Boeuf carottes

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour aujourd'hui je vous propose de rester en France avec un plat bien de chez nous. Je me dépêche de là partager avec vous car avec le soleil et les températures qui grimpent, ça ne va bientôt plus être trop la saison d'en déguster. Préparez votre matériel, on commence.

 

Boeuf carottes

 

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Pour 4 - Facile - Préparation: 30 mn - Cuisson: 1h00

 

Matériel:

- 1 cocotte minute

- 1 couteau

- 1 planche à découper

- 1 économe

- 1 cuillère en bois

- 1 cuillère à soupe

- 1 verre doseur

 

Ingrédients:

* 800 g de boeuf pour bourguignon

* 50 g de margarine

* 500 ml de vin rouge

* 1 oignon

* 1 CS de farine

* 8 carottes

* 1 kg de pommes de terre

* Sel, poivre

 

Préparation:

1- Faire revenir la viande dans la cocotte avec la margarine.

 

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2- Ajouter l'oignon émincé et mélanger.

 

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3- Saupoudrer de farine, mélanger et laisser dorer quelques minutes.

 

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4- Mouiller avec le vin puis compléter d'eau jusqu'à ce que le liquide recouvre la viande. Saler et poivrer.

 

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5- Incorporer ensuite les carottes épluchées et coupées en rondelles puis fermer la cocotte et laisser doucement 45 mn à partir du moment où la soupape chuchote.

 

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6- Une fois le temps écoulé, enlever la cocotte du feu, l'ouvrir ( en prenant soin d'abord d'ôter la soupape ) puis ajouter les pommes de terre épluchées et lavées. Refermer la cocotte puis remettre sur le feu et dès que la soupape chuchote, prolonger la cuisson 15 mn puis servir et déguster.

 

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Et voilà, ça cuit tout seul, on se régale et c'est le bonheur, que demander de plus

 

Je vous souhaite un très bon vendredi.

 

                                                           Bisous

Publié dans Boeuf

Commenter cet article

Sabrina 08/04/2011


un plat bien gourmand


mimine cuisine 08/04/2011


Un excellent classique!
Bonne journée ensoleillée!


kiki 08/04/2011


C'est terrible quand je viens ici, je salive ! Quoi que tu fasses, ça a l'air bon...


Gael67 08/04/2011


Coucou
Je laisse ma place pour ce plat... Comme tu dis, il fait beau, alors envie d'autre choses...
biiiiiiiiz et bon WE!!


Gael67 08/04/2011


Coucou
Je laisse ma place pour ce plat... Comme tu dis, il fait beau, alors envie d'autre choses...
biiiiiiiiz et bon WE!!


assiettecoquette 08/04/2011


Un bon repas conviviale ! Merci


amandine 08/04/2011


Mmmm une bonne viande qui cuit tranquillement c'est toujours agréable


afaurore 08/04/2011


c'est toujours bon
bizzz*


Chilubru 08/04/2011


même si c'est pa sle jour pour cuisiner ce genre de plat !! moi il me fait super envie ce bœuf..


lallafatima 08/04/2011


Hummm... ça doit être très très bon!!!

Tu nous régales comme d'habitude!!!!
Merci pour le partage et bonne journée


Sain Gourmet (Phoenie) 08/04/2011


Pour sûr, un bon plat de chez nous (et qui ne déçoit jamais !) Hi hi Bises !


lisette 08/04/2011


un plat toujours bon et bien apprécié, bisous


omvm 08/04/2011


j'adore ce plat traditionnel *


Séverine 08/04/2011


Hummmmm un régal ...
Bisouuuuuu ma belle


Boubou 08/04/2011


C'est un très bon plat bien mijoté!! J'adore!!


cecile en balade 08/04/2011


très appétissant
bises


nawel 08/04/2011


Hum!!! c'est un plat que j'adore...
J'en ai fait il y a environ 1 mois pour un couple d'ami américain et ils ont beaucoup, beaucoup,...aimé!
bisous ma Christelle et bon week


sicacoco 09/04/2011


c'est un plat que je mange sans faim! toujours goûteux à souhait quand il a bien mitonné,comme le tien, un pur régal
bises
et bonne nuit!!pour toi
sicacoco


sagweste 09/04/2011


tu as raison, le boeuf carottes est une valeur sure ;o)
bisou
sag


Yvon 09/04/2011


tout simple et pourtant si bon
excellente recette
bon samedi et $$, Christelle


chesapeake 09/04/2011


miam ça a l'air délicieux!


Bonpourlespapilles 09/04/2011


Mon impression c'est qu'il est midi trente cinq, que j'ai faim et que ton plat me fait troptroptrop envie !!!!!!!!


Amélie 09/04/2011


J'adore les viandes en sauce ! Et ce plat particulièrement ! :)
Bon week end, bisous


corinnette 09/04/2011


un plat toujours apprécié et en effet si le temps se maintien c'est peut être le dernier de la saison
mais noous ne sommes qu'en avril alors!!!!!!!!!!!!!!


CuisineStyle 15/04/2011


Super bon ça!
ps: je m'inscrit chez toi à ta news et je te met dans mes blogs favoris.
Carmen.


corinne* 15/04/2012

ce midi boeuf carottes à ta façon !présenté dans une assiètte blanche comme toi ! il n'y a + qu'a déguster et prendre photo !bon dimanche