Poisson à la vanille

Bonjour, bonjour. Tout d'abord je voulais souhaiter une très bonne fête à toutes les mamans et en particulier à la mienne, qui je sais viens souvent sur mon blog. Aussi ma moumoune, je te souhaite une très bonne fête et t'envoie tout pleins de gros gros bisous . Vous avez pu constater, qu'aujourd'hui je bloguais plus tard que d'habitude, c'est parce-que ce matin , avait lieu mon 4ème rendez-vous atelier gourmand. Nous avons cuisiné anglais et ça c'est super bien passé. Je vous mettrais les recettes dans le courant de la semaine. Pour cette après-midi, je vous propose de partir dans les îles avec une recette de poisson. Une préparation surprenante mais excellente. Je vous montre ??? Aller c'est parti ......

                          Poisson à la vanille

Pour 4 - Facile - Préparation: 20 mn  - Cuisson: 5 mn

Ingrédients:
* 20 cl de lait de coco
* 4 filet de poisson blanc (colin, cabillaud, etc .....)
* 1 pamplemousse
* 1 citron vert
* 1 orange
* 1 gousse de vanille
* 20 g de beurre
* Sel, poivre

Préparation:
1- Presser les fruits et fendre la gousse de vanille, préparer une marinade en mélangeant les jus de fruits, la vanille, le sel et le poivre. Mettre les filets de poisson dedans pendant 1/4 d'heure.

2- Passer ce temps, sortir les filets de la marinade et les placer dans un plat à micro-ondes. Recouvrir de film et faire cuire 5 mn puissance maxi.

3- Diluer le lait de coco dans la marinade et porter à ébullition en remuant avec un fouet pour obtenir une crème veloutée. Hors du feu ajouter les noisettes de beurre et servir les filets entourés de cette sauce et accompagné de riz.

Encore un rendre-vous à ne pas manquer. Je peux vous assurer que vous ne serez pas déçu, c'est vraiment très bon.

Je vous souhaite un très bon dimanche et vous envoie des gros bisous.
                                                                                

                                                          Bye Bye