Charlotte aux pommes, cidre et salidoux

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour, aujourd'hui je vous propose de découvrir ma nouvelle recette à base de cidre. Toujours en partenariat avec le site 750g.com et l'UNICID j'ai, une nouvelle fois, décliner ce breuvage en version sucrée (Comment ça gourmande ?? hi hi ). La recette à vu le jour ainsi: je suis partie sur la base du cidre, comme vous le savez sûrement, il est fabriqué à base de pommes, du coup cet ingrédient m'est naturellement venu à l' esprit ^ - ^ Ensuite, la pomme se marie très bien avec le caramel et ayant un pot de salidoux dans mon placard Papammmmmm j'ai trouvé !!!!! Je vais confectionner une ..

 

                Charlotte aux pommes, cidre et salidoux

 

charlottepommescidresalidoux

 

Pour 8 à 10 - Facile - Préparation: 1h00 - Repos: 6h00 - Cuisson: 2 mn

 

Matériel:

- 1 moule à charlotte

- 1 couteau

- 1 poêle

- 1 casserole

- 1 cuillère en bois

- 1 balance

- 1 plat creux

- 1 saladier

- 1 cuillère à soupe

- 1 cuillère à café

 

Ingrédients:

* 18 biscuits à la cuillère

* 15 cl de cidre demi-sec

Pour la garniture:

* 4 pommes

* 2 cc d'agar-agar

* 30 cl de fromage blanc 0% MG

* 100 g de sucre en poudre

* 20 g de beurre

* 2 CS de Sucre de canne 

* Crème de salidoux

 

Préparation:

1- Peler, épépiner et couper les pommes en dés. Les faire revenir dans une poêle avec le beurre puis ajouter les 2 CS de sucre de canne et faire caraméliser. Réserver.

 

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2- Faire chauffer l'agar-agar avec de l'eau dans une casserole et laisser frémir 1 mn. Dans le saladier mélanger le fromage blanc avec le sucre. Ajouter l'agar-agar et les pommes caramélisées ( sauf 2 CS qui vont servir à la décoration). Mélanger délicatement.

 

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3- Imbiber les biscuits dans le cidre et les placer dans le moule à charlotte. Mettre une couche de fromage blanc aux pommes puis un peu de crème de salidoux.

 

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4- Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Couper le bord des biscuits et les enfoncer dans le fromage blanc.

 

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5- Refermer la charlotte avec le couvercle puis placer le moule au réfrigérateur pendant minimum 6 heures. Passer ce temps, sortir la charlotte puis la démouler sur le plat de service. Disposer sur le dessus les pommes, faire fondre 1 mn de la crème de salidoux au micro-ondes puis en disposer sur le dessus de la charlotte.

 

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6- Servir aussitôt, couper des parts et déguster.

 

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Tout simplement délicieux. Les ingrédients se marient merveilleusement bien. On a du fondant, du croquant, du moelleux, un bonheur. Ça vous dit d'y goûter ????

 

Bonne journée à tous.

 

                                                                                                    à demain

Publié dans Beaux Gâteaux

Commenter cet article

Fran_desbananes 24/08/2010 22:04


Elle est superbe! Et ton moule à charlotte me plait bien...
puis-je me permettre de te demander (ENCORE!) où tu l'as trouvé :))?


Christelle Voyage-Culinaire 30/08/2010 09:43



Merci Fran ^ - ^ C'est un moule qui vient de chez Tupp, c'était ma grand-mère qui me l'avait offert . Il est toujours sur le catalogue mais en orange maintenant, je crois. Passe une belle journée
Bisous



Isabelle 19/08/2010 17:35


Je ne connais pas la crème de salidoux, c'est comme du caramel ?
Bizz


Christelle Voyage-Culinaire 20/08/2010 19:45



En un peu plus épais Isabelle ^ - ^ Bisous



Mary 19/08/2010 14:36


Forcement me manque toujours un truc pfff !! J'ai tout sauf le salidou, je pourrais mettre quoi à la place ma tite Poupette dis ???
Gros bisous et bonne journée


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:32



Si tu sais faire un caramel se sera aussi bon je pense ma Mary ^ - ^ Passe une très belle journée Bisous



Sofigourmande 19/08/2010 13:46


Ouh la la !!! Miam !! Elle donne très envie ta charlotte super gourmande !


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:32



J'en suis ravie Sophie ^ - ^ Belle journée Bisous



cindy 19/08/2010 13:27


hum ! elle est superbe ta charlotte, bravo !


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:31



Merci Cindy ^ - ^ Bisous



lolo 19/08/2010 11:13


ah oui moi cela me dit bien! dommage que je n'ai pas tout ce qu'il faut pour la réaliser car je m'y serai bien essayée! bisous


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:31



J'en aurait été ravie Lolo ^ - ^ Belle journée Bisous



Moqueplet 19/08/2010 09:02


voilà une recette qui me parait délicieuse, je vais prendre notre ce sera un super dessert au moment des pommes....belle journée à toi


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:31



J'en suis ravie Moqueplet ^ - ^ Belle journée Bisous



Jeannelou 19/08/2010 08:48


très belle idée !!!
Belle journée
Bizouxxxx de Jeannelou


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:30



Merci Jeannelou ^ - ^ Bisous



poucinette 19/08/2010 08:47


Superbe !!!!!!!!!! bises


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:29



Merci Poucinette Bisous



itachi 19/08/2010 06:28


hello Christelle!!

je te souhaite de passer un bon jeudi!
il a l'air terrible ce gateau!!!

@ demain!

bises!


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:29



Merci Itachi ^ - ^ Bisous



samya 19/08/2010 01:08


si ça me dis d'y goûter??? Plutôt 2 fois qu'1 !!! Trop gourmande cette charlotte, miam miam!!! Bisous Christelle et surtout MERCI de partager tes délices avec nous TOUS LES JOURS (j'admire!!)!!!


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:29



Pas de quoi Samya, c'est un plaisir de partager mes recettes avec vous ^ - ^ Belle journée Bisous



sabry 18/08/2010 22:47


tout ce que j'aime ... huuummm
bonne soirée ma christelle .... bisous ...


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:28



J'en suis ravie ma Sabry ^ - ^ Belle journée Bisous



olga03 18/08/2010 22:44


Très jolie présentation, et de nouvelles saveurs pour cette charlotte inattendue, elle me plait bien et je garde la recette! Merci et excellente soirée à toi!


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:28



Pas de quoi Olga ^ - ^ Belle journée Bisous



mentale 18/08/2010 21:25


ben il est où mon com ?
bise!!


sagweste 18/08/2010 21:05


pff t'es pas marrante quand tu t'y mets: je salive betement !!!
bisous
sag


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:27



C'est fait pour ^ - ^ hi hi Belle journée Sag Bisous



Alena 18/08/2010 20:57


Elle est très belle !!! Gros bisous ma louloutte


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:27



Merci beaucoup ma choupette ^ - ^ Belle journée Bisous



mentale 18/08/2010 20:54


bonsoir, comment vas tu ?
je te fais mon grand coucou du soir!
bise


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:26



Merci Mentale ^ - ^ Bisous



bricetcroc 18/08/2010 19:56


c'est mortel, tout ce que j'aime, mes hanches aussi !, bravo


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:26



Merci ^ - ^ Bisous



Patrick 18/08/2010 19:08


Ouille ouille ouille ! mais où je suis moi ? Au paradis ?
Je n'oserais même pas toucher à ce chef-d'oeuvre, c'est magnifique Christelle !
Quel talent !

Un tout grand bravo
Bisou
patrick


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:26



Merci beaucoup Patrick ^ - ^ Pour une fois que c'est chez moi hi hi Belle journée Bisous



Clémence 18/08/2010 18:53


wahou! la tuerie avec ces saveurs !


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:25



Merci Clémence ^ - ^ Bisous



c-line79 18/08/2010 18:52


Ouiiiii, moi je veux bien y goûter!!


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:25



J'en suis ravie ^ - ^ Bisous



glad 18/08/2010 18:27


Pour sûr ça me dit d'y goûter!! Et quelle présentation magnifique!!!
Bravo!


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:24



Merci beaucoup Glad ^ - ^ Bisous



Lalla Fatima 18/08/2010 18:26


Bonsoir,
Ta recette est superbe et surtout délicieuse comme tout ce que tu fais d'ailleurs!!!
Merci pour le partage et bonne soirée


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:24



Merci beaucoup Fatima ^ - ^ Bisous



Sandyy90 18/08/2010 18:16


J'avoue fondre complètement devant un tel supplice, moi qui suis un accro du salidou (peu mais souvent LOL) ! Bravo pour cette belle charlotte ! Bisous Chrys *-**-*


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:23



Merci ma Sandy ^ - ^ Bisous



Chrystel 18/08/2010 17:57


Là, je tombe raide devant mon écran. Je prends ma belle région en pleine figure. J'adoreeeeeeee !!!! Et je note iiimmmmédiatement. Merci Christelle
Chrys


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:23



Pas de quoi Chrystel ^ - ^ Belle journée Bisous



fanfan 18/08/2010 17:48


waouhhh tres joli et je t'en piquerais bien une part moi!!!!
bisous


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:23



Vas-y Fanfan ^ - ^ Belle journée Bisous



clquipopotte 18/08/2010 17:40


Tout bon , j'en suis certaine !!!
CLquipopotte♥♥♥


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:22



Je confirme ^ - ^ Bisous



Pauline 18/08/2010 17:24


J'en veux :D


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:22



Serts-toi Pauline hi hi Belle journée Bisous



Houria 18/08/2010 17:23


Quel délice, c'est une merveille, bravo!

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:22



Merci Houria ^ - ^ Bisous



Eva 18/08/2010 16:50


Ouahou, mais c'est une tuerie !
Bisous et bravo !


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:21



Merci Eva ^ - ^ Belle journée Bisous



Poucinette 18/08/2010 15:46


Belle charlotte bises


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:21



Merci beaucoup ^ - ^ Bisous



karine 18/08/2010 15:01


sa ma l'ère vraiment succulent bisous karine


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:21



Merci Karine ^ - ^ Belle journée Bisous



Pauline 18/08/2010 15:00


Wouah, encore une merveille pour les yeux et que du bonheur en bouche!!!! Bravo ma Christelle ^^


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:21



Merci ma Pauline ^ - ^ Belle journée Bisous



Chef Damien 18/08/2010 14:45


Merci pour cette recette classique et efficace. Cela donne vraiment envie.


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:20



Pas de quoi Damien ^ - ^ Belle journée Bisous



trop fastoche 18/08/2010 14:17


Oui,oui,oui! Moi je veux gouter ça! c'est trop beau en plus!! Bises ;o)


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:19



Merci beaucoup ^ - ^ Sert'en une part hi hi Belle journée Bisous



loustika 18/08/2010 13:41


je viens de faire moi aussi une charlotte, hihi!!! la tienne me donne bien envie d'y gouter!!! bonne journée


Christelle Voyage-Culinaire 19/08/2010 15:18



J'ai hâte de découvrir ta version Lou ^ - ^ Belle journée Bisous