Cake aux saveurs d'Italie et une surprise

Bonjour, bonjour aujourd'hui je vous propose une recette spécial pique-nique. Ayant énormément de tomates dans mon jardin et ayant un pique-nique de famille de prévu, j'ai donc décidé d'allier une partie de mes origines avec facilité de dégustation. Du coup ça a donné ceci. Un ...

Cake aux saveurs d' Italie

Pour 6 - Facile - Préparation: 15 mn - Cuisson: 30 mn

Matériel:

- 1 saladier

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 fouet à main

- 1 râpe

- 1 Éplucheur pour peaux fines

- 1 feuille de papier cuisson

- 1 balance

- 1 moule à cake

Ingrédients:

* 180 g de farine

* 3 oeufs

* 10 cl de lait

* 8 cl d'huile d'olive

* 1 s. de levure chimique

* 4 tomates

* 150 g de parmesan

* Basilic

* 1 oignon nouveau

* Sel, poivre

Préparation:

1- Préchauffé le four à 200° (th.7).

2- Peler, épépiner et couper la chair des tomates en dés puis émincer l'oignon nouveau.

3- Dans un saladier, battre les oeufs puis verser le lait et l'huile d'olive. Incorporer ensuite la farine et la levure et mélanger.

4- Ajouter le basilic, l'oignon, les tomates et le parmesan râpé. Bien mélanger.

5- Chemiser le moule à cake de papier cuisson, verser la préparation puis enfourner pour 30 mn.

6- Une fois cuit, démouler le cake et retirer délicatement le papier. Replacer le cake dans le moule pour le transport.

7- Couper les parts et déguster accompagné d'une salade de pâte.

Tout simplement délicieux. Il est moelleux, les saveurs sont présentes mais pas trop. Le bonheur  tient parfois à peu de chose hi hi

Maintenant la surprise !!! Vous vous rappelez, il y a peu , je vous avais dit que j'avais gagné au concours "Cuisinez comme un chef " et ben ça y est, j'ai reçu le livre où ma recette figure !!! Si, si je vous le montre.

  

Il est magnifique, on peut y découvrir toutes les recettes qui ont été retenues et je dois dire que certaines me donne envie de les tester  . Merci beaucoup à Photobox de me l'avoir fait parvenir.

Je vous souhaite de passer un très bon jeudi.

                                                                                                                      Bisous