Soupe de carottes et lentilles corail au curry
Bonjour, bonjour et oui aujourd'hui recette d'une petite soupette. Faut dire qu'avec le froid et l'humidité qui
revient, on apprécie de pouvoir se réchauffer tout en faisant danser nos papilles. La recette est très simple à préparer. Je vous montre ????
Soupe de
carottes et lentilles corail au curry
Pour 6 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 15 mn
Matériel:
- 1 planche à découper
- 1 couteau économe
- 1 couteau d'office
- 1 faitout
- 1 râpe ou un robot
- 1 poêle
- 1 mixeur plongeant
Ingrédients:
* 600 g de carottes râpées
* 220 g de lentilles corail
* 2 litre d'eau
* 4 cubes de bouillon de légumes
* 1 oignon haché
* 1 cc de curry
* 250 g de yaourt nature 0%MG
* 1 CS d'huile d'olive
Préparation:
1- Dans le faitout, porter l'eau et les cubes à ébullition.
2- Ajouter les carottes et les lentilles et laisser cuire 15 mn à feu doux.
3- Faire chauffer l'huile dans une poêle et y ajouter l'oignon. Faire cuire à feu moyen pendant 2 à 3 mn. Incorporer ensuite le curry et faire cuire encore 1 mn.
4- Incorporer ensuite au mélange Carottes/Lentilles.
5- Mixer la soupe pour obtenir une préparation onctueuse.
6- Réchauffer sur feu moyen, saler et poivrer. Servir accompagné du yaourt.
Cette soupe est une invitation au voyage. Dès la première cuillère on est rendue en Inde. Chez nous tout le monde à aimer, même Chloé c'est dire !!! hi hi
Recette participant au concours organisé par Stéphimat : Par ici la bonne
soupe
Je vous souhaite une très bonne journée.
Bisous