Coquillages, Crustacés, Poissons

- Bolinhos de Bacalhau - Accras de morue portugais

 - Saumon pané au paprika et poivre de Penja blanc

 - Gratin de thon à la tomate

 - Wraps de thon au piment d'Espelette

 - Papillote de sole au citron et piment d'Espelette

 - Limande-sole au citron

 - Carpaccio de St Jacques au citron et piment d'Espelette

 - Bagel à la scandinave

 - Gravelax de saumon à l'aneth et poivre blanc au citron

 - Feuilletée au thon et zestes de citron vert

 - Boulettes de thon au citron

 - Spaghettis au saumon sauce citron-aneth

 - Gambas au miel et graines de sésame

 - Terrine de truite à l'aneth

 - Saint-Pierre au beurre blanc et purée de potimarron

 - Dos de cabillaud aux légumes d'été

 - Bar de ligne au four et compotée de tomates

 - Rôti de lotte à la tomate

 - Aile de raie au curry

 - Filet de tacaud en papillote et gratin de pommes de terre

 - Fettucinis aux langoustines

 - Grenailles de l'Île de Ré aux salicornes et cabillaud

 - Feuilleté tressé aux deux poissons et petits légumes

 - Tajine de lotte aux zestes de citron

 - Papillote de cabillaud aux poivrons et courgettes

- Dos de cabillaud coco et duo de sésame 

- Saumon au beurre blanc et son trio de purées

- Poêlée de lotte et langoustines au muscadet

- Langoustines flambées au cognac

- Papillote de cabillaud à l'orange et huile d'olive vanillée

- Ravioles au saumon fumé sauce gingembre

- Brochettes de crevettes au beurre de curry et gingembre

- Encornets au curry et lait de coco

- Moules au curry

- Moules Thaï à la coriandre, citron vert et lait de coco

- Filets de limande à l'échalote et piment d'Espelette

- Papillote de bar

- Morue à la tomate et aux pommes de terre

- Tartare de saumon à l'avocat

- Lotte au muscadet

- Gratin d'églefin aux moules et curcuma

- Papillote d'églefin au curry et sel au piment d'espelette

 - Tartare de thon

- Papillote de colin au lait d'amande

- Papillote de cabillaud au lait de coco

 - Gambas sautées à l'ail

- Encornets au paprika

- Gambas façon carri

- Lotte au curry

- Raie aux câpres

-Gratin de raie au beurre citronné et câpres

- Gratin de moules au curry

- Dos de cabillaud à la moutarde à l'ancienne

- Farfalles au saumon fumé et petits pois

- Dos de cabillaud à la purée d'aubergines

- Quinoasotto aux 2 poissons

- Wok de gambas aux poireaux

- Tagliatelles au saumon

- Curry doux de poisson

- Crevettes Pil Pil

- Coquilles de poisson au fromage blanc

- Tagliatelles et colin aux saveurs d'Orient

- Filet de limande à la moutarde

- Galette de sarrasin au thon

-Poisson à la vanille

- Coquille de poisson 

-Riz Cantonnais

-Croque-monsieurs au saumon

- Crevettes sautées à la citronnelle

- Filet de colin à l'indienne

- Crevettes à l'aigre-doux