Bonjour, bonjour. Avec le beau temps que nous annonce météo France pour ce week-end (en espérant qu'ils ne se trompent pas encore une fois !!! ^ - ^ ), je vous propose de partir en direction de la Tunisie avec  cette recette de brochettes. Avantage, pour la ligne impec car cuite sans matière grasse. C'est une recette très simple, pleine de goût, cuite en peu de temps mais le plus long est de faire mariner la viande. Par contre c'est ce qui change tout !!! Aller, je vous montre et vous explique comment procéder ......

                                     Brochettes de poulet à la tunisienne



Ingrédients:
* 800 g d'escalopes de poulet
Pour la marinade:
* 2 oignons
* 1 citron
* 2 gousses d'ail
* 1 cc de curcuma
* 1 cc de cumin
* 2 branches de persil
* 2 branches de coriandre ou 1 cc de coriandre en poudre
* 2 CS d'huile
* 1 pointe d'harissa
* Sel, poivre

Préparation:
1- Éplucher, hacher les oignons et l'ail. Hacher les herbes aromatiques et presser le citron puis verser le jus dans un saladier. Ajouter l'huile, les épices, l'harissa, l'ail, les oignons, un peu de sel et de poivre. Bien mélanger.

2- Couper le poulet en cubes et le mettre dans la marinade. Bien mélanger puis couvrir le saladier d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.

3- Égoutter les cubes de poulet puis les enfiler sur des brochettes et les faire cuire 15 mn au barbecue.

C'est une explosion de saveurs, un truc de dingue !!! Même mes plus petites ont adorés !! J'en avait fait moins pour elles, me disant que , comme d'habitude il allait en rester !!! Et ben pas du tout, je n'en avait pas fait assez ^ - ^  Donc si cet été vous avez programmé une opération Barbec avec des amis, foncez et faites-les, vous remporterez un franc succès, je vous le garanti.

Voilà, notre escapade pour aujourd'hui est terminée, je vous souhaite une très bonne journée et vous dis à demain si vous le voulez bien ...
                                                                                                                

                                                       Bisous

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de salade qui fera votre bonheur cet été. Et oui, quand le soleil revient, on n'a pas forcément envie de manger copieux. De plus, nous les  femmes, voulons perdre un peu avant l'épreuve critique du maillot de bain ^ - ^  La voici, la voilà, la recette de la  ................

            Salade de courgettes à l'oeuf et au radis



Ingrédients:
* 1 grosse courgette
* 8 oeufs durs
* Radis roses
* Persil
* Sel, poivre
* Vinaigre balsamique
* Huile de colza

Préparation:
1- Couper les extrémités de la courgette, la laver et la râper au-dessus d'une passoire. Saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant 15 mn.

2- Laver les radis, enlever les extrémités et les couper en petits cubes.

3- Écailler les oeufs durs et les couper en 4.

4- Préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre.

5- Disposer dans le fond de chaque assiette une couche de courgette râpée, ensuite disposer les radis et finir par les oeufs durs. Saler et poivrer un peu. Faire couler un filet de vinaigrette et finir en parsemant de persil frais.

C'est très sympa et ça vous fait un repas complet prêt en 2 temps. Certains risquent de trouver surprenant de manger la courgette crue mais je peux vous assurer que c'est vraiment très bon.

Je vous souhaite une très bonne journée et un bon appétit.

                                                                                                            Bye Bye

Bonjour, bonjour. Tout d'abord je voulais souhaiter une très bonne fête à toutes les mamans et en particulier à la mienne, qui je sais viens souvent sur mon blog. Aussi ma moumoune, je te souhaite une très bonne fête et t'envoie tout pleins de gros gros bisous . Vous avez pu constater, qu'aujourd'hui je bloguais plus tard que d'habitude, c'est parce-que ce matin , avait lieu mon 4ème rendez-vous atelier gourmand. Nous avons cuisiné anglais et ça c'est super bien passé. Je vous mettrais les recettes dans le courant de la semaine. Pour cette après-midi, je vous propose de partir dans les îles avec une recette de poisson. Une préparation surprenante mais excellente. Je vous montre ??? Aller c'est parti ......

                          Poisson à la vanille



Ingrédients:
* 20 cl de lait de coco
* 4 filet de poisson blanc (colin, cabillaud, etc .....)
* 1 pamplemousse
* 1 citron vert
* 1 orange
* 1 gousse de vanille
* 20 g de beurre
* Sel, poivre

Préparation:
1- Presser les fruits et fendre la gousse de vanille, préparer une marinade en mélangeant les jus de fruits, la vanille, le sel et le poivre. Mettre les filets de poisson dedans pendant 1/4 d'heure.

2- Passer ce temps, sortir les filets de la marinade et les placer dans un plat à micro-ondes. Recouvrir de film et faire cuire 5 mn puissance maxi.

3- Diluer le lait de coco dans la marinade et porter à ébullition en remuant avec un fouet pour obtenir une crème veloutée. Hors du feu ajouter les noisettes de beurre et servir les filets entourés de cette sauce et accompagné de riz.

Encore un rendre-vous à ne pas manquer. Je peux vous assurer que vous ne serez pas déçu, c'est vraiment très bon.

Je vous souhaite un très bon dimanche et vous envoie des gros bisous.
                                                                                

                                                          Bye Bye