Cake aux cerises amarena et aux amandes

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour, comment allez-vous depuis 15 jours ? Je suis désolée de ne pas être venu vous titiller les papilles la semaine dernière mais avec le pont du 15 août nous avons eu pleins de fêtes de famille d'où mon absence. Comme il est l'heure de goûter (et comme j'ai envie de me faire pardonner aussi hi hi), je vous propose, aujourd'hui, une recette gourmande qui a fait le bonheur, non seulement de ma famille, mais aussi de mes collègues, mes beaux-parents et mes voisins. Elle a été réalisée suite à la maladresse de Chouchou. Je m'explique, en voulant ranger quelque chose dans le placard, il n'a rien trouvé de mieux que de faire tomber un bocal de cerises amarena. Pffffff à bah voilà, va falloir que je passe en cuisine pour ne pas les faire perdre (ouille ouille ouille la corvée lol). J'enfile donc mon tablier, sort mon matériel et j'improvise un .....

Cake aux cerises amarena et aux amandes

Cake aux cerises amarena et aux amandes

Pour 10 - Facile - Préparation: 15 mn - Repos: 5 mn - Cuisson: 45 mn

Matériel:
- 1 passoire
- 1 balance
- 1 kitchenaid
- 1 saladier
- 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère café
- 1 moule à cake
- 1 maryse
- 1 feuille de papier aluminium (facultatif)
- 1 grille à pâtisserie

Ingrédients:
* 1 bocal de cerises amarena
* 100 g de farine + 1 CS
* 100 g de sucre en poudre
* 140 g de beurre + 20 g pour le moule
* 3 oeufs battus
* 1/2 cc d'arôme naturel de vanille Bio Lechampion
* 1 s. de levure
* 150 g d'amandes en poudre
* 1 pincée de sel

Préparation:
1- Égoutter les cerises amarena au dessus d'un bol (vous pourrez utiliser le sirop pour aromatiser des yaourts, une glace à la vanille, etc ....) puis les disposer dans le saladier et les fariner.

Cake aux cerises amarena et aux amandes

2- Dans le bol du K.A. disposer le beurre avec le sucre et fouetter le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Cake aux cerises amarena et aux amandes

3- Incorporer ensuite les œufs battus, l'arôme de vanille, les amandes en poudre, la farine, la levure et le sel.

Cake aux cerises amarena et aux amandes

4- Retirer le bol du socle puis ajouter les cerises amarena et mélanger délicatement avec la maryse.

Cake aux cerises amarena et aux amandes

5- Verser ensuite la préparation dans le moule préalablement beurré.

Cake aux cerises amarena et aux amandes

6- Mettre à cuire au four préchauffé à 180°C (th.6/7) pendant 45 mn en surveillant la cuisson (au bout de 20 mn, si le dessus du cake colore trop vite, placez la feuille de papier aluminium sur le dessus et poursuivre la cuisson le temps indiqué). Une fois le temps de cuisson terminé, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau puis sortir le cake et attendre 5 mn avant de le démouler et de le mettre à refroidir sur la grille.

Cake aux cerises amarena et aux amandes

8- Déguster ensuite en tranches fines, accompagné d'une bolée de cidre Kerisac aux fruits rouges et c'est le bonheur :D

Cake aux cerises amarena et aux amandes

Le mariage de ce cidre aux saveurs de griottes, sureau et framboise se marie à merveille avec le goût sucré des cerises amarena. Je vous en offre une tranche histoire de vous faire une idée ;D

Très bonne soirée.

Nappe: Stof Barocas - Nappe jacquard placée - 100% coton - Traitée téflon - Dimension : 160 x 160 cm - 160 x 200 cm - 160 x 250 cm - 160 x 300 cm

                                                                                      Bisous

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Commenter cet article
L
Il a l'air super !!!
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C
Super cake vraiment appétissant à cette heure ci! Et à n'importe quelle heure d'ailleurs! Bises.
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N
coucou ça fait un moment que je suis pas passé par chez toi , mais je constate qu'il y à toujours de belle et bonne chose !!!bises
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M
Un cake très gourmand!
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P
je me rappelle avoir fait un cake dans ce style il y a longtemps qui était top. ça me donne vraiment envie de tester celui-ci !
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C
Rien ne t'affole, toi ! bien vu le coup du bocal qui tombe ! En fait, Monsieur voulait un bon cake tout simplement...Il est super appétissant et j'imagine qu'il était excellent.
bises Christelle
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G
Je m'imagine déjà avec une part de cake pour mon goûter :)
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M
Un delicieux cake avec ces cerises particulièrement parfumées, belle recette grace a la maladresse. Bonne journée
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C
un super cake
bon retour
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A
bravooooo pour l'improvisation
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V
Et recoucou il me paraît bien gourmand ton petit cake bisous
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P
Mdr je vois que les bêtises affectent autant ton Chouchou que mon papa, lol niveau cuisine lol mais j'avoue que l'erreur de Chouchou a permis la confection de ce délicieux cake, donc erreur pardonnée ^^
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M
Une impro délicieuse ! Ce cake me titille les papilles, miam !
Bises.
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