Briochettes au chocolat le retour

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour. Aujourd'hui nous continuons notre voyage au pays de la gourmandise. En octobre 2009, je vous proposais de découvrir une recette de briochettes qui étaient fort bonnes mais où je trouvais qu'il y manquait quelque chose. Du coup, je me suis de nouveau penchée sur la question et j'ai retravaillé la recette pour en faire ceci ..... Les

 

Briochettes au chocolat nouvelle version

 

briochettes.jpg

 

Pour 10 - Facile - Préparation: 30 mn - Repos: 1h00 - Cuisson: 10 mn


 

 Matériel:
- 1 MAP
- 1 balance
- 1 verre doseur
- 1 couteau
- 1 rouleau à pâtisserie

- 1 cuillère à soupe

- 1 cuillère à café
- 1 bol

- 1 grille à pâtisserie

Ingrédients:
* Lait + 1 CS de rhum ambré = 150 ml
* 1 oeuf
* 75 g de beurre
* 25 g de sucre
* 1 s. de sucre vanillé

* 1 cc 1/2 de sel
* 450 g de farine T55
* 1 cc 1/2 de levure bruggeman
* 10 barres de chocolat pâtissier "Meunier"

* Du sucre perlé

Préparation:
1- Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme " Pâte ".


2- Au bout de ce temps, sortir le pâton, le dégazer et le diviser en 10 boules de la taille d'une mandarine. Les étaler à l'aide du rouleau à pâtisserie et couper des fentes autour.


3- Mettre une barre de chocolat au centre et refermer en prenant les bandes et les faire passer l'une sur l'autre ...


4- Une fois les briochettes terminées, les laisser reposer 1 heure à couvert et à température ambiante. Préchauffer le four à 180° (th.6). Badigeonner les briochettes de lait et de sucre perlé.

  DSC03852.JPG


5- Mettre au four pendant 10 à 15 mn puis les sortir et les laisser refroidir sur une grille.

 

DSC03853.JPG

 

6- Une fois refroidi déguster par exemple au petit déjeuné tout comme ma fille Chloé

 

DSC03870.JPG

 

Vu l'état de sa bouche une fois le petit dèj terminé, je peux vous dire que ça devait être bon hi hi Demain c'est dimanche, alors à vos MAP et au travail ^ - ^

 

 

Je vous souhaite une très bonne fin de journée.

                                                                                                                        Bisous

Publié dans Pains et viennoiseries

Commenter cet article

helene06 21/11/2010 11:32


magnifique! Bravo!


Leen 30/09/2010 18:33


elles sont très jolies ces briochettes


Pierre cuisine 19/09/2010 20:53


bien appétissantes tes brioches Bravo Pierre


Christelle Voyage-Culinaire 20/09/2010 08:35



Merci Pierre Bisous



poucinette 19/09/2010 10:22


Beau dimanche culinaire !!!!!!!!!!!!!!!!!! bises ma belle


Annick 17/09/2010 16:44


Superbes ces briochettes au chocolat. Bises & bon week-end


Christelle Voyage-Culinaire 20/09/2010 08:33



Merci beaucoup Annick ^ - ^ Bisous



chocobelle 15/09/2010 21:55


superbe!


Christelle Voyage-Culinaire 20/09/2010 08:32



Merci beaucoup ^ - ^



La cuisine de math 14/09/2010 12:47


je veux bien croire que au petite dejeuné c un régal
Bisous


Christelle Voyage-Culinaire 20/09/2010 08:30



Vu la tête de ma choupette, je confirme ^ - ^ Belle journée Math Bisous



buddlehia 14/09/2010 08:51


de magnifiques briochettes ! j'aime bien les petites perles de sucre...
BISOUS ET BON MARDI
buddlehia


Eva 13/09/2010 08:48


Magnifiques ces briochettes !
Bisous


Christelle Voyage-Culinaire 20/09/2010 08:26



Merci Eva ^ - ^ Bisous



stef o fourneaux 12/09/2010 19:43


moi j'en veux une pour mon ptit dej ..........


Christelle Voyage-Culinaire 20/09/2010 08:18



Avec grand plaisir Stef, serts-toi ^ - ^ Bisous



Patrick 12/09/2010 19:08


Ouille ouille ouille ! quelle réalisation ! Je n'ai plus qu'à aller me cacher et le boulanger du coin n'a plus qu'à bien se tenir car il un solide concurent !!!
Merveilleux Christelle, c'est sublime ! tu es plus que formidable !
La pâte, le tressage ... Tout est parfait !
Voilà ce que j'appelle une prouesse pâtissière !!!

Merci Christelle, tu es géniale
Bisou
Patrick


Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2010 19:14



Merci beaucoup Patrick ^ - ^ Pleins de gros bisous



Sandyy90 12/09/2010 17:58


Je ne peux que saliver devant de telle briochette, ça doit être très bon, et puis on peut varier les plaisirs en y mettant aussi de la confiture j'imagine ! Bravo pour ce nouveau partenariat, ils
sont très sympa tes choix ! Bisous *-**-*


Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2010 19:13



Merci Sandy ^ - ^ Bisous



yo 12/09/2010 17:40


alléchantes ces briochettes!!! pile à l'heure du gouter tiens!


Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2010 19:13



Impec ^ - ^ Bisous



Tous en cuisine avec Nadine 12/09/2010 15:26


Un petit passage pour te souhaiter une bonne fin de week end
Bisous


Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2010 19:13



Merci Nadine Bisous



CrispX 12/09/2010 15:00


Très belles briochettes ! et la technique de façonnage est ultra simple. J'aime tout ce qui est "no prise de tete" ^^

bon week end :)


Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2010 19:13



Merci ^ - ^ Bisous



lulu 12/09/2010 13:37


Magnifique tes petites brioches Christelle je veux bien croire que ce soit un régal bisous et bon dimanche


Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2010 19:12



Merci Lulu ^ - ^ Bisous



Anna 12/09/2010 11:06


Je reprendrais bien un autre tit déj !!


Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2010 19:12



Gourmande ^ - ^ Bisous Anna



lisette 12/09/2010 10:18


miam miam!!! ça me donne vraiment envie et maintenant j'ai faim!
Bisous et bon dimanche


Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2010 19:12



Merci Lisette, Bisous



poucinette 12/09/2010 09:17


Belle recette de brioche et superbe partenaire je l'ai aussi et il super !!!!!! bises


Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2010 19:12



Merci Poucinette ^ - ^ Bisous



itachi 12/09/2010 07:45


hello Christelle!!!

je te souhaite de opasser un bon dimanche!

@ demain!

bises!


Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2010 19:12



Merci Itachi ^ - ^ Bisous



Moqueplet 12/09/2010 07:35


pas mal du tout le site de ton partenaire, je sens que je vais encore alléger mon porte monnaie.....merci pour le rappel de ces briochettes...et bon dimanche


Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2010 19:11



Pas de quoi Moqueplet ^ - ^ Bisous



Oum Mouaad 12/09/2010 04:36


J'aime bien tes briochettes.
Je decouvre ton blog avec plaisir.
Bi$ou$ (c-a-d clic)
Bonne fin de week end.


Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2010 19:11



Merci Oum ^ - ^ Bonne soirée Bisous



samya 12/09/2010 04:14


elles sont bien gourmandes ces Briochettes le Retour ;-) !!
Bravo pour le partenaire! Bisous


Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2010 19:11



Merci Samya ^ - ^ Bisous



sabry 11/09/2010 22:40


très réussie ta 2ème version des briochettes .....
je t'en pique une volontiers .....
sympa tes moules à pain , j'ai hâte de voir le résultat final
bonne soirée ma chérie .. bisous ...


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2010 23:00



Merci ma Sabry ^ - ^ Bonne soirée Bisous



nadinou70 11/09/2010 22:08


hum, elle ont l'air tres bonne, si j'en ce qui faut j'essaie demain, je te souhaite une belle soiree bizzzzzzous


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2010 22:25



Super Nadinou et tu prends en photo pour que je te mette à l'honneur ^ - ^ Bisous



mentale 11/09/2010 21:16


bon dimanche à toi et une grosse bise *avec mes remerciements


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2010 22:25



Merci Mentale ^ - ^ Bisous



chesapeake 11/09/2010 19:50


miam ces briochettes on l'air extra je m'invite pour le petit déjeuner!!


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2010 22:25



ça marche ^ - ^ Bonne soirée Bisous



axoulle 11/09/2010 19:18


qu'elle belle gourmandise ces brioches je vais noter la recette pour un matin hum qu'elle regal


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2010 22:24



Super !!!! Bonne soirée Axoulle Bisous



loustika 11/09/2010 19:01


oh je viens de faire ma premiere brioche tréssée mais j'aurais du en faire plusieurs!! je note la recette !!! bonne soirée!!


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2010 22:24



La prochaine fois Lou ^ - ^ Bisous



Pauline 11/09/2010 18:57


Wouah, trop belles tes briochettes ma Christelle!!!! Olala, elle est trop craquante Chlochlo, vous me manquez!!!
Bisous bisous ^^


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2010 22:23



Merci beaucoup ma Pauline, tu reviens quand tu veux ma bichette, on sera ravie de t'accueillir ^ - ^ Bisous



sab 11/09/2010 18:56


moi j'adore


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2010 22:23



J'en sui sravie Sab ^ - ^ Bisous



Jeannelou 11/09/2010 18:29


hummmm miammmmm !!!!!
beau We
Bizouxx de Jeannelou


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2010 22:22



Merci Jeannelou, bon week-end à toi aussi Bisous



furiae 11/09/2010 18:22


super tes brioches!


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2010 22:22



Merci Furiae ^ - ^ Bisous



Mary 11/09/2010 18:17


Trés beau week-end ma petite Poupette et à bientôt
Bravo pour ton nouveau partenaire

Gros bisous ♥


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2010 22:22



Merci ma Mary, bon week-end à toi aussi Bisous