Galette de maïs à la noix de coco

Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous propose de découvrir (ou redécouvrir) une recette que j'avais publiée au tout début de mon blog.  En faisant ainsi ça me permet les photos des étapes car à l'époque ce n'était pas le cas. Donc aujourd'hui, voici comment utiliser du maïs autrement que dans les salades composées ou en pop-corn. C'est une galette que j'ai faite pour manger un soir. Pour les cuire j'ai utilisé ma poêle à pancakes et niveau taille c'était grandement suffisant. Je vous explique comment faire ......

                   Galette de maïs à la noix de coco

Pour 4 - Facile - Préparation: 5 mn - Cuisson: 8 mn

Matériel:

- 1 balance

- 1 saladier

- 1 fouet

- 1 poêle

- 1 couteau

- 1 spatule

- 1 verre doseur

Ingrédients:
* 2 oeufs
* 1 petite boîte de maïs
* 50 g de noix de coco râpée
* 25 g de farine
* 50 ml de crème fraîche
* 2 pincées de piment d'Espelette
* Huile

Préparation:
1- Mélanger la farine, les oeufs, le maïs haché, la noix de coco, la crème et le piment dans un saladier.

2- Verser 2 à 3 CS de pâte dans la poêle huilée et les faire cuire comme des crêpes.

3- Les servir tièdes accompagnées d'une salade verte.

Et voilà encore un repas prêt en peu de temps et je peux vous assurer que même les enfants aiment. Ma dernière Chloé qui est très difficile à trouver ça bon donc .... à vous de jouer

Je vous souhaite une très bonne journée.
                                                                                                                   Bisous