sortes de préparation à la place du lait  Passe une très bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br />
C
<br /> Merci de ton com qui me fait découvrir ton blog ! j'ai aussi fait un velouté de potiron hier, c'est délicieux ! bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Pas de quoi Guylaine  Comme tu dis, c'est délicieux !! Bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br />
C
<br /> j'adore ça, a goûter la crème d'avoine !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Tu ne connais pas Clémence ?? C'est délicieux et apporte un touche velouté aux préparation. Passe une très bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br />
I
<br /> Coucou Christelle ! Ta recette n'est pas un peu sucrée ?? Je fais du velouté de potiron, c'est délicieux !<br /> Bonne fin de journée. Bizz.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Si le miel en apporte une petite touche mais c'est vraiment légé Isabelle. Passe une très bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br />
G
<br /> super original ! tu as trouvé le lait d'avoine en magasin bio ? j'ai acheté du lait de noisette dont la texture doit être la même, cette soupe change du traditionnel potiron-lait-sucre, bisous et<br /> bon week-end !je ne sais pas comment te remercier pour le colis, tu es épatante !!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Non le lait d'avoine, je l'ai trouvé dans mon hyper habituel aux rayons produits Bjorg, en fait ça s'appelle "nature d'avoine". Oui ça change et honnêtement mes pépettes ont préférés. Et autres<br /> avantages des laits végétaux, tu peux t'en servir en remplacement du lait de vache, trop cool. Ne dis pas que je suis épatante, tu n'as pas encore vu ce qu'il y avait dedans, ça ne va peut-être pas<br /> te plaire hi hi Bon week-end ma Galinette Bisous<br /> <br /> <br />