Pâtes de fruits Cassis-Groseilles

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour tout le monde, aujourd'hui petit instant sucrerie hi hi Je vous propose la recette de mon 2ème essai " pâte de fruits" Le résultat a été très satisfaisant, on s'est régalé. Je vous propose de tester les ...

              Pâtes de fruits au cassis et aux groseilles

 

Pour 30 - Facile - Préparation: 20 mn - Repos: 1 nuit - Cuisson: 15 mn

 


Ingrédients:
* 15 cl de jus de groseilles
* 15 cl de jus de cassis
* 400 g de sucre
* 4 cc d'agar-agar
* 80 g de sucre cristallisé

Préparation:
1- Porter les jus et l'agar-agar à ébullition dans une casserole. Ajouter 100 grammes de sucre, bien mélanger. Laisser bouillir 3 à 4 mn, puis ajouter le reste du sucre en 2 fois. Laisser à nouveau bouillir le tout 6 à 8 mn sur feu moyen en remuant sans arrêt avec une spatule en bois.

2- Verser la préparation dans un moule en silicone ou un couvercle de boîte à gâteau. Laisser refroidir et durcir pendant 1 nuit.

3- Le lendemain, démouler les pâtes de fruits, les passer dans du sucre cristallisé. Les conserver à température moyenne en atmosphère légèrement humide.

Cette fois, j'ai choisi de les mettre dans des empreintes en silicone mais mon moule était un chouya trop haut et du coup, elles étaient un peu trop molles mais en tout cas, je peux vous assurer qu'elles n'ont pas fait long feu avec les gourmands que j'ai à la maison hi hi ça n'a rien gâché au niveau du goût, bien au contraire loool

Passez une très bonne journée et rendez-vous demain.

                                                                                                                  Bisous

Publié dans Gourmandises

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Olivia 24/09/2009 22:56


Miam ça a l'air trop trop bon, j'ai hâte de tester ça!


Christelle Voyage-Culinaire 25/09/2009 10:03


Prévois un moule pas trop haut car elles sont un peu molles par contre, super bonnes  Bonne journée Olivia Bisous


franur 27/08/2009 17:03

bravo
trée bien réussi..
moi je suis dans le camping car et mais photo..
merci di faire une petite visite..
et il faux cliqué sur toute les lignes...

Christelle Voyage-Culinaire 30/08/2009 13:31


Merci Franur, je te souhaite un très bon dimanche Bisous


Millou 27/08/2009 11:36

Tes pâtes de fruits sont très belles, j'adore la couleur bien foncée!

Christelle Voyage-Culinaire 30/08/2009 13:30


Merci beaucoup Millou, passe un très bon dimanche Bisous


kayababouch 27/08/2009 09:00

Mmmmmh, merci j'adore les pâtes de fruits !! Bisous

Christelle Voyage-Culinaire 27/08/2009 09:27


Pas de quoi Kaya c'est un plaisir  Bisous Bisous


Pauline 26/08/2009 23:42

Huuummmm, de vrais friandises!!!

Christelle Voyage-Culinaire 27/08/2009 09:29


Ohhh que oui un vrai délice !! Bonne journée Pauline Bisous


Ginger 26/08/2009 17:07

J'en gouterai bien une: elles ont l'air délicieuses!

Christelle Voyage-Culinaire 27/08/2009 09:30


Ahhhh désolée y en aplus, tout à été mangé hi hi Bonne journée Ginger Bisous


Mikele 26/08/2009 12:17

Moi je sens que je vais vite reprendre mes kilos si je ne prends pas garde :)
bises

Christelle Voyage-Culinaire 27/08/2009 09:33


HIhihi encore heureux que le fait de regarder ne fasse pas grossir  Bonne journée Mikele Bisous


AurelieW 26/08/2009 11:27

ça a l'air super bon !

Christelle Voyage-Culinaire 27/08/2009 09:35


Très Aurélie,c'est fondant à souhait un régal. Passe une très bonne journée Bisous


pastaciemo 26/08/2009 09:47

c'est super cette recette,merci en tout cas!!!!

Christelle Voyage-Culinaire 27/08/2009 09:36


Pas de quoi Pastaciemo , passe une très bonne journée Bisous


Si ta souris clic ICI tu fais parti de la bande des CURIEUX... 26/08/2009 08:44

Arttention aux dents avec les pattes de fruit.....
Bonne Journee
BIZZZ
LORENT

Christelle Voyage-Culinaire 27/08/2009 09:38


Le tout est de bien se les brosser après hi hi Bonne journée Lorent Bisous 


Fantaisie 26/08/2009 08:35

Super cette recette de pâte de fruit, je retiens l'idée

Christelle Voyage-Culinaire 27/08/2009 09:39


Super Fantaisie, si tu testes, donnes moi ton avis  Bonne journée Bisous Bisous


gali 26/08/2009 08:10

j'adore ! des pâtes de fruits aux fruits rouges, j'imagine bien que tes pépettes se sont régalées ! bisous ma cricri !

Christelle Voyage-Culinaire 27/08/2009 09:44


Coucou ma Galinette, c'est clair qu'en 2 temps il n'y avait plus rien hi hi Bonne journée ma bichette Gros bisous