Beignets à la confiture de mirabelles

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, aujourd'hui mercredi, jour des enfants, je vous propose de réaliser une recette qui va leur plaire à coup sûr. On va réaliser des ...

 

Beignets à la confiture

 

baignetsmirabelles.JPG

 

Pour 15 - Facile - Préparation: 35 mn - Repos: 1h30 - Cuisson: 4 à 6 mn

 

Matériel:

- 1 kitchenaid

- 1 balance

- 1 bol

- 1 verre doseur

- 1 tapis à pâtisserie

- 1 rouleau à pâtisserie

- 1 emporte-pièce rond de 8 cm de diamètre

- 1 wok

- 1 écumoire

- 2 plaques à pâtisserie

- Du papier absorbant

- 1 cuillère à café

- 2 linges propres

 

Ingrédients:

* 500 g de farine

* 1 pincée de sel

* 75 g de beurre à T° ambiante

* 50 g de sucre + sucre pour rouler les beignets

* 2 jaunes d'oeufs

* 20 g de levure fraîche de boulanger

* 200 ml de lait tiède

* Confiture

* Huile pour friture

 

Préparation:

1- Dans le bol du KA équipé du crochet, travailler la farine avec le sel, le sucre, le beurre et les jaunes d'oeufs.

 

beignetsmirabelles2.JPG

 

2- Délayer la levure émiettée dans un bol avec le lait tiédi.

 

beignetsmirabelles1.JPG

 

3- L'ajouter ensuite dans le bol du kitchenaid tout en continuant de pétrir. Une fois que la pâte est souple, retirer le bol du socle puis couvrir d'un linge et laisser lever 1h00 dans un endroit chaud.

 

briochebouldouk3

 

4- Passer ce temps, reprendre la pâte , la pétrir à nouveau puis la diviser en 2. Étendre chaque parti sur 1 cm d'épaisseur puis découper des cercles à l'aide de l'emporte-pièce.

 

beignetsmirabelles3.JPG

 

5- Dans une partie des cercles disposer une bonne cuillère à café de confiture au centre de chaque cercle.

 

beignetsmirabelles5.JPG

 

6- Humidifier ensuite le contour du cercle puis disposer un deuxième cercle de pâte par-dessus. Bien appuyer pour souder les deux parties puis disposer les les beignets au fur et à mesure sur une plaque. Couvrir à nouveau et laisser lever encore 30 mn.

 

beignetsmirabelles6.JPG

 

7- Mettre au chauffer le bain de friture dans le wok en céramique puis faire frire les beignets en plusieurs fournées.

 

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8- Les plonger dans l'huile et lorsque le dessous est doré, retourner les beignets (en faisant attention de ne pas vous brûler) puis poursuivre encore la cuisson quelques minutes. Sortir les beignets à l'aide de l'écumoire puis les mettre à égoutter sur du papier absorbant. Les rouler ensuite dans du sucre en poudre pendant qu'ils sont encore chauds puis les disposer sur le plat de présentation. Une fois qu'ils sont tièdes ou froids, croquer dedans et déguster.

 

beignetsmirabelles8.JPG

 

Ils sont délicieux et surtout pas gras pour deux sous. J'utilise l'huile Frial de Lesieurs pour mes fritures et je n'ai jamais de soucis de choses détrempées par l'huile et c'est tant mieux car j'ai horreur de ça. Je vous en offre un ?

 

Très bonne journée.

 

                                                       Bisous

Publié dans Pour le goûter

Commenter cet article

chrystelle 09/12/2012 13:29

merci

Christelle Voyage-Culinaire 09/12/2012 13:33



Pas de quoi ;D



chrystelle 09/12/2012 12:04

bonjour,
je voudrais faire les beignets cette après midi,
je vois que vous dites d’étaler les deux pâtes sur 1 cm, ca me semble bien épais, et c'est peut être qu'une impression de la photo mais les vôtres ont aussi une épaisseur de 1cm??
merci

Christelle Voyage-Culinaire 09/12/2012 13:25



Bonjour Chrystèle, j'ai donné l'épaisseur à vu d'oeil mais il se peut que ça fasse moins, à vous de juger une fois la pâte étalée ;D Bon dimanche



Miss Bretzel 08/12/2012 18:59

Je prends avec plaisir, en plus avec de la confiture de mirabelle qui est de loin ma préférée!

Christelle Voyage-Culinaire 09/12/2012 12:25



Parfait alors !!!



kelly 08/12/2012 14:24

Mmm Miam miam

Christelle Voyage-Culinaire 09/12/2012 12:35



C'est ça ah ah



ipanama 07/12/2012 11:47

ho la la, j'en piquerais même 2 là tout de suite :)
En plus présentés sur ton joli serviteur maison, ça fait tout de suite classe^^

Christelle Voyage-Culinaire 09/12/2012 13:12



Merci beaucoup !!



Maryse & Cocotte 06/12/2012 23:38

il n'y a pas que les enfants qui ont du se régaler !!! ils sont super gourmands !!!

Christelle Voyage-Culinaire 07/12/2012 13:16



Merci



lilimignonne 06/12/2012 23:26

extra ces beignets ! miam :)

Christelle Voyage-Culinaire 07/12/2012 13:20



Merci :D



bienvenue dans ma cuisine 06/12/2012 16:27

oh je t'en pique deux!!!!!lol!!!!
bizzzz

boubou 06/12/2012 14:59

Rolala ils sont baux!!

lelivredesrecettesdechantal 06/12/2012 12:38

magnifique!!!!
quelle tentation! un vrai suplice pour une gourmande

LoLo 06/12/2012 11:12

ils sont superbes tes beignets ! u, grans et gros miam ! bisous

brigitte 06/12/2012 09:05

Très très gourmands ces jolis beignets!

Christine 06/12/2012 08:29

Ils sont parfaits ces beignets
bonne journée

Ouissam 06/12/2012 08:05

Ouii j'en veux bieeen 2 ou 3 meme !! Hihi c'est a tomberrrr, merci du partageee!
Gros bisoouu

christèle 06/12/2012 08:02

tu me donnes envie d'en faire en plus avec cette bonne confiture hummmmmm
bon jeudi
bisous

kikine 05/12/2012 22:47

Puisque tu le proposes j'en veux bien un !! alors tu me le livres car ça va faire loin pour aller le chercher ;o)
bizzz

Christelle Voyage-Culinaire 06/12/2012 07:22



Ouchh vu l'état des routes ce matin, je crois que tu vas être bonne  à passr en cuisine lol Bisous



Nathalie 05/12/2012 21:01

Oh!! Un pur délice ! Bonne soirée

Christelle Voyage-Culinaire 06/12/2012 07:22



Merci Nathalie Belle journée



miminecuisine 05/12/2012 20:48

J'adore ces beignets!!!!!

Christelle Voyage-Culinaire 06/12/2012 07:22



J'en suis ravie



aux papilles 05/12/2012 18:59

oh pinaise c'est pas humain de mettre ça :) je t'en chipe un au passage gros bisous ma belle

Christelle Voyage-Culinaire 06/12/2012 07:25



Vas-y fais-toi plaisir hi hi Bisous et belle journée Virginie



Messergaster 05/12/2012 18:38

moi tu peux même m-en offrir 2!! ehehe

Christelle Voyage-Culinaire 06/12/2012 07:25



C'est bien pparce que c'est toi lol



sotis 05/12/2012 18:16

tu me tente là, allez j'en prend un!!!! bisous

Christelle Voyage-Culinaire 06/12/2012 07:25



Génial !!!! Bisous



Sylvie et Marc 05/12/2012 17:57

Bonjour Christelle, oh! Oui! Je les connais et je sais qu'ils sont tout à fait délicieux ces beignets. Il ne faut pas attendre Carnaval pour en déguster. Bises. Sylvie.

Christelle Voyage-Culinaire 06/12/2012 07:38



Oh ça non et les enfants adorent :D Bisous Sylvie



by acb 4 you 05/12/2012 15:24

waouh, je vais les garder dans mes favoris de futurs goûters! Je suis quasiment sûre du succès de ces beignets avec les gourmands que j'ai à la maison! Et puis tout ça dans ton beau présentoir ;-D
Bises

Christelle Voyage-Culinaire 06/12/2012 07:39



C'est même sûr, ils vont être aux anges tu peux me croire :D



Isabelle 05/12/2012 13:26

J'en prends un avec plaisir ....Merci Christelle ! Bisous

Christelle Voyage-Culinaire 06/12/2012 07:39



Pas de quoi Isabelle :D Bisous



titou 05/12/2012 13:22

coucou,
y'a a un pour moi? !:)
bizzz

Christelle Voyage-Culinaire 06/12/2012 07:53



Oui, oui tu as vu ke stock ?? hi hi Bisous



Angie 05/12/2012 13:20

t'as pas honte de me mettre ça sous le nez toi ?!! Hein ??!!
vilaineeeeeuh :p
Gros Bisouuuuuuuuuuuuuuus :)

Christelle Voyage-Culinaire 06/12/2012 07:55



Non, non tu sais bien que je suis une sadique hi hi Par contre je te rassure je ne peux faire les mélos cakes maintenant, je n'ai pas le moule qui va bien, tu es sauvé pour le coup lol Bisous
Bisous ma choupette



Pauline 05/12/2012 12:59

Wouah, ils sont bien beaux ^^

Christelle Voyage-Culinaire 06/12/2012 07:56



Merci ^ - ^



lou 05/12/2012 12:43

impressionnant ces beaux beignets! Bisous et bonne journée !

Christelle Voyage-Culinaire 06/12/2012 08:11



Merci Belle journée Bisous



corinne* 05/12/2012 12:41

ils sont superbe ces beignets ça c'est du beignet......

Christelle Voyage-Culinaire 06/12/2012 08:11



Merci ^ - ^



Gourmandises Assia 05/12/2012 12:33

Coucou Christèle , ne mange pas tout je passerai pour le gouter miam:)Bisous

Christelle Voyage-Culinaire 06/12/2012 08:12



♀8a marche Assia :D Bisous



corinnette 05/12/2012 12:03

ils sont magnifiques et me donne l'eau à la bouche

Christelle Voyage-Culinaire 06/12/2012 08:18



C'est bon signe :D



francis 05/12/2012 11:45

une recette que j'aime beaucoup bien mise en valeur bravo et merci

Christelle Voyage-Culinaire 06/12/2012 08:19



Merci



Betty 05/12/2012 11:42

Ils ne plairont pas qu'aux enfants :)

Christelle Voyage-Culinaire 06/12/2012 08:19



Je te rassure, c'est ce qu'il s'est passé hi hi



lillise 05/12/2012 11:18

oui j'en veux un !!!

Christelle Voyage-Culinaire 06/12/2012 08:22



Génial !!



recettesdesorawel 05/12/2012 11:03

ils sont trop beaux!

Christelle Voyage-Culinaire 06/12/2012 08:22



Merci



afaurore 05/12/2012 10:59

comment ça tu ne m'en offres qu'un???? J'en veuuuuuuuuuuux plein moi ;-)

Christelle Voyage-Culinaire 06/12/2012 08:23



Bon c'est bien parce que c'est toi lol