Nouilles Soba aux légumes croquants, sauce soja et graines de sésame - 5 pp

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, et voilà encore une semaine qui se termine et comme souvent le dimanche, je viens vous titiller les papilles. On a tendance, quand on veut perdre du poids, à penser que perte de poids rime avec cuisine monotone et sans goût. Et bien détrompez-vous, avec cette recette, je vais vous montrer qu'il est tout à fait possible de perdre du poids tout en prenant du plaisir. Je vous propose de réaliser des ...

Nouilles Soba aux légumes croquants, sauce soja et graines de sésame

Nouilles Soba aux légumes croquants, sauce soja et graines de sésame - 5 pp

Pour 1 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 20 mn

Matériel:
- 1 casserole
- 1 passoire
- 2 poêles anti-adhésives
- 1 couteau
- 1 fresh express
- 1 planche à découper
- 1 cuillère à café
- 1 cuillère à soupe

Ingrédients:
* 35 g de nouilles Soba crues (Nouilles japonaises à base de farine de sarrazin)
* 3 bouquets de chou-fleur
* 1 belle courgette
* 2 carottes
* 1 CS de sauce soja
* 1 cc d'huile d'arachide
* 10 g de graines de sésame
* Sel, poivre

Préparation:
1- Faire torréfier les graines de sésame puis les réserver.

Nouilles Soba aux légumes croquants, sauce soja et graines de sésame - 5 pp

2- Couper les légumes en petits morceaux à l'aide du fresh express et détailler le chou-fleur en toutes petites fleurettes. Faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet puis les égoutter, les rafraîchir sous un filet d'eau froide et réserver. Mettre à chauffer l'huile d'arachide dans la seconde poêle puis y faire sauter tous les légumes quelques minutes.

Nouilles Soba aux légumes croquants, sauce soja et graines de sésame - 5 pp

3- Ajouter ensuite les nouilles, faire sauter encore quelques minutes puis verser la sauce soja et mélanger.

Nouilles Soba aux légumes croquants, sauce soja et graines de sésame - 5 pp

4- Saler légèrement, poivrer, verser aussitôt dans le plat de présentation, saupoudrer de graines de sésame et servir.

Nouilles Soba aux légumes croquants, sauce soja et graines de sésame - 5 pp

Alors simple non ? Et en plus ça plait !! J'avais préparer 2 doses différentes (avec les même ingrédients hein ;D) et toute me petite famille s'est régalée. Se prouve qu'on peut manger équilibré et se régaler. A vous de jouer maintenant :D

Belle journée.

Bisous

Publié dans Légumes et garniture

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gridelle 29/05/2015 22:37

il est excellent ce plat!

Christelle Voyage-Culinaire 29/05/2015 23:02

Merci :D

Chrystel 27/05/2015 17:07

Très appétissant petit plat.
Merci Christelle

Lou 26/05/2015 00:14

Une assiette qui a tout pour me plaire !

Bleu combava 25/05/2015 09:08

C'est une belle recette saine pour des papilles comme les miennes qui adorent tout ce qui est d'inspiration asiatique!
Belle journée!

radis rose 24/05/2015 21:39

Ca donne envie !
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Bonne soirée