Bagels aux graines de nigelle et salade de thon
Bonjour, bonjour, aujourd'hui on part aux States avec une nouvelle recette de bagel. Je les avais réalisé pour notre pique-nique lors du voyage à Nantes avec ma doudou Chloé et, je dois dire, qu'on s'est régalées :D
Bagels aux graines de nigelle et salade de thon
Pour 6 - Facile - Préparation: 10 mn - Repos: 1h50 - Cuisson: 21 mn
Matériel:
- 2 saladiers
- 1 balance
- 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café
- 1 bol
- 1 plaque à pâtisserie
- 1 tapis cuisson
- 1 pinceau
- 1 ramequin
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 cuillère en bois
- 1 verre doseur
- 1 faitout
- 1 écumoire
- Du papier absorbant
- 1 grille à pâtisserie
Ingrédients:
* 6 pains à bagels (recette ici ►)
* 400 g de thon au naturel
* 2 cornichons
* 1/2 oignon rouge
* 1 poivron vert
* 1 poivron rouge
* 1 CS de jus de citron jaune
* 4 CS de mayonnaise (recette ici ►)
* Sel, poivre
* Piment d'Espelette
* Salade verte
* Graines de nigelle de chez Meuse Épices
Préparation:
1-Réaliser les pains à bagels comme indiqué dans la recette ►.
2- Les faire pocher puis les disposer sur la plaque recouverte du tapis cuisson. Battre l’œuf pour la dorure puis badigeonner chaque bagel avec. Saupoudrer ensuite de graines de nigelle (n'en mettez pas trop car cette graine est poivrée).
3- Les faire cuire au four préchauffé à 200°C (th.6/7) pendant 20 mn puis les sortir et les mettre à refroidir sur une grille. Pendant ce temps, préparer la salade de thon. Laver les poivrons, les peler, retirer les graines puis les couper en tout petits dés. Faire de même avec les cornichons et l'oignon puis placer le tout dans le saladier. Ajouter ensuite le thon égoutté et émietté, le jus de citron, du sel, du poivre et la mayonnaise. Mélanger le tout.
4- Prendre un premier pain puis le couper en 2. Disposer un peu de salade lavée et ciselée puis étaler une couche de salade au thon.
5- Poser ensuite l'autre partie du pain et faire de même pour chaque bagel puis déguster.
On a fait sensation auprès des copines de ma fille pendant le pique-nique, elles n'ont pas arrêté de dire à Chloé qu'elle avait de la chance hi hi Maintenant à l'étape une, vous avez dû remarquer qu'un nouveau tapis avait fait son entrée dans ma cuisine, je vous en reparlerais demain plus en détails car il est vraiment pratique.
Très bonne journée.
Bisous