Brioche vendéenne

Bonjour tout le monde, ça va ce matin ? Aujourd'hui je vais vous faire partager mon premier essai de brioche vendéenne. Qui n'a jamais goûter aux fameuses brioches " Sicard "? J'ai des souvenirs de vacances à St Jean de Monts avec mes parents et on s'arrêtaient tout le temps dans le petit magasin de la marque qui longeait la route pour acheter leurs brioches si belles et si bonnes. Bon j'arrête, j'ai pas encore déjeuné et je vais finir par manger un morceau de mon bureau ah ah Revenons à nos moutons avec la recette. Je me suis servie de mes fameuses petites fiches cuisine et un peu du net pour confectionner un semblant de brioche et voilà ce que ça donne .....

                            Brioche vendéenne


Ingrédients pour une belle brioche:
* 125 ml de lait
* 1 CS de rhum
* 1 CS d'eau de fleur d'oranger
* 1 CS de vanille liquide
* 2 oeufs battus
* 2 CS de crème fraîche épaisse
* 1 cc 1/2 de sel
* 110 g de sucre
* 110 g de beurre coupé en morceaux
* 550 g de farine
* 1 s. de levure de boulanger " Francine "

Préparation:
1- Placer tous les ingrédients, dans l'ordre, dans la cuve de la MAP puis lancer le programme
" Pâte ".

2- A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et le dégazer. Séparer en 3 boules identiques et les façonner en longs boudins. Les tresser sur une feuille de papier cuisson et déposer sur la grille du four. Poser un torchon propre dessus et laisser lever la brioche dans un endroit tiède pendant 1 heure.

3- La badigeonner de jaune d'oeuf ou de lait et enfourner la brioche dans le four froid, programmé à 180° (th.6). Laisser cuire une vingtaine de minutes et laisser refroidir sur une grille.

                        Et voilà ce que vous obtenez à la sorti du four.


                                Vu de coupe c'est pas mal non plus


Quand au verdict, on c'est régalé !! J'en n'ai donné un bout à mes beaux-parents et pareil ils ont adoré !! Maintenant c'est à vous de jouer, tester et donner moi votre avis.

Bon je vous laisse, je vais déjeuner et ensuite au boulot car c'est l'anniversaire de ma petite Chloé et j'ai du monde à manger ce soir. Du coup ça va être journée cuisine, vous me direz ça ne change pas beaucoup ah ah ah

Je vous souhaite une très bonne journée.

                                                                                                            à demain