Colombo de poulet

Bonjour, aujourd'hui direction les antilles avec cette petite recette de colombo. C'est une recette que j'ai proposé lors de mon atelier gourmand de ce mois-ci. Vous allez voir c'est très simple, rapide et qu'est-ce que c'est bon ^ - ^ Enfilez vos tabliers, on commence ...

Colombo de poulet

Pour 6 - Facile - Préparation: 15 mn  - Cuisson: 25 mn

Matériel:
- 1 planche à découper

- 1 turbo tupp
- 1 couteau
- 1 cuillère en bois
- 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café
- 1 verre
- 1 sauteuse avec couvercle

Ingrédients:
* 6 escalopes de poulet
* 2 cuillères à café d'épices à colombo
* 6 cuillères à soupe de purée de tomates
* 1 oignon émincé
* 1 gousse d'ail
* 2 CS d' huile d'olive
* 1/2 verre de vin blanc
* sel

Préparation:
1- Couper les escalopes en morceaux puis dans la sauteuse, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.

2 - Quand il est transparent, ajouter le poulet et le faire colorer.

3- Ajouter les épices à colombo, bien mélanger pour que la viande prenne une jolie couleur jaune.

4- Incorporer la purée de tomates, un peu de sel, l'ail pressé et le vin blanc.

5- Mélanger, couvrir puis laisser mijoter pendant une quinzaine de minutes. Servir aussitôt accompagné de riz.

C'est parfumé, un délice. Si vous avez envie de voyager, n'hésitez pas à tester

Je vous souhaite un très bon début de semaine.

                                                            Bisous