Brochettes de dinde aux mûres et piment d'Espelette

Bonjour, aujourd'hui recette spéciale barbecue et plus particulièrement cuisson au Cobb. Je peux vous dire que dés l'instant qu'on commence à utiliser cet appareil, on ne peut plus s'en séparer. Il est pratique, ne fait pas de fumée, il est facile d'utilisation ( pour tout vous dire c'est moi qui l'allume, ce qui arrange bien Chouchou car fini la corvée de BBQ hi hi ), on peut le transporter, il est multifonctions bref c'est un bonheur. Pour cette recette au départ, j'étais parti pour réaliser des brochettes toutes simples et puis quand mes 2 plus petites sont arrivées avec tout un bol de grosses mûres, je n'ai pas résisté et j'ai confectionné des ....

Brochettes de dinde aux mûres et piment d'Espelette

Matériel:

- 1 Cobb premier C31

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 12 piques à brochettes

- 1 plat de service

- 1 plaque allant au four

- 1 saladier

Ingrédients:

* 6 filets de dinde

* 48 mûres

* Sel

* 2 pincées de piment d'Espelette

* 6 tomates

* De la chapelure

* 1 gousse d 'ail pressée

* Du basilic

* Huile d'olive

* Poivre

Préparation:

1- Allumer le Cobb, pendant ce temps couper les filets de dinde en morceaux puis les saler et ajouter le piment.

2- Prendre ensuite un pique puis disposer un morceau de dinde, une mûre, un morceaux de dinde etc jusqu'à épuisement des ingrédients.

3- Une fois le Cobb bien chaud, disposer les brochettes et laisser cuire tranquillement.

4- Pendant ce temps préparer les tomates. Préchauffer le four à 210° (th.8/9). Laver les tomates, les coupées en 2 et les disposer dans sur la plaque. Préparer la chapelure en mélangeant celle-ci avec l'ail, le basilic, du sel, du poivre et de l'huile d'olive. En parsemer chaque tomates.

5- Enfourner à four chaud et laisser cuire pendant 30 mn. Pendant ce temps retourner les brochettes et pour suivre la cuisson.

6- Une fois que tout est prêt, servir et déguster sans attendre.

Et ben c'est très bon, l'association de la dinde avec des mûres est très sympa. Mes choupettes ont tout mangé et nous aussi d'ailleurs

Maintenant petite information, à mon tour de partir loin de ma maison et de me mettre les doigts de pieds en éventail aussi je vous donne rendez-vous dans une semaine mais n'oubliez pas de passer dimanche car vous allez pouvoir découvrir le recette pour le Jeu inter blogs

Je vous envoie tout pleins de gros bisous et je vous dis ........

                                                         à bientôt