Blinis maison pour apéro gourmand
Bonjour, bonjour, une nouvelle fois ce dimanche pas de mise à l'honneur mais découverte de la recette choisie chez Laurette pour le Jeu interblogs. Ça faisait un petit moment que je voulais essayer les blinis maison, aussi lorsque j'ai vu que Laurette proposait la recette sur son blog, c'est sans hésitation que j'ai sauté dessus et que j'ai réalisé des ...
Blinis maison pour apéro gourmand
Pour 15 - Facile - Préparation: 15 mn - Repos 1h00 - Cuisson: 2 mn
Matériel:
- 1 balance
- 1 saladier
- 1 casserole
- 1 poêle antiadhésive
- 1 cuillère à café
- 1 spatule
- 2 saladiers
- 1 fouet électrique
- 1 assiette
- 1 maryse
Ingrédients:
* 120 g de farine
* 1 oeuf
* 120 g de lait
* 1 sachet de levure chimique
* Sel
Préparation:
1- Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Battre le jaune dans un saladier avec la farine, la levure et une pincée de sel.
2- Verser ensuite le lait tiédi, mélanger puis laisser reposer la pâte 1 heure.
3- Monter le blanc en neige ferme puis l'ajouter à l'aide de la maryse à la préparation précédente.
4- Mettre à chauffer la poêle antiadhésive puis disposer des tas de pâte à l'aide d'une petite cuillère et laisser cuire environ, 1 mn de chaque côté.
5- Une fois qu'ils sont cuits, les retirer à l'aide d'une spatule puis les réserver dans une assiette.
6- Les garnir ensuite avec ce que vous voulez. Chez moi pour la garniture il a fallu:
* 1 pot de fromage fouetté Noix-Figue-raisin Madame Loïk
* 15 tomates poires jaunes du jardin
* 15 feuilles de basilic frais du pot que j'ai sur la terrasse
Travailler un peu le fromage fouetté puis le mettre dans une poche équipée d'une douille cannelée. Faire une rose de fromage sur chacun des blinis.
7- Laver les tomates et les feuilles de basilic puis disposer une feuille et une tomate sur chaque blinis et déguster.
Ils sont vraiment très bons ces petits blinis, je peux vous dire que je ne suis pas prête d'en racheter. Ils sont moelleux, aériens, une merveille. Merci beaucoup Laurette pour cette découverte, on s'est régalés 
Bon c'est pas tout ça mais si on allait sur le blog " Quelques grammes de gourmandises " voir ce qui a été choisi chez moi ?? Vous me suivez ??
Passez un excellent dimanche.
Bisous