C'est le jour J !!!! Flan aux spéculoos, chocolat et fruits secs

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Et oui exceptionnellement pas de mise à l'honneur mais le résultat du jeu inter blogs. Pour cet opus, je me suis vue attribuée Christine comme partenaire de jeu. Quel bonheur de découvrir son blog et que se fut difficile de ne choisir qu'une recette. J'ai donc listé toutes les recettes qui me faisaient envie, fermé les yeux et laissé le sort faire le reste. Du coup ???? Et ben la recette testée fut le ....

 

Flan spéculoos - chocolat - fruits secs

 

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Pour 5 - Facile - Préparation: 20 mn - Repos: 1h00 - Cuisson: 2 mn

 

 

Matériel:

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 balance

- 1 cuillère en bois

- 1 verre doseur

- 1 cuillère à soupe

- 1 poêle

- 1 cuillère à café

- 1 casserole

- 1 Moule 1/2 sphère 

- 1 plaque à pâtisserie

 

Ingrédients:

* 100 ml de crème liquide entière

* 150 ml de lait

* 4 spéculoos émiettés

* 1/2 cc d'agar-agar

* 50 g de fruits secs concassées ( amandes, noix, cacahuètes, noix de pécan, noix de macadamia ....)

* 1 CS de sucre

* 50 g de chocolat noir pâtissier

* 10 g de beurre

* 4 CS de salidoux

 

Préparation:

1- Dans une poêle faire dorer les fruits à sec avec la cuillère à soupe de sucre jusqu'à ce que ça caramélise puis réserver.

 

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2- Dans la casserole mettre le lait, la crème, les miettes de spéculoos et l'agar-agar à bouillir et laisser frémir pendant 2 mn.

 

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3- Incorporer ensuite une bonne moitié des fruits secs et mélanger.

 

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4- Disposer le moule sur la plaque à pâtisserie puis verser la préparation dans les empreintes sans les remplir jusqu'en haut et les mettre à refroidir au réfrigérateur.

 

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5- Une fois le flan prit, environ 30 mn, faire fondre le chocolat noir et beurre. Disposer ensuite une cuillère à soupe de cette ganache sur chaque flan puis lisser. Remettre à prendre au réfrigérateur.

 

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6- Au moment de servir, faire chauffer le salidoux puis disposer un flan sur chaque assiette, décorer de sauce caramel puis parsemer du restant de fruits.

 

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Et le tour est joué, il n'y a plus qu'à déguster. Maintenant le verdict ............ C'est aussi beau que bon, on s'est régalé alors on dit merci qui ????? Merci Christine !!! Se fut un réel plaisir de découvrir ton blog mais à cause de toi, j'ai encore pleins de recettes que je veux tester hi hi

 

Maintenant c'est moi qui ne tiens plus en place, j'ai hâte de découvrir ce que Chilubru a testé chez moi. Vous venez avec moi ??? C'est partiiiiii .........

 

Je vous souhaite un très bon dimanche.

 

                                                       Bisous

Publié dans Dessert

Commenter cet article

polyanta 07/04/2011 21:43


Rhooo.... c'est super joli ! félicitations :o)


Christelle Voyage-Culinaire 08/04/2011 23:19



Merci ^ - ^



fanfan 01/04/2011 21:24


miammmm miammmm il est trop beau ton flan!!!
bisous


Christelle Voyage-Culinaire 02/04/2011 10:14



Merci Fanfan ^ - ^ Bisous



oumsafiya 01/04/2011 14:42


coucou,
deja ton blog est super gegnal hihi et pusi ensuite ta petite gourmandise choisi pour le jeu interblog hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm je t'en prendrais un morceau lol
bisous


Christelle Voyage-Culinaire 01/04/2011 17:25



Merci beaucoup Oum, je suis ravie que mon blog te plaise ^ - ^ N'hésites pas à te servir si ça te tente hi hi Bisous



Blandin 31/03/2011 16:32


j'ai adoré votre blog : agréable, facile et gourmand !!


Christelle Voyage-Culinaire 31/03/2011 17:41



Merci beaucoup pour votre compliment, c'est très gentil ^ - ^ Passez une très bonne soirée.



loli 30/03/2011 22:13


ils ont l'air bons!!!!


Christelle Voyage-Culinaire 31/03/2011 13:59



Je confirme ^ - ^



Nad0511 30/03/2011 11:43


Ultra gourmande cette assiette!


Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2011 14:36



Merci Nad ^ - ^ Bisous



Séverine 29/03/2011 23:09


hummmmm ça doit être bon.
Tu as bien choisi !
Bisou
Je continue ma ronde


Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2011 14:26



Merci beaucoup ^ - ^ Bisous



sagweste 29/03/2011 16:33


magnifique ton choix!!
bisou
sag


Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2011 00:46



Merci Sag ^ - ^ Bisous



Alaro 28/03/2011 21:21


une pure gourmandise ! ;-)


Christelle Voyage-Culinaire 29/03/2011 00:17



Je confirme ^ - ^



fadela 28/03/2011 20:29


super choix ,je note


Christelle Voyage-Culinaire 29/03/2011 00:12



J'en suis ravie ^ - ^



Jessica 28/03/2011 20:13


ouah c'est très joli bravo!!!


Christelle Voyage-Culinaire 29/03/2011 00:12



Merci Jessica ^ - ^



Loulou 28/03/2011 19:51


miaamm je veux bien en goûter un !!


Christelle Voyage-Culinaire 29/03/2011 00:11



Avec grand plaisir ^ - ^



annebetty 28/03/2011 16:29


Magnifique ; vraiment superbe présentation, bravo Christelle!
bisous et bon lundi


Christelle Voyage-Culinaire 29/03/2011 00:01



Merci Annebetty ^ - ^ Bonne soirée Bisous



Gael67 28/03/2011 12:15


hum... j'en prendrai bien une part...
je continues ma ronde...
bonne semaine


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:51



Avec grand plaisir Gael ^ - ^ Bisous



josette 28/03/2011 11:43


bonjour,quelle merveille que tu a réalisée pour la ronde,cela devait etre délicieux.bravo.
merci pour ton commentaire.bonne journée bises


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:51



Merci beaucoup Josette ^ - ^ Bonne soirée Bisous



céline 28/03/2011 09:26


Alors là je fond devant ce beau dessert
bonne journée


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:42



Merci Céline ^ - ^ Bonne soirée



Marie 28/03/2011 07:07


Un hasard super méga gourmand...
Bravo, belle réalisation !
Bonne semaine gourmande.
Marie


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:40



Merci Marie ^ - ^ Bisous



cojocano 28/03/2011 00:27


c'est un choix excellent


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:40



Merci Cojo ^ - ^



sylviam 27/03/2011 23:50


oh superbe et si joliment présenté

bizzzz


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:39



Merci Sylvia ^ - ^ Bisous



annie 27/03/2011 23:46


Excellent beau et bon..... bonne ronde


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:38



Merci Annie ^ - ^



Jacre 27/03/2011 23:33


magnifique, tu me fais envie...bises


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:38



J'en suis ravie ^ - ^ Bisous



kouky 27/03/2011 23:11


une véritable merveille ce dessert!j'y goûterai bien!
bonne soirée! bises!


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:37



Merci Kouky ^ - ^ Bonne soirée à toi aussi Bisous



yo 27/03/2011 23:08


joli et certainement très bon!


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:36



Je confirme ^ - ^



Valérie de familyblog 27/03/2011 22:55


que c'est beau je ne m'en lasse pas de regarder !
douce nuit
val de familyblog


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:30



Merci Val ^ - ^ Bonne soirée



coocooningcook 27/03/2011 22:38


je ne sias pas si cela est bon mais en tout cas, c'est beau!


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:29



Merci beaucoup ^ - ^



Bonpourlespapilles 27/03/2011 22:32


Rien que pour cette recette je suis contente que ce jeu existe !!!! Sérieux, c'est une pure tuerie ce dessert !!!! Merci merci pour la recette et bonne nuit :)


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:28



Merci à toi pour ton commentaire ^ - ^ Bonne soirée



nani 27/03/2011 22:20


super joli et j'imagine le goût !!!

je note la recette, et je continue ma ronde gourmande.

bonne soirée


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:24



Merci Nani ^ - ^ Bonne soirée à toi aussi



Sain Gourmet (Phoenie) 27/03/2011 22:13


ça c'est un dôme gourmand de la mort qui tue !!! j'ferai bien pareille, mais pô aux spéculos.... mais c'est absolument sublime


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:22



A toi de faire selon tes goûts Phoenie ^ - ^



Michelle 27/03/2011 22:10


trés bon choix, bravo et trés belle assiette, bien présenté. bonne soirée


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:21



Merci Michelle ^ - ^ Bonne soirée à toi aussi



ma-cuisine-fais-son-show 27/03/2011 21:42


a tester


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:20



J'en serais enchantée ^ - ^



gibou 27/03/2011 21:36


superbe,j'ai trouvé mon dessert pour le week end prochain
bonne ronde


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:19



J'en suis ravie Gibou ^ - ^



nanie 27/03/2011 21:26


c'est très beau ! il y a trop de fruits secs pour moi, mais en réduisnat un peu ça me semble très à mon goût !
bravo


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:14



Merci Nanie ^ - ^



Jenn 27/03/2011 21:21


très joli choix !!!! et encore plus jolie presentation !!!


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:13



Merci beaucoup Jenn ^ - ^



Françoise 27/03/2011 21:20


MMMmmmmmm ça a l'air super bon! Et c'est appétissant! Félicitations!


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:09



Merci Françoise ^ - ^



vero 27/03/2011 21:03


belle presentation donne envie de gouter !!


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:08



Merci Vero ^ - ^



oum Elyas 27/03/2011 20:48


Excellent choix de recette et superbe realisation, bravo à toi.

Je file poursuivre la ronde.


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:07



Merci beaucoup Oum ^ - ^



Cuisine gourmande 27/03/2011 20:19


Un dessert bien gourmand c'est un très bon choix


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:06



Merci beaucoup ^ - ^



Isabelle 27/03/2011 19:36


Très jolie présentation !!!...hummm, on en mangerait ....lol
bisous


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:05



Merci Isabelle ^ - ^ Bisous



Nath'aelle 27/03/2011 19:02


Rhooo vraiment magnifique ce flan, j'aodre!!! Bravo pour cette ronde!
Bisous.


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:05



Merci beaucoup Nath ^ - ^ Bisous



Nounoune 27/03/2011 18:39


j'en veux !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 23:02



Alors serts-toi Nounoune ^ - ^