Brochettes de dinde au lait de coco

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, aujourd'hui je vous propose de partir en direction des îles, ça vous tente ? Dimanche dernier nous avons eu une belle journée malgré le vent à décorner les boeufs comme on dit chez moi hi hi Du coup avec ce soleil, une envie de brochette c'est fait sentir, je sors donc le Cobb de sa housse de protection et me lance dans la confection de ceci. Des ...

 

Brochettes de dinde au lait de coco

 

brochettesdindecoco.jpg

 

Pour 4 à 6 - Facile - Préparation: 20 mn - Repos: 2h00 - Cuisson: 10 mn

 

Matériel:

- 1 Cobb premier C31

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 saladier

- 1 bol

- 1 verre doseur

- 1 cuillère à soupe

- 1 pinceau

- 1 plat de service

- Des pics en bois

 

Ingrédients:

* 6 filets de dinde

* 20 cl de lait de coco

* 2 CS de miel

* Sel, poivre

* 1 cc de curcuma

* 1 pincée de Cannelle de chez Meuse Épices

 

Préparation:

1- Couper les filets en morceaux et les placer dans le saladier.

 

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2- Dans le bol, mélanger le lait de coco, le miel, le curcuma, la cannelle, le sel et le poivre.

 

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3- Verser cette préparation sur la dinde, mélanger puis couvrir le saladier de film alimentaire et placer le tout au réfrigérateur pendant 2 heures en remuant de temps en temps.

 

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4- Passer ce temps, disposer les morceaux de dinde sur les pics en bois tout en gardant la marinade.

 

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5- Une fois que le Cobb est bien chaud, disposer 6 brochettes sur la grille et laisser cuire. Si comme moi, il y a beaucoup de vent, ne pas hésiter à poser le dôme de façon à cuire uniformément.

 

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6- En cours de cuisson, badigeonner les brochettes de marinade à l'aide du pinceau.

 

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7- Une fois la cuisson terminée, déguster les brochettes aussitôt accompagnées pourquoi pas de riz Basmati.

 

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Tout simplement délicieux. Pendant la cuisson, mon chéri n'a rien trouvé de mieux que de me dire : Hummm ça pue bon hi hi A vptre avis c'était un compliment ou non ??? En tout cas pour une fois pas besoin de crier sur mes filles pour qu'elles mangent, j'avais compter 2 brochettes par personne et ben figurez-vous qu'elles m'ont demandé si il y en avait d'autres, si c'est pas un signe ^ - ^ Une fois de plus le Cobb a été à la hauteur, j'avais un peu peur à cause de la marinade, je me disais " Si ça tombe sur les braises bonjour la fumée !!! " et ben pas du tout, avec le système de rigole, la marinade a glissé le long des parois pour tomber dans la réserve d'eau et du coup 0 fumée. On a pu déguster nos brochettes sans un arrière goût de fumée et c'était fort agréable

 

Bonne journée à tous.

 

                                                                                à demain

Publié dans Volaille

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S
<br /> Jamais tenté de faire mariner la viande dans du lait de coco!! A tester! Bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Superrr !!!! Belle journée Samya Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> hummm une bonne brochette j'adore<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'en suis ravie Axoulle ^ - ^ Bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> coucou!<br /> <br /> je passe faire ma bise du mercredi!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Mentale ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> sympa ses brochettes<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Bonsoir Christelle,<br /> J'arrive tard sur ton blog mais je rentre tard du boulot encore une fois.<br /> Du vent à décorner les boeufs comme on dit chez toi et comme on dit chez moi ... Une recette qui décoiffe ... Ta recette de ce jour bien-sûr !<br /> Un régal ! Encore une belle préparation ... comme toutes les autres d'ailleurs !<br /> Chaque visite sur ton blog est une réjouissance !<br /> <br /> Merci Tetelle, tu es formidable !<br /> Bisou<br /> Patrick<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Et ben je vois que tu as fini tard une nouvelle fois. Ça te fait de sacrée journée tout de même. Merci pour ton gentil compliment en tout cas. Je te souhaite une très bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> de bien délicieuses brochettes...<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Caly ^ - ^ Bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> ca doit etre tout bon ;o)<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ohh que oui, un délice ^ - ^ Bonne soirée Sag Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> huumm c'est très tentant ....<br /> bonne soirée ... bisous ....<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci ma Sabry ^ - ^ Bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> Je ne connaissais pas cet engin mais le résultat me plait bien!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'en suis ravie Élodie ^ - ^ Bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> toujours partante pour partir en voyage. merci !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Pas de quoi amandine ^ - ^ Bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> ahh le cobb tu ne t'n passe plus !! bises Lou<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Et non, c'est ça quand on apprécie un ustensile de cuisine, on l'utilise souvent ^ - ^ Bonne soirée Lou Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Un festin comme celui-ci, ça ne se refuse pas!!! bon j'ai ma boite de mouchoir juste à côté de moi....<br /> Gros bisous ma Christelle à ++<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> T'es prévoyante ma Nawel, c'est bien hi hi Bonne soirée ma bichette Bisous Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> ça doit être un délice tes brochettes, la viande de dinde j'aime!<br /> <br /> http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'en sui sravie Houria ^ - ^ Bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> quel beau voyage tu nous proposes là<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Nadine ^ - ^ Bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Salut,j'adore les marinades,tes brochettes devaient être moelleuses.Bises.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Elle sont été litéralement dévorées ^ - ^ Bonne soirée Calou Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Je suis complètement fan ! J'adore ça :)<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'en suis ravie ^ - ^ Bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> L'association poulet-coco, j'adore, tes brochettes sont très appetissantes !!! bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Nat ^ - ^ Bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> un régal tes petites brochettes! miam! bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Lolo ^ - ^ Bonne journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Miammmm<br /> <br /> Ca a l'air tout simplement délicieux !!!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup ^ - ^ Belle journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> déjà le titre me fait saliver, j'adore tous ces mélanges, merci beaucoup bissssssss<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Pas de quoi Lisette ^ - ^ Bonne journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Saveurs exotiques pour cette belle assiette.Bizz.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Annick ^ - ^ Belle journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> hummmm mima miam!!<br /> bonne journée<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Bonne journée à toi aussi Fanfan ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> Hum que c'est appétissant, tout en saveurs avec ce coco, j'adore !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'en sui sravie Fantaisie ^ - ^ Belle journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> une bien belle escapade culinaire que tu nous offres là.<br /> merci bcp, j'adore<br /> bises et douce journée<br /> Delphine<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Delphine ^ - ^ Bonne journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Huuuuuummmmm, j'adore, tu me donnes faim comme d'hab mdr<br /> Gros gros bisous à ma famille formidable!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci ma Pauline ^ - ^ Belle journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> c'est trop bon le lait de coco et les épices, miam vivement cet été hihi<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> On arrive encore à avoir de jolies journées en Deux-Sèvres, du coup je prolonge un peu la saison hi hi Belle journée Magalie Bisous<br /> <br /> <br /> <br />