Coudes au roquefort et graines de sésame

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, ce matin je vous propose de réaliser une petite sauce pour accompagner pâtes ou bien pièce de boeuf. J'avais, dans mon frigo, un reste de roquefort que personne ne voulait manger. Du coup il a fallu trouver une façon de l'utiliser tout en faisant plaisir à ma maisonnée. Si vous avez des enfants, vous savez très bien que dès qu'on leurs parle " Pâtes " ils sont aux anges ^ - ^ Aussi sans hésitation, j'ai enfilé mon tablier pour préparer des ...

 

Coudes au roquefort et graines de sésame

 

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Pour 4 - Facile - Préparation: 15 mn - Cuisson: 15 mn

Matériel:

- 1 casserole

- 1 fourchette

- 1 balance

- 1 poêle

- 1 marmite

- 1 passoire

- 1 cuillère à soupe

 

Ingrédients:

* 400 g de pâtes

* 150 g de roquefort

* 5 CS de crème fraîche liquide entière

* 2 CS de sésame doré

* Gros sel, poivre, sel

 

Préparation:

1- Faire griller les graines de sésame à sec et les réserver. Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.

 

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2- Écraser le roquefort à la fourchette directement dans la casserole.

 

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3- Ajouter ensuite la crème et mélanger.

 

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4- Faire chauffer sur le feu, jusqu'à obtenir un mélange onctueux.

 

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5- Égoutter les pâtes dans une passoire puis les répartir dans les assiettes. Verser la crème puis saupoudrer de graines de sésame et déguster.

 

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On a adoré. Le roquefort parfume les pâtes mais pas trop, on a du croquant et le goût des graines de sésame est vraiment sympa. J'ai réalisé ce plat pour un soir donc on l'a juste dégusté avec une tranche de jambon mais pour un midi avec une bonne pièce de boeuf, ça ne peut qu'être le bonheur vous pouvez me croire

 

Passez une excellente journée.

 

                                                         Bisous

Publié dans Fromage

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Mirinda 07/05/2012 23:27

Bonsoir,

Hummm c'est appétissant tout ça et sûrement délicieux. Bravo

Bisou

Christelle Voyage-Culinaire 08/05/2012 19:52



Merci Bisous



climat relationnel 24/04/2012 17:07

Ça doit être vraiment délicieux, j'adore le roquefort, et les graines de sésame doivent donner une petite touche spéciale. Merci pour cette recette

Christelle Voyage-Culinaire 25/04/2012 20:24



Il n'y a pas de quoi ^ - ^



Céline 22/04/2012 17:27

hummm belle recette en tout cas

j'adore le roquefort pour ma part, à la place du sésame, j pense que je vais mettre des pignons de pin, je suis pas trop fan des graines de sésame

pour les pâtes, une fois cuites je les refroidit pour ensuite les réchauffer dans la sauce et/ou la garniture ca evite qu'elles ne collent

Christelle Voyage-Culinaire 24/04/2012 16:15



On a toutes nos astuces de cuisine ;D



barbara 22/04/2012 11:08

c'est sympa avec les graines de sésame, perso j'aime bien ajouter un ou deux galets d'épinards dégelés dans la sauce, ou du cerfeuil
bisous, bonne journee

Christelle Voyage-Culinaire 22/04/2012 22:19



J'aime trop la sauce roquefort pour ajouter des légumes dedans lol Bonne soirée Bisous



corinnette 22/04/2012 08:48

beau plat que j'aurais adoré mais pour ce qui est des enfants et bien chez moi il y en a 1 qui n'aime pas le roquefort et l'autre qui n'aime pas les pâtes ....et oui c'est possible!!!!
bon dimanche

Christelle Voyage-Culinaire 22/04/2012 22:19



Et ben ma pauvre pas facile lol Belle soirée



caroline ohmacuisine 21/04/2012 23:38

j'adore le roquefort ! a votre tablier a testé les cornes de gazelel au sesame ca sera bientot sur mon blog elle a aimé comme moi ! merci !

Christelle Voyage-Culinaire 22/04/2012 22:23



Super !!! Merci de m'en avoir informé !



Yalé 21/04/2012 22:48

J'adore la sauce au roquefort... alors ce petit plat je le dévore des yeux.

Christelle Voyage-Culinaire 22/04/2012 22:24



Je suis ravie que ça te plaise



boubou 21/04/2012 22:32

Tu vois Christelle, les pâtes au Roquefort c'est vraiment un petit moment de bonheur pour moi! Je retiens l'idée de mettre du sésame! Bisou

Christelle Voyage-Culinaire 22/04/2012 22:29



Ohh je suis ravie de t'apporter un petit moment de bonheur alors Boubou !! Bisous



Anna 21/04/2012 20:39

Pâtes au roquefort, je connaissais et j'adore, mais les graines de sésame doivent être un petit ajout bien sympa !

Christelle Voyage-Culinaire 22/04/2012 22:29



Le goût est vraiment très bon !



Messergaster 21/04/2012 20:11

LEs pâtes au fromage sont toujorus une succès.. mais l'idée du sésame donne une touche d'originalité que j'apprécie beaucoup!

Christelle Voyage-Culinaire 22/04/2012 22:29



Et jen suis ravie !



bienvenue dans ma cuisine 21/04/2012 19:24

j'adore!!!!!
bizzz

Christelle Voyage-Culinaire 22/04/2012 22:32



Super !! Bisous



les-voyages-de-gridelle 21/04/2012 16:24

ah oui! sympa ta sauce!!!

Christelle Voyage-Culinaire 22/04/2012 22:32



Merci !!



Miss Bretzel 21/04/2012 14:16

Un plat que j'aurai adoré, les pâtes au roquefort, c'est juste trop trop bon! Et le sésame est une superbe idée, ça change des classiques noix!

Christelle Voyage-Culinaire 22/04/2012 22:39



Merci !!



Clémence 21/04/2012 13:55

une sauce que je fais souvent mais avec des noix...

Christelle Voyage-Culinaire 22/04/2012 22:40



Moi aussi d'habitude mais j'ai eu envie de changer ...



mimine cuisine 21/04/2012 12:05

Un régal avec ce fromage!!!!!

Christelle Voyage-Culinaire 22/04/2012 22:42



C'est ça !!! lol



Pomme 21/04/2012 10:39

je fais souvent ce type de sauce pour ma moitié. et c'est vrai qu'avec le boeuf ça va super bien !

Christelle Voyage-Culinaire 22/04/2012 22:42



C4'est clair perso c'est avec le boeuf que j'adore la déguster !



lisette 21/04/2012 10:05

moi le roquefort ne passe pas du tout, même en sauce!
Bonne journée, bisous

Christelle Voyage-Culinaire 22/04/2012 22:43



On ne peut pas tout aimé ! Belle soirée Bisous



Mariva 21/04/2012 10:03

miam miam , j'arrive

Christelle Voyage-Culinaire 22/04/2012 22:46



Ça roule



latambouilledetitou 21/04/2012 09:56

Coucou,
sympa l'association pâtes/roquefort.
A faire !!!!......
Bizzzz et bon WE

Christelle Voyage-Culinaire 22/04/2012 22:46



Super !!! Belle soirée Bisous



corinne* 21/04/2012 09:29

j'adore oui oui j'en veux........bon samedi

Christelle Voyage-Culinaire 22/04/2012 22:56



J'en suis ravie !! Bonne soirée



Pauline 21/04/2012 09:03

Huuuuummmmm, gourmandes ces pastas ^^

Christelle Voyage-Culinaire 22/04/2012 22:56



Merci ^ - ^



Isa-Marie 21/04/2012 08:52

Je suis aussi fan de pâtes et celles ci m'ont l'air savoureuses !

Christelle Voyage-Culinaire 22/04/2012 22:56



Merci Isa-marie !



lebon pequery françoise 21/04/2012 08:50

un plat convivial de 7 à ...et très apprécié! une sauce vraiment gourmande! bon week end!

Christelle Voyage-Culinaire 22/04/2012 22:57



Merci Françoise ! Bonne soirée