Confiture Prunes - Badiane

Publié le par Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour et oui encore une recette de confiture !!! Une amie m'a donné beaucoup de prunes et donc fallait bien faire un stock de confiture pour cet hiver hi hi J'ai de nouveau voulu tester un mariage surprenant. Et ben c'est une belle union, une vraie surprise. J'en ai parlé à belle-maman qui a testé aussi et elle est tombée sous le charme ha ha Aller je vous livre ma recette ....

          Confiture de prunes et badiane (étoiles d'anis)


Pour 8 - Facile - Préparation: 1h30 - Repos: 2h00 - Cuisson: 7 mn


Ingrédients:
* 2,5 kg de prunes
* 2 kg de gelsuc
* 4 badiane

Préparation (le plus long à mon goût lol):
1- Dénoyauter toutes les prunes (Pour 2,5 kilos, ça en fait du noyaux !!!) et les placer dans la bassine à confiture.

2- Saupoudrer de gelsuc et laisser macérer pendant 20 mn, ajouter les étoiles d'anis.

3- Poser la bassine sur le feu et faire cuire la confiture. Dès qu'il commence à y avoir un gros bouillon, compter 7 minutes. Retirer les badianes.

4- Mettre en pots ébouillantés. Fermer et retourner afin de stériliser les couvercles.

Et voilà, on obtient une confiture trop top !!! Le plus galère est le dénoyautage, j'en avais 5 kg trop marre, mais bon le final en valait le coup quand même ha ha

Je vous souhaite une très bonne journée et vous envoie tout pleins de gros bisous.

                             

                          Merci pour vos visites et vos commentaires 

Publié dans Confitures

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M
j'attendrai pour les prunes, ce n'est pas encore le moment, par contre j'ai fait "le jus de fruits en gelée", ça me parait bien pris et nous le dégusterons à midi...et ça peut faire une très jolie déco d'assiette;...à bientôt
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Z
ah oui très bon, j'ai testé badiane abricot la semaine passée!
bonne soirée
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K
Ce doit être délicieux !!! Bisous
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L
Dès que j'ai des prunes du jardin de mes parents,je tente
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G
miam !tes mélanges sont toujours surprenants, je suis sûre que c'est excellent ! pas de prunes rouges par chez nous,mais je connais et je trouve que c'est délicieux !bisous ma cricri !
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A
j'aime bien ce genre d'associations hasardeuses qui se révèlent merveilleuses
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J
Je veux bien des prunes si jamais il t'en reste ??? LOL !!!!
à défaut un pot de confiture pour tester ton surprenant mariage !!!!!
Je suis dans les abricots moi !!!!
Bizouxxxxxxxxxxx
Belle journée
Bizouxxxxxxxxxxx
Jeannelou
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