Brochettes de poulet exotiques

Hello tout le monde, c'est dans la grisaille et sous la pluie que je vous propose aujourd'hui de partir pour les îles. Ce matin, je vous propose une version sucrée-salée de brochettes. Ça vous tente ?? Aller c'est parti ...........

                                   Brochettes de poulet exotiques

Pour 2 - Facile - Préparation: 15 mn - Repos: 1h00 - Cuisson: 15 mn

Ingrédients:
* 400 g d'escalopes de poulet
* 1 petite boîte d'ananas au sirop
* 2 cc de gingembre en poudre
* 1 cc de miel
* 2 cc de sauce soja
* 1 cc de vinaigre balsamique
* 10 feuilles de menthe
* Sel, poivre

Préparation:
1- Pour la marinade: Ciseler les feuilles de menthe. Les mettre dans un saladier avec le gingembre, le vinaigre, le miel, la sauce soja, l'ananas coupé en morceaux, sel et poivre. Mélanger.

2- Couper le poulet en cubes et le mettre dans la marinade. Bien l'imprégner. Couvrir le saladier d'un film alimentaire et le mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

3- Au bout de ce temps, composer les brochettes en alternant 1 morceau d'ananas, un morceaux de poulet, 1 morceaux d'ananas, 1 ..... etc.

4- Faire cuire environ 15 mn au barbecue.

Et voilà c'est prêt !!! Vous pouvez aussi préparer ces brochettes avec du filet mignon de porc. Dans ce cas là, vous prenez la même quantité que pour le poulet.

Je vous souhaite un très bon dimanche.

                                                                                                            Bisous