Confiture Prunes - Badiane

Bonjour, bonjour et oui encore une recette de confiture !!! Une amie m'a donné beaucoup de prunes et donc fallait bien faire un stock de confiture pour cet hiver hi hi J'ai de nouveau voulu tester un mariage surprenant. Et ben c'est une belle union, une vraie surprise. J'en ai parlé à belle-maman qui a testé aussi et elle est tombée sous le charme ha ha Aller je vous livre ma recette ....

          Confiture de prunes et badiane (étoiles d'anis)


Pour 8 - Facile - Préparation: 1h30 - Repos: 2h00 - Cuisson: 7 mn

Ingrédients:
* 2,5 kg de prunes
* 2 kg de gelsuc
* 4 badiane

Préparation (le plus long à mon goût lol):
1- Dénoyauter toutes les prunes (Pour 2,5 kilos, ça en fait du noyaux !!!) et les placer dans la bassine à confiture.

2- Saupoudrer de gelsuc et laisser macérer pendant 20 mn, ajouter les étoiles d'anis.

3- Poser la bassine sur le feu et faire cuire la confiture. Dès qu'il commence à y avoir un gros bouillon, compter 7 minutes. Retirer les badianes.

4- Mettre en pots ébouillantés. Fermer et retourner afin de stériliser les couvercles.

Et voilà, on obtient une confiture trop top !!! Le plus galère est le dénoyautage, j'en avais 5 kg trop marre, mais bon le final en valait le coup quand même ha ha

Je vous souhaite une très bonne journée et vous envoie tout pleins de gros bisous.

                             

                          Merci pour vos visites et vos commentaires