Carrés gourmands aux pommes et airelles aux épices

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour c'est encore sous la pluie que je viens vous proposer la recette (réconfortante) du jour. Et oui toute cette pluie donne envie de rester au chaud, près de la cheminée avec un chocolat chaud ou un thé et des gourmandises à grignoter. En parlant de gourmandises, voici celles que j'ai réalisé il y a deux jours.

Carrés gourmands aux pommes et airelles aux épices

Carrés gourmands aux pommes et airelles aux épices

Pour 12 - Facile - Préparation: 10 mn - Cuisson: 45 mn

Matériel:
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 verre doseur
- 1 balance
- 1 mixeur
- 1 casserole
- 1 cuillère à café
- 1 cuillère en bois
- 1 moule carré

Ingrédients:
* 2 pommes
* 100 g d'airelles
* 150 ml de lait
* 60 g de beurre
* 1 œuf
* 165 g de sucre glace
* 110 g de farine
* 55 g de sucre de canne
* 1 cc de vanille liquide
* 1/2 CS de levure chimique
* 1 badiane (anis étoilé)
* 2 pincées de réglisse en poudre de chez Meuse Épices
* 250 ml d'eau

Préparation:
1- Peler, épépiner et couper les pommes en dés. Réserver.

Carrés gourmands aux pommes et airelles aux épices

2- Dans une casserole, faire fondre 50 g de sucre avec l'eau et la badiane.

Carrés gourmands aux pommes et airelles aux épices

3- Laisser mijoter pendant 2 mn puis y ajouter les dés de pommes et poursuivre la cuisson encore 5 mn.

Carrés gourmands aux pommes et airelles aux épices

4- Égoutter le tout, retirer l'étoile d'anis puis réserver.

Carrés gourmands aux pommes et airelles aux épices

5- Dans le bol du mixeur, mettre la farine, le reste de sucre de canne, la levure, la réglisse et 100 g de sucre glace. Mixer une première fois pour mélanger.

Carrés gourmands aux pommes et airelles aux épices

6- Incorporer ensuite le beurre coupé en morceaux, la vanille, l’œuf et le lait puis mixer le tout jusqu'à obtenir un mélanger homogène.

Carrés gourmands aux pommes et airelles aux épices

7- Verser la pâte obtenue dans un moule carré ou rectangulaire puis parsemer les pommes et les airelles.

Carrés gourmands aux pommes et airelles aux épices

8- Mettre à cuire au four préchauffé à 180°C (th.6/7) pendant 35 mn puis sortir et laisser totalement refroidir.

Carrés gourmands aux pommes et airelles aux épices

9- Découper 12 parts puis saupoudrer de sucre glace et servir.

Ces petits carrés ont remporté beaucoup de succès, dès le lendemain il n'en restait plus, c'est plutôt bon signe non

Très bonne journée.

                                                                                                                       Bisous

Publié dans Pour le goûter

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Commenter cet article

barbara 26/05/2013 17:21

ça fait envie, j'ai mis la recette de coté, merci !

Christelle Voyage-Culinaire 27/05/2013 17:20



Pas de quoi :D



Miss Bretzel 23/05/2013 09:17

Hum avec des airelles toutes fraiches, je ne pourrais pas résister!

Christelle Voyage-Culinaire 24/05/2013 14:40



Elles ne sont pas fraîches, je les ais acheté en bocal ;D



les-voyages-de-gridelle 22/05/2013 14:46

quelle belle gourmandise!! bises

Christelle Voyage-Culinaire 24/05/2013 14:59



Merci Bisous



corinne* 22/05/2013 13:49

carré gourmand qui donne bien envie !!!!

Christelle Voyage-Culinaire 24/05/2013 15:03



Merci



aneth 22/05/2013 09:35

les airelles doivent apporter une touche d'acidité bien sympathique !!!!
bises

Christelle Voyage-Culinaire 24/05/2013 15:11



Oui et c'est le but :D Bisous



Moqueplet 22/05/2013 07:26

si j'ai le temps je le fais pour midi....je dois avoir tous les ingrédients.....passe une belle journée

Christelle Voyage-Culinaire 24/05/2013 15:13



Génial !! Alors fait ou non ??? Bonne journée



La Pie Kikou 22/05/2013 00:16

celui-là je le teste bientôt, je te dirai ce que j'en pense, merci à toi, bises

Christelle Voyage-Culinaire 24/05/2013 15:13



Génial !!!! Bisous



Bonsoir Christelle, quelle rBonjour Sylvie et Marc 21/05/2013 22:13

Bonsoir Christelle, il est superbe ton carré et bien appétissant. Bises. Sylvie.

Christelle Voyage-Culinaire 24/05/2013 15:18



Merci Sylvie Bisous



Mapopotte 21/05/2013 21:35

chez nous aussi, le mauvais temps ne part pas ... et il faut donc des belles et bonnes gourmandises comme ça pour se réconforter !

Christelle Voyage-Culinaire 24/05/2013 15:18



A qui le dis-tu !!! Raz le bol !!



oumiklil 21/05/2013 20:38

ça a juste l'air super bon, et oui il pleut aussi chez nous ça fait déjà 4 jours sans arrêt, bises..

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 21:35



La même chez nous Oum Pffff Bisous



aux papilles 21/05/2013 20:31

OHH ça me tente beaucoup j'adore

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 21:35



J'en suis ravie :D



Patricia6750 21/05/2013 19:23

hummm....encore une belle gourmandise...
ça change un peu de mettre des airelles, car la plupart des desserts ce sont des fraises ou framboises ou cerises...mais rarement les airelles...et hop dans mon dossier....
merci et douce soirée Christelle, bisous !

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 21:36



Génial !!!! Belle soirée Patricia Bisous



Un vrai déliceJeanne 21/05/2013 18:47

Miam, j'aurais également du mal à y résister, bravo !!!!!!!!

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 21:49



C'est mon signe Merci :D



corinnette 21/05/2013 18:33

hummm chez moi aussi c'est pluie pluie pluie alors je vote pour tes petits carrés gourmands

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 21:51



Merci :D



mimi 21/05/2013 17:54

Ces carrés portent bien leur nom et j'aime beaucoup! Je t'en pique un p'tit bout! Bisous et bonne soirée.

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 22:00



Vas-y Mimi c'est fait pour :D Bonne soirée Bisous



Maryse & Cocotte 21/05/2013 17:47

tes petits carrés gourmands me plaisent beaucoup ! Et cette touche d'épices ... top !!

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 22:01



Merci !!



Pauline 21/05/2013 17:41

Huuuuuummmmm ^^

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 22:03



C'est ça :D



Ouissam 21/05/2013 17:32

Mhhh miam miam, j'adore!!! Bonne journée a toi, bisou

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 22:48



J'en suis ravie :D Belle soirée Bisous



Nat 21/05/2013 16:44

J'en prendrai un petit morceau pour mon goûter !! bises

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 22:51



Vas-y Nat c'est fait pour !! Bisous



Mirinda 21/05/2013 16:26

Coucou,
Une très jolie recette gourmande ! En tout cas ça remonte le moral. Il a l'air bien ton robot c'est quelle marque ? Merci
Bisou

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 22:52



Ohlala il date, je l'ai acheté il y a 20 ans !!! C'est un robot basique qui mixe et râpe c'est tout ;D Bisous Mirinda



afaurore 21/05/2013 15:21

sympa pour un goûter fruité

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 22:56



Merci



bienvenue dans ma cuisine 21/05/2013 15:11

hummm quelle délice!!!!!!merci
bizzz

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 22:56



Merci à toi :D Bisous



Emilie 21/05/2013 15:00

Ils sont superbes ces carrés! Ca doit être irresistible!

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 23:03



Merci



Annick 21/05/2013 15:00

Coucou Christelle. Des petites gourmandises savoureuses à se mettre sous la dent pour le goûter. Bisous-bisous ma belle.

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 23:04



Je suis ravie que ça te plaise Annick :D Bisous et bonne soirée



la cuillère aux mille délices 21/05/2013 14:56

il est ultra appétissant ce gâteaux! les airelles c'est quoi? des petites baies? bonne journée

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 23:10



Oui se sont des baies oses légèrement acides, tu peux en trouver au rayon fruits en conserves des hypers :D Belle soirée



Nathalie 21/05/2013 14:08

Ca ressemble à la texture du clafouti!! Ce doit être délicieux!! Bises

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 23:13



Merci :D Bisous Nathalie



papillonmyosotis 21/05/2013 13:32

Des carrés gourmands.

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 23:13



C'est ça !!!



Lillise 21/05/2013 13:30

je serait bien restée au chaud chez moi avec ces petites douceurs !

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 23:23



C'est bon signe :D