1ère recette spéciale Vitiloire - Minis madeleines pesto façon kebab

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour comment allez-vous ? Je suis désolée je suis un peu moins présente en ce moment mais entre le travail, les enfants, les rendez-vous divers et variés, j'ai pas une minute à moi. Comme vous le savez, dimanche j'ai eu le plaisir de me rendre à Tours à l'occasion du Salon du vin Vitiloire où j'ai pu retrouver tout une bande de gourmands à l'occasion d'un pique-nique spécial Blogueurs. Comme l'année dernière, j'ai pu y retrouver Chef Damien, Mamina et Neige mais en plus j'ai pu faire la connaissance de Dorian, Stef, Florence, Karen, Isa-Marie, Joanna, Sophie et Audrey. Avec Sophiegourmande, nous nous sommes données rendez-vous chez moi pour faire la route ensemble. Départ de la maison 10h30 et nous voilà arrivée sur Tours vers 12h00 où nous avons retrouvez toute la bande histoire de déguster ce que chacun avait préparé. Pour ma part, je suis arrivée avec deux choses, une partie salée et une partie sucrée. Pour le coup aujourd'hui, je vous propose ce que j'avais réalisé en version salée avec mes ...

 

Minis madeleines au pesto façon kebab

 

minimadeleine.jpg

 

Pour 28 - Facile - Préparation: 20 mn - Repos: 30 mn - Cuisson: 10 mn


Matériel:

- 1 kitchenaid

- 1 balance

- 1 cuillère à café

- 1 cuillère à soupe

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 saladier

- 1 moule à minis madeleines

- 1 plaque à pâtisserie

 

Ingrédients:

Pour les madeleines:

* 100 g de farine

* 2 oeufs

* 3 cc de levure chimique

* 1 pincée de sel fou

* Poivre

* 2 cc d'huile d'olive

* 20 g de beurre fondu

* 4 CS de lait

* 1 CS de pesto

Pour la garniture:

* 2 tomates

* 1 boule de mozzarella

* 2 CS de vinaigre de vanille

 

Préparation:

1- Mélanger tous les ingrédients des madeleines dans le bol du kitchenaid puis mettre au frais pendant 30 mn.

 

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2- Pendant ce temps, laver les tomates puis les couper en tout petits dés, les épépiner et les mettre dans le saladier avec la mozzarella, coupée en petits dés elle aussi.  Assaisonner avec le vinaigre de vanille et réserver.

 

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3- Préchauffer le four à 220° (th.7-8). Verser 1 cc de préparation dans chaque empreinte du moule.

 

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4- Enfourner et laisser cuire 4 mn puis baisser le four à 180° (th.6) et poursuivre la cuisson pendant 6 mn. Une fois le temps de cuisson terminé, sortir la plaque du four et laisser refroidir.

 

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5- Une fois les madeleines refroidies, les couper en deux puis les garnir du mélange tomates, mozzarella. Ples placer au fur et à mesure dans les caissettes en papier et une fois terminé, placer le tout au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

madeleinepesto.jpg

 

Ces minis madeleines étaient ( et oui étaient car tout à été mangé ^ - ^ ) bien sympa. L'avantage en les faisant minis, c'est qu'on en a fait qu'une bouchée et qu'on avait toutes les saveurs qui venaient nous titiller les papilles, un régal. Pour un apéro gourmand, je peux vous assurez que vous ferez sensations

 

Pour que vous ayez une idée de la tablée que nous étions, je partage avec vous cette photo.

 

DSC08191.JPG

 

Je voulais aussi dire merci à Caroline, de l'Agence VFC, de nous avoir accueilli, comme l'année dernière avec sa gentillesse et sa bonne humeur. Je peux vous dire que le rendez-vous est de nouveau pris pour le Vitiloire 2012 .

 

Je vous souhaite une très bonne journée et je vous donne rendez-vous dans les jours à venir pour découvrir le dessert que j'avais réalisé.

 

                                                        Bisous

Publié dans Pour l'apéritif

Commenter cet article

Cécile 07/06/2011 09:09


Oh la la! qu'est ce que c'est gourmand! Une très bonne idée!!! Miam!


Christelle Voyage-Culinaire 07/06/2011 16:00



Merci Cécile ^ - ^ Bisous



Minoux 01/06/2011 21:24


hum une bien belle réalisation, il fallait y penser !
bonne soirée
minoux


Christelle Voyage-Culinaire 02/06/2011 11:13



Merci Minoux ^ - ^ Bonne journée



kiki 01/06/2011 12:14


Tu m'étonnes qu'il en restait plus ! Bonne journée et gros bisous.


Christelle Voyage-Culinaire 02/06/2011 11:04



Merci Kiki ^ - ^ Bonne journée à toi aussi Bisous Bisous



Elise 01/06/2011 09:48


Très bonne idée de garnir tes madeleines en plus ça a l'air vraiment bon!!


Christelle Voyage-Culinaire 02/06/2011 10:24



Merci Élise ^ - ^



clém' 01/06/2011 09:06


Ouah c'est très original l'idée des madeleines ouvertes! J'adore, merci! :)
Bonne journée


Christelle Voyage-Culinaire 02/06/2011 10:22



Je suis ravie que ça te plaise ^ - ^ Belle journée



Mandyline 01/06/2011 09:02


Oh ! super bonne idée ! Bravo !


Christelle Voyage-Culinaire 02/06/2011 10:19



Merci ^ - ^



yas67 01/06/2011 08:48


tres sympa ces mini madeleines!!
et quelle tablée!!bravo!!
bisous bonne journée


Christelle Voyage-Culinaire 02/06/2011 10:15



Merci Yas ^ - ^ Bisous et belle journée



Cécile, Au fil de mes recettes... 01/06/2011 08:48


Super idée ces petites madeleines!!!!


Christelle Voyage-Culinaire 02/06/2011 10:10



Merci Cécile ^ - ^



29999 01/06/2011 08:15


C'est plus qu'un délice ! Bisous !


Christelle Voyage-Culinaire 02/06/2011 10:06



Merci ^ - ^ Bisous



Moqueplet 01/06/2011 07:52


nous avons également la fête des voisins à fêter fin juin....je cherchais ce que je pouvais faire.....ça me donne une idée....les petites portions sont toujours très appréciées...merci et belle
journée


Christelle Voyage-Culinaire 02/06/2011 10:03



Tout à fait Moqueplet et l'autre avantage c'est que chacun mange à sa faim ^ - ^ Belle journée à toi aussi Bisous



sucre-sable 01/06/2011 04:37


Très jolie réalisation, bravo à toi, biz!!


Christelle Voyage-Culinaire 02/06/2011 09:53



Merci ^ - ^ Bisous



ohmacuisine.over-blog.com 31/05/2011 23:23


coucou christelle tu ne veux pas proposer ta recette pr mon concours ca m'arrangerai de la tirer au sort! lol ! c une bonne idée de "remplir" des madeleines ! tu as du passer une bonne jrnée sous
le soleil !


Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2011 23:43



Coucou Caroline, allez ça marche je participe à ton concours avec cette recette ^ - ^ La journée a été géniale, c'est toujours un plaisir que de partager de bons moments gourmands. Bisous et
bonne soirée



corinnette 31/05/2011 22:31


belle réalisation
bonne soirée


Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2011 23:08



Merci Corinnette ^ - ^ Bonne soirée à toi aussi



Amélie 31/05/2011 21:55


J'adore, c'est original ! C'est une recette qui me plaît ! :)
Bonne soirée, bises


Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2011 23:06



J'en suis ravie Amélie ^ - ^ Bonne soirée à toi aussi Bisous



kayababouch 31/05/2011 21:08


Mmmm C'est tellement bon !!!! Merci pour ce délice... bisous


Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2011 23:05



Il n'y a pas de quoi Kaya ^ - ^ Bisous



cathy 31/05/2011 19:05


Mais que d'idées as tu ! simpa ces madeleines!


Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2011 22:55



Merci Cathy ^ - ^



Méli 31/05/2011 17:38


Super pique-nique!


Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2011 22:54



Ohhh que oui ^ - ^



Audrée 31/05/2011 16:39


Ce doit être génial ce genre de rencontre !
Et trop bien les sandwich de madeleine hi hi
La bise passe une bonne soirée


Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2011 22:53



Ohh que oui que c'est génial ces rencontres, l'échange est le maître mot ^ - ^ Merci pour le compliment Bisous



lisette 31/05/2011 14:31


bonne idée pour tes petites bouchées et ça change,
merci pour ta recette, bisous


Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2011 22:52



Il n'y a pas de quoi Lisette ^ - ^ Bisous



Cécilia 31/05/2011 13:41


C'est une bien belle idée, et très gourmande, je note :-) pour l'anniversaire de ma fille en juillet ça pourrait être une bonne idée :-)

Bisous


Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2011 22:46



Super !!!! Pleins de gros bisous Cécilia



Chilubru 31/05/2011 13:33


excellente cette idée !!


Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2011 22:35



Merci Magalie ^ - ^



Isa-Marie 31/05/2011 13:11


Elles étaient délicieuses tes madeleines toutes pimpantes ! Un régal !
Amitiés d'Isa-Marie


Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2011 22:31



Merci beaucoup Isa-Marie ^ - ^ Bisous et ravie de t'avoir rencontré



Mary 31/05/2011 12:32


Coucou Poupette, Trés original ta recette, a essayé encore et encore ... lol !!
Je fais ma ronde demain , pour l'instant je voulais juste te dire que j'ai mis une recette à toi aujourd'hui sur mon blog.
Gros bisous et à trés vite


Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2011 21:09



J'arrive de ce pas découvrir quelle recette tu as testé ma Mary ^ - ^ Passe une bonne soirée Bisous



doudine 31/05/2011 11:17


vous avez du vous régalez, miam, miam, miam.

bisous, doudine.


Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2011 19:41



Ohh que oui, il y avait pleins pleins de choses délicieuses ^ - ^ Bisous



Laure 31/05/2011 10:40


Sympa, ça du être des bons moments et de bons partages, bonne journée bisous


Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2011 19:40



Ohh que oui, un vrai bonheur ^ - ^ Bisous



Clémence 31/05/2011 09:37


très belle idée de les garnir !


Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2011 19:40



Merci Clémence ^ - ^ 



Sabrina 31/05/2011 08:25


tes madeleines sont succulentes et très réussies, bravo tu as du passer un moment délicieux!!!


Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2011 19:40



Ohh que oui, un vrai bonheur ^ - ^



Boubou recett 31/05/2011 08:16


Tes petites madeleines salée..miam on en fait qu'une bouchée!!

Quel moment merveilleux ce rendez-vous!! Bisou et bon courage pour le surbookage!!


Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2011 19:39



Merci beaucoup Boubou ^ - ^ Bonne soirée Bisous



mimine cuisine 31/05/2011 08:13


Sympa les madeleines garnies!


Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2011 19:39



Merci beaucoup ^ - ^



salomé 31/05/2011 07:57


TRop top ! biz


Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2011 19:38



Merci ^ - ^ Bisous



Severine 31/05/2011 07:30


Tu as du passer une superbe journée. Et tes madeleines sont bien sympathiques!!
Miam
Bizzzz


Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2011 19:37



Ohh que oui, c'était un vrai bonheur ^ - ^ Bisous



poucinette 31/05/2011 07:26


sublime !!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2011 19:36



Merci ^ - ^



Pauline 31/05/2011 07:15


Trop mimi et chouette tes madeleines ma Christelle ^^


Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2011 19:15



Merci ma Pauline ^ - ^