Clafoutis aux 2 courgettes et fourme d'Ambert
Bonjour, bonjour et oui pas en avance aujourd'hui pour vous proposer la recette du jour (normal étant donné que je suis de retour chez moi en Deux-Sèvres et que j'ai retrouvé ma petite famille :D). Ce mois-ci le thème pour Culino Versions était le clafoutis. On pouvait choisir de le préparer sucré ou salé et ben pour ma part, j'ai opté pour la deuxième version. Si vous avez un jardin, en ce moment on est en plein dans la récolte des courgettes. Aussi l'idée d'en faire un clafoutis m'est naturellement venue à l'esprit et ensuite, adorant le fromage, j'en ai fait une version ....
Clafoutis aux 2 courgettes et fourme d'Ambert
Pour 5 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 55 mn
Matériel:
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 microvap
- 1 fresh express
- 1 kitchenaid
- 5 ramequins
- 1 louche
- 1 presse ail
- 1 verre doseur
- 1 cuillère à café
- 1 cuillère à soupe
- 1 poêle
- 1 cuillère en bois
Ingrédients:
* 4 oeufs
* 200 ml de lait
* 2 courgettes (1 verte + 1 jaune)
* 1 oignon
* 1 gousse d'ail
* 250 g de ricotta
* 50 g de fourme d'Ambert
* 1 noisette de beurre
* 1 cc de basilic déshydraté
* Sel, poivre
* 1 CS d'huile d'olive
Préparation:
1- Laver les courgettes, les couper en 4 puis les couper en petits dés à l'aide du découpe macédoine du fresh express. Les faire cuire ensuite au M.O. dans le microvap pendant 20 mn à 800 watts puis réserver.
2- Dans la poêle, faire dorer l'oignon émincé pendant quelques minutes dans l'huile d'olive et réserver.
3- Fouetter les oeufs avec la ricotta dans le bol du KA. Ajouter ensuite le lait, la fourme d'Ambert écrasée à la fourchette puis poivrer et saler légèrement.
4- Incorporer ensuite les courgettes, l'oignon, l'ail pelé et pressé et le basilic. Bien mélanger.
5- Beurrer les ramequins puis y répartir la préparation.
6- Faire cuire au four préchauffé à 180°C (th.6/7) pendant 35 mn puis servir et déguster accompagné d'une salade verte.
Si vous aimez la fourme d'Ambert, vous allez adorer ce clafoutis. Le mariage de la courgette avec est délicieux. À vous de jouer maintenant 
Très bonne soirée à tous.
Bisous