Nouilles Soba aux légumes croquants, sauce soja et graines de sésame - 5 pp
Bonjour, et voilà encore une semaine qui se termine et comme souvent le dimanche, je viens vous titiller les papilles. On a tendance, quand on veut perdre du poids, à penser que perte de poids rime avec cuisine monotone et sans goût. Et bien détrompez-vous, avec cette recette, je vais vous montrer qu'il est tout à fait possible de perdre du poids tout en prenant du plaisir. Je vous propose de réaliser des ...
Pour 1 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 20 mn
Matériel:
- 1 casserole
- 1 passoire
- 2 poêles anti-adhésives
- 1 couteau
- 1 fresh express
- 1 planche à découper
- 1 cuillère à café
- 1 cuillère à soupe
Ingrédients:
* 35 g de nouilles Soba crues (Nouilles japonaises à base de farine de sarrazin)
* 3 bouquets de chou-fleur
* 1 belle courgette
* 2 carottes
* 1 CS de sauce soja
* 1 cc d'huile d'arachide
* 10 g de graines de sésame
* Sel, poivre
Préparation:
1- Faire torréfier les graines de sésame puis les réserver.
2- Couper les légumes en petits morceaux à l'aide du fresh express et détailler le chou-fleur en toutes petites fleurettes. Faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet puis les égoutter, les rafraîchir sous un filet d'eau froide et réserver. Mettre à chauffer l'huile d'arachide dans la seconde poêle puis y faire sauter tous les légumes quelques minutes.
3- Ajouter ensuite les nouilles, faire sauter encore quelques minutes puis verser la sauce soja et mélanger.
4- Saler légèrement, poivrer, verser aussitôt dans le plat de présentation, saupoudrer de graines de sésame et servir.
Alors simple non ? Et en plus ça plait !! J'avais préparer 2 doses différentes (avec les même ingrédients hein ;D) et toute me petite famille s'est régalée. Se prouve qu'on peut manger équilibré et se régaler. A vous de jouer maintenant :D
Belle journée.
Bisous