Chouquettes

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour on finit la semaine sur une note gourmande. Hier je vous présentais mes toutes premières religieuses (pas les dernières vous pouvez me croire hi hi). Avec la recette de pâte à choux que je vous ai donné, vous allez vous retrouver avec un surplus de pâte aussi, je vous propose de la recycler en ....

Chouquettes

Chouquettes

Pour un certain nombre - Facile - Préparation: 30 mn - Cuisson: 20 à 30 mn

Matériel:
- 2 feuilles de papier cuisson
- 1 casserole
- 1 balance
- 1 cuillère en bois
- 1 verre doseur
- 1 kitchenaid
- 1 poche à douille
- 1 douille ronde n°9
- 1 pinceau
- 2 ramequins

Ingrédients:
Pour la pâte à choux:
* 4 oeufs
* 120 g de farine
* 100 g de beurre
* 1 pincée de sel
* 1 cc de sucre
* 200 ml d'eau
* Un peu de lait si besoin
Pour la finition:
* Sucre perlé
* 1 oeuf battu

Préparation:
1- Préparer la pâte à choux. Mettre à bouillir le beurre avec l'eau, le sel et le sucre. Hors du feu, ajouter d'un coup toute la farine puis mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache des parois. Remettre la casserole sur le feu puis faire dessécher la pâte quelques minutes.

Chouquettes

2- Verser la pâte dans le bol du K.A. équipé de la feuille puis faire tourner l'appareil quelques minutes afin qu'elle refroidisse un peu. Ajouter les œufs battus en omelette petit à petit tout en continuant de remuer. La pâte obtenue doit être lisse et ferme (si toutefois après l'ajout des œufs la pâte est encore un peu sèche, retirer le bol du socle puis allonger la pâte en versant du lait petit à petit). Verser ensuite la pâte dans une poche équipée de la douille n°9 puis coucher les choux en les espaçant sur 2 plaques équipées de papier cuisson. Badigeonner ensuite de jaune d’œuf puis saupoudrer de sucre perlé.

Chouquettes

3- Enfourner les plaques dans le four préchauffé à 180°C (th.6/7) puis faire cuire les chouquettes 20 à 30 mn selon la grosseur. Une fois cuites, les sortir, les laisser refroidir puis les disposer dans un joli panier et déguster.

Chouquettes

Vous voyez il n'y a rien de compliqué dans la réalisation de ces petites merveilles. J'ai fait le choix de les faire toutes petites mais vous pouvez très bien les faire plus grosses afin qu'elles soient plus gourmandes. Ceci dit petites ou grosses elles sont parties comme des petits pains hi hi

Passez un excellent dimanche.

                                                        Bisous Bisous

Publié dans Pour le goûter

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Isabelle 21/10/2013 09:10

Rien de compliqué, en effet ! à tester rapidement ....lol
Bonne semaine ! bizz

Christelle Voyage-Culinaire 23/10/2013 21:41



Super !!! Belle soirée Isabelle Bisous



Kapriss 15/10/2013 15:17

Je t'en pique quelques unes car j'adore ça ! Bizz

Christelle Voyage-Culinaire 24/10/2013 19:13



Vas-y c'est fait pour ^ ^ Bisous



lolo 15/10/2013 07:22

Un délicieux souvenir d'enfance ! Que j'aime ces petites choses ! Bonne journée bises

Christelle Voyage-Culinaire 24/10/2013 19:21



Et tu as bien raison ^ ^ Belle soirée Bisous



Nat 14/10/2013 14:41

Comment résister à ces petites gourmandises !! Bonne semaine, bises

Christelle Voyage-Culinaire 14/10/2013 20:40



Je crois qu'on ne peut pas lol Bonne soirée Nat Bisous



Ipanama 13/10/2013 23:19

trop mignonnes tes petites chouquettes dans ce joli panier :)
Bise et bonne semaine Christelle !

Christelle Voyage-Culinaire 14/10/2013 20:52



Merci ^ ^ Bonne semaine à toi aussi



papillonmyosotis 13/10/2013 21:30

Oh des chouquettes maison, c'est le régal.

Christelle Voyage-Culinaire 14/10/2013 20:52



Ohh que oui !!



corinnette 13/10/2013 21:07

ah les chouquettes un délice

Christelle Voyage-Culinaire 14/10/2013 20:52



Je confirme ^ ^



Pauline 13/10/2013 19:14

Huuuuummmmm, je suis fan ^^ Avec ma mamie, on les mange avec de la chantilly dedans lol

Christelle Voyage-Culinaire 14/10/2013 20:52



Ohhh gourmandes hi hi



Nathalie 13/10/2013 19:05

Miami Miami!! Une belle gourmandise!!! Bonne soirée

Christelle Voyage-Culinaire 14/10/2013 20:53



Merci Nathalie ^ ^ Bonne soirée à toi aussi



Michelle 13/10/2013 18:08

délicieuses bouchées pour grignoter pour le gouter. bonne soirée

Christelle Voyage-Culinaire 14/10/2013 20:57



Merci ^ ^ Bonne soirée à toi aussi Michelle



Pépite 13/10/2013 17:53

Trop mimi tes chouquettes!

Christelle Voyage-Culinaire 14/10/2013 20:57



Merci ^ ^



lilou25 13/10/2013 17:30

C'est vrai que c'est tellement bon ! Ca donne envie ! Bisous

Christelle Voyage-Culinaire 14/10/2013 20:58



Merci ^ ^ Bisous



Sylvie et Marc 13/10/2013 17:09

Comment as-tu deviné? C'est tout ce qu'il ma fallait pour accompagner ce dimanche. Bises. Sylvie.

Christelle Voyage-Culinaire 14/10/2013 20:58



Parfait alors ^ ^ Bisous Sylvie



LeeYaa 13/10/2013 16:47

j'adore les chouquettes mais je n'en ai jamais fait !

Christelle Voyage-Culinaire 14/10/2013 20:59



Alors au travail Leeyaa ^ ^



les-voyages-de-gridelle 13/10/2013 16:33

Mmmm! de bonnes petite chouquettes!!! j'adore!

Christelle Voyage-Culinaire 14/10/2013 21:07



Merci ^ ^



Maryse & Cocotte 13/10/2013 16:14

elles sont trop mimi tes petites chouquettes ! j'en mangerai volontiers !!

Christelle Voyage-Culinaire 14/10/2013 21:07



Merci ^ ^



axoulle 13/10/2013 16:13

elles sont tres belle tes chouquettes bravo

Christelle Voyage-Culinaire 14/10/2013 21:08



Merci ^ ^



Mely 13/10/2013 16:10

Elles sont très belles tes chouquettes ! Moi je ne suis pas une grande fan de pâte à choux mais j'en fais souvent pour mon amoureux qui adore... Il va m'en réclamer s'il voit ton article XD
Bisous.

Christelle Voyage-Culinaire 14/10/2013 21:08



Oupssss hi hi Bisous



FILSBROD 13/10/2013 15:45

j'adore les chouquettes, mais j'ai renoncé à en faire car elles ne gonflent pas à la cuisson
bises

Christelle Voyage-Culinaire 14/10/2013 21:09



Ah bon comment les prépares-tu ?? Bisous



doudine 13/10/2013 15:44

Miam, miam j'en veux.

Bisous, Doudine.

Christelle Voyage-Culinaire 14/10/2013 21:13



C'est bon signe ^ ^ Bisous