Concombre à la grecque et version allégée à 1 pp
Coucou tout le monde, bon après un essai infructueux ce matin pour vous laisser ma recette du jour, c'est avec grand plaisir que je peux,enfin, là partager avec vous. Je vous propose de partir en direction de la Grèce. Le concombre est un légume de saison et qui plus est, très rafraîchissant. Chez moi, tout le monde adore et il ne fait jamais très long feu (entre nous, c'est pas comme quand je fais des champignons hi hi). Donc recette hyper simple et vite préparée, prêt à décoller ???? C'est parti .............
Concombre à la grecque
Pour 4 - Facile - Préparation: 10 mn - Repos: 1h15
Matériel:
- 1 fresh express
- 1 couteau économe
- 1 passoire
- 1 saladier
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 cuillère à soupe
Ingrédients:
* 500 g de yaourt grec
* 1/2 oignon
* 1 concombre
* 2 gousses d'ail
* Menthe
* Persil
Préparation:
1- Hacher finement l'oignon, l'ail et les herbes aromatiques au couteau.
2- Éplucher le concombre, retirer la partie centrale où se trouve les pépins puis le râper et le mettre à dégorger avec un peu de gros sel, dans une passoire pendant 30 mn.
3- Dans un saladier, verser le yaourt et ajouter les ingrédients préparés, puis bien mélanger pour amalgamer le tout, couvrir et garder au frais. Vous pouvez déguster ces concombres accompagnés de pain grillé, c'est un pur délice.
Ingrédients pour 1 personne:
° 1/2 concombre ° 1/4 oignon ° 1/2 gousse d'ail ° Persil et Menthe (à doser selon vos goûts ) ° 1 pot de fromage blanc 0% ° Sel, poivre ° jus de citron (facultatif)
Préparation:
1- Peler et couper le concombre en 4 dans la longueur. Retirer la partie centrale où se trouve les pépins puis le râper et le mettre à dégorger dans une passoire pendant 30 mn.
2- Hacher très finement, au couteau, oignon, ail, persil et menthe.
3- Mettre le concombre ensuite dans un saladier, y ajouter le mélange haché, le pot de fromage blanc, du sel, du poivre et du jus de citron.
4- Bien mélanger le tout puis déguster.
Et voilà, il ne vous reste plus qu'à passer derrière les fourneaux :D.
Passez une très bonne fin de journée.
Bisous