Ceviche de tomates

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour vous êtes prêts à attaquer une nouvelle semaine ?? Je vais, pendant ces quelques jours, vous proposer de continuer les vacances et vous faire voyager dans votre assiette. Il y a quelque temps de ça, je vous parlais du dernier livre dont j'avais fait l'acquisition " Ceviche ". Ayant mes beaux-parents à manger hier midi, j'ai profité de leurs venus pour tester une première recette. Il s'agit du ...

 

Ceviche de tomates

 

cevichetomates4.JPG

 


Pour 8 - Facile - Préparation: 20 mn - Repos: 15 mn

 

Matériel:

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 saladier

- 1 cuillère à soupe

- 1 presse-agrumes

 

Ingrédients:

* 1 kg de tomates variées (coeur de boeuf, noires de crimée, cerises, poires jaunes, etc .. )

* Le jus d'un citron jaune

* Le jus de 2 citrons verts

* 1 CS de sel fin

* Poivre blanc moulu

* 3 oignons blancs émincés avec un peu de vert

* Piment d'Espelette ou 1 piment frais épépiné et haché

* Ciboulette

* Huile d'olive

 

Préparation:

1- Dans le saladier préparer la marinade. Mélanger les jus de citrons avec le sel, le poivre, les oignons, le piment et la ciboulette ciselée.

 

cevichetomates1.JPG

 

2- Couper les tomates de différentes façons (lamelles, rondelles, dés, en deux ) puis les ajouter à la marinade.

 

cevichetomates2.JPG

 

3- Mélanger puis laisser reposer pendant 15 mn. Arroser ensuite d'un filet d'huile puis dresser dans les assiettes et déguster accompagné de pain grillé légèrement frotté d'ail.

 

cevichetomates

 

C'est délicieux !! Pour tout vous dire je crois même que dorénavant, je vais les préparer ainsi car ça picote légèrement, j'adore !!!  Alors comment vous trouvez cette première escale ? Sympa non ?

 

Demain, je vais vous proposer de partir pour l'Orient avec une recette de tajine alors préparer vos valises, décollage prévu dans la matinée

 

Très belle journée.

 

                                                      Bisous

Publié dans Entrée

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Poucinette 11/09/2012 20:19

quelle régale cette céviche

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 21:59



Merci



kekeli 11/09/2012 07:09

Très jolie recette et je suis fin prête pour décoller pour l'orient !

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 22:41



Génial !!!!



Moqueplet 11/09/2012 06:24

j'attends de pieds fermes ta recette de demain, car c'est ce que je vais faire jeudi..... passe une agréable journée

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 22:42



J'espère qu'elle te plaira ;D Belle soirée



estelle 10/09/2012 23:30

j'ai vu la photo cette semaine sur FB mais là ça me donne encore plus envie
je suis une grande fan de tomates

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 22:42



Je suis ravie que ça te plaise Estelle :D



afaurore 10/09/2012 22:53

je note

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 22:43



Super !!!



@Puyfolaise85 10/09/2012 22:24

Tu me fais saliver avec cette recette. J'aime les recettes qui titillent les papilles.
Bises et bonne soirée.

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 22:43



Alors elle est faite pour toi :D Belle soirée Bisous



Nathalie 10/09/2012 19:46

Muhm ! Ca sent encore l'été chez toi ! Bisous

Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2012 21:17



Oui, oui, faut en profiter car ça ne va pas durer :D Bisous



corinnette 10/09/2012 19:06

superbe cette recette
bonne soirée

Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2012 21:17



Merci Bonne soirée



sotis 10/09/2012 18:02

bien sympa ce petit plat frais et relevé!!! bises et bonne soirée

Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2012 22:03



Merci Bonne soirée Bisous



lou 10/09/2012 15:49

extra ce petit plat! Bonne semaine, bises
Lou

Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2012 22:06



Merci Belle soirée Bisous



Miss Bretzel 10/09/2012 13:55

Ca doit être délicieux, très frais, et bien épicé!

Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2012 22:22



Oh que oui c'est pour ça que j'aime :D



aux papilles 10/09/2012 12:50

très sympa

Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2012 22:22



Merci



Soulef amour de cuisine 10/09/2012 12:13

bonjour ma chère,
je suis de retour de mes vacances, heureuse de retrouver ton blog et tes commentaires, merci pour ce délicieux partage, bonne journée.

Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2012 22:37



Ravie de te retrouver Soulef :D Belle soirée



Pauline 10/09/2012 10:47

Miam, j'adore ^^

Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2012 22:38



J'en suis ravie ^ - ^



Annick 10/09/2012 10:46

Coucou Christelle. Profitons encore un peu de l'été avec ta délicieuse recette qui met du soleil dans les assiettes. Bisous-bisous.

Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2012 22:39



Tu as raison Annick parce que ça ne va pas durer :D Bisous et belle soirée



lisette 10/09/2012 09:35

une assiette très sympa avec toutes ces différentes tomates!
A demain, bisous

Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2012 22:42



Merci Lisette, Belle soirée Bisous



Mimine Cuisine 10/09/2012 08:41

J'adore ça!!!!!

Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2012 22:42



Et je te comprends ;D



christèle 10/09/2012 08:04

très sympa cette salade avec ce mélange de tomates hummmmmm
bon lundi
bisous

Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2012 22:42



Merci Belle soirée Bisous



HGourmandises Assia 10/09/2012 08:01

Un bon palt savoureux et bien parfumé miam:)Bisous

Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2012 23:04



Merci Aassia Bisous