Charlotte oursons au kéfir framboisé

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Youpiiiiii ça y est c'est enfin le grand jour !!!! Pour quoi ?? Ben pour vous présenter MA version de charlotte pour le Jeu Culino Versions de ce mois-ci !!!! Oupsss mais je manque à tous mes principes, bonjour tout d'abord. Vous allez bien ? Et oui je m'emporte !! C'est que je l'attendais ce jour J pour vous faire découvrir ma Charlotte. Il faut dire qu'elle attend  sagement depuis le 2 octobre et que pour couronner le tout je m'étais mi la photo finale en arrière plan sur mon ordi. Alors maintenant que le moment est venu, je peux vous dire que rien ne peut m'arrêter hi hi Bon le principe du jeu vous le connaissez déjà et je vous invite vivement à participer car on passe vraiment de bons moments, alors n'hésitez pas à nous rejoindre. Ce mois-ci le thème choisi à été celui de la charlotte. Hummmm c'est très très bon comme dessert mais voilà, j'ai eu envie de transformer la version traditionnelle en quelque chose d'encore plus gourmand. Les boudoirs ? Ben moi je les ais remplacé par des oursons au chocolat, le fromage blanc ? Chez moi il a été remplacé par du mascarpone de kéfir de lait et pour finir ??? Et ben ça a donné ceci. Une .....

 

Charlotte oursons au kéfir framboisé

 

charlotteculino.jpg

 

Pour 5 - Difficile - Préparation: 30 mn - Repos: 6h00 - Cuisson: 2 mn

Matériel:

- 5 cercles à pâtisserie

- 1 balance

- 1 casserole

- 1 blender

- 1 saladier

- 1 passoire fine

- 1 cuillère à café

- 1 fouet à main

- 1 plaque perforée

- 1 tapis de cuisson

- 1 cuillère à soupe

 

Ingrédients:

* 200 g de framboises + 30 pour le décor

* 300 g de mascarpone de kéfir de lait ( pour la recette c'est ici )

* 80 g de sucre en poudre

* 2 cc d'agar-agar

* 29 oursons au chocolat

* Sucre glace

 

Préparation:

1- Placer les cercles à pâtisserie sur la plaque perforée recouverte du tapis de cuisson, disposer les oursons au chocolat et réserver.

 

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2- Mixer les framboises puis passer la pulpe au travers de la passoire fine poser sur la casserole afin de retirer les pépins.

 

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3- Ajouter ensuite l'agar-agar et le sucre puis mettre à chauffer le tout. Laisser frémir 1 mn puis retirer du feu.

 

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4- Mettre le mascarpone de kéfir de lait dans un saladier puis ajouter la pulpe de framboise et mélanger.

 

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5- Remplir chaque cercle de préparation, déposer ensuite les framboises pour la décoration et placer le tout au réfrigérateur pendant 6 heures.

 

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6- Au moment de servir ôter délicatement les cercles, placer les charlottes sur les assiettes de présentation puis saupoudrer de sucre glace et déguster.

 

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Aller une dernière photo, juste pour le plaisir des yeux ....

 

DSC09922.JPG

 

Alors comment vous trouvez ?? A la maison ça a fait un malheur, l'acidité des framboises avec le sucré des oursons est parfait. Vous prenez un morceau d'ourson, un peu de kéfir framboisé et c'est la gourmandise assurée.  Maintenant si vous n'avez pas de kéfir pas de panique, vous pouvez très bien la réaliser avec du fromage blanc, ça fonctionnera aussi très bien

 

Je vous souhaite une très belle journée.

 

                                                       Bisous

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J
Bonjour,
Je suis une grande gourmande et en ce moment, je cherche plein de recettes à faire ! Votre blog est vraiment bien, mais cette charlotte semble délicieuse !
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M
Super recette !! Je cherchai justement de quoi faire autre chose avec mon kefir et le gâteau est une superbe idée, je vais tester ça ce week end :)
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K
Bonjour,
C'est très original! les enfants vont sûrement aimer!
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C


Chez moi ça a été le cas ;D



V

Voilà une version terriblement gourmande, j'adore!!! Bravo pour l'idée des oursons, ça ferait fureur à la maison...


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C


Je suis ravie que ça te plaise ^ - ^



B

super mignon!


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C


Merci ^ - ^



A

J'imagine en bouche l'alliance de l'ourson à la guimauve et de la crème...


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C


Une merveille ^ - ^



M

Trop chou!!!!!


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C


Merci ^ - ^



C

Hihi! ♥ Elle est trop choupinette ♥

Bisous :)


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C


Merci ^ - ^ Bisous



¤

ça doit être un régal, passe un bon vendredi, kiss


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C


Ohh que oui ^ - ^ Belle soirée Bisous



P

Waaaaaa j'ai souris en voyant ta version! J'adoooore l'idée des oursons :)

Merci pour ta belle participation si originale (et bonne... miam!)


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C


Je sui sravie que ça te plaise Pénélope ^ - ^ Bisous et bonne soirée



L

avec mon homme, il t'en resterait plus un seul


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C


Non le tiens aussi est un gourmand ?? hi hi



Y

joli et en plus bon ! j'adore !
oh qu'est ce que j'aimerai y goûter.. là.. tout de suite... maintenant...
bizzzzz


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C


Se serait avec grand plaisir Yolande ^ - ^ Bisous



O

c génial !!!


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N

Trop trop forte ta version, j'adore ils sont trop choux tes nours!


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C


Merci ^ - ^



C

et bien on est guaté !original ce dessert !


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C


Et oui je vous bichonne tout en me faisant plaisir hi hi



A

très original et gourmand


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C


Merci ^ - ^



C

Tellement plus gourmand qu'avec des boudoirs !
Le mascarpone doit apporter un crémeux incroyable... :)


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C


Alors ce n'est pas du mascarpone traditionnel mais du mascarpone de kéfir de lait et c'était très bon aussi ^ - ^



J

Oh j'adore! Elle est trop mignonne cette charlotte! Bravo!


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C


Merci Julie ^ - ^



L

ohlala! les charlottes! Quel délice pour les yeux de voir ce dessert. Tu me donnes envie!
bisous


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C


J'en suis ravie Lisette ^ - ^ Bisous



L

Une pure gourmandise ta charlotte...j'adore ;)


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C


Je suis ravie que ça te plaise ^ - ^ Bisous



K

Très marrante ta version et pas du tout régressive :-)j'aime beaucoup ta mini charlotte, merci d'avoir participer ce mois ci encore à Culino Versions


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C


C'est avec grand plaisir que je participe, c'est que du bonheur à chaque fois ^ - ^



P

Oh, elle est extra ta charlotte ^^


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C


Merci ma Pauline ^ - ^



M

Bravo pour cette Charlotte super originale !!


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C


Merci ^ - ^



F

mon impression: GENIAL!!
Bisous


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C


Merci ^ - ^ Bisous



V

c'est une sublime participation j'aime beaucoup bisous


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C


Merci Virginie ^ - ^ Bisous



B

superbe, j'aime bcp ces petits oursons, avec le rose de la framboise c'est hyper joli
bisous, bonne journée


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C


Je sui sravie que ça te plaise Barbara ^ - ^ Belle soirée Bisous



I

hummm que ça devait être bon ....Ces petits oursons, j'évite de les acheter ...lol
Bisous


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C


Ohhh ça oui, tout le onde a tout mangé hi hi Bisous Isabelle et bonne soirée



A

hum avec les petits ourson moi je suis fan bravo


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C


Merci ^ - ^



C

super ludique et super beau j'adore


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C


J'en suis ravie Cojo ^ - ^



K

Bonne journée ma chère Christelle.Bisous.


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C


Merci Kiki et toi passe une belle soirée ^ - ^ Bisous



C

c'est trop mimi, mais diablement bon. Gros bisous ma cricri


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C


Merci mon Claude, très fifille même je dirais hi hi Bisous Bisous



S

elles sont irrésistibles tes charlottes!


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C


Merci Sandra ^ - ^



J

En effet une belle recette bien gourmande....


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C


Merci Jacre ^ - ^



L

Kikou Christelle !

Wouaaaaaaaaa super bonne idée tes charlottes ! et c'est trop mimi ! bravo pour cette réalisation !! tu as pu dormir durant ces six heures loll

Passe une belle journée Bisous


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C


Ça a été dur !! hi hi Belle soirée Bisous



B

C'est absolument trop mignon Christelle!


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C


Merci Boubou ^ - ^



S

Whaouuuuuu super joli ma belle! Biiiiiz


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C


Merci ^ - ^ Bisous



C

je comprends ton impatience à nous faire découvrir cette merveille
comment fais tu pour avoir autant d'imagination!!!!
bonne journée


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C


En fait je lis tellement de livre de cuisine qu'à force les idées viennent toutes seules ^ - ^ Belle soirée



P

c'est tout mimi


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C


Merci ^ - ^



S

j'adore !!!!
ma version demain ;)
bisou
sag


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C


J'ai hâte de là découvrir ^ - ^ Bisous