Bonjour et oui me voilà de retour. Tout d'abord je voulais m'excuser d'avoir disparu pendant ces 3 derniers jours mais j'ai eu des préparations de gâteaux à l'occasion de l'anniversaire de belle-maman jeudi et de ma fille Virginie Samedi. Maintenant que j'ai de nouveau du temps, je suis ravie de venir vous présenter la recette que j'ai choisi chez Novice en cuisine pour le jeu interblogs de ce mois-ci. Pour le coup j'ai juste doublé les proportions et j'ai réalisé la recette des ....

Chocolats blancs au spéculoos

Matériel:

- 1 Micro-ondes Daewoo de chez Rueducommerce

- 1 pichet micro-plus

- 1 spatule

- 1 mixeur

- 1 cuillère à café

- 2 moules

- 2 plaques à pâtisserie

- Bâtonnets de sucettes

Ingrédients:

* 400 g de pastilles de chocolat blanc

* 16 spéculoos Lotus

Préparation:

1- Mettre le chocolat dans le pichet micro-plus puis le faire fondre au micro-ondes à 70% pendant 2 mn.

2- Pendant que le chocolat fond, mixer les spéculoos puis les ajouter dans le chocolat fondu et mélanger.

3- Quand le mélange est homogène, verser dans les empreintes du moule à l'aide de la petite cuillère puis placer au réfrigérateur pendant 15 mn.

4- Passer ce temps, ressortir les moules, piquer les bâtonnets et replacer les moules au réfrigérateur pendant minimum 1h45.

5- Au moment de servir, sortir, démouler et déguster.

Vous allez vous dire, ah bah ça va elle ne s'est pas foulée !!! Et ben en fait, j'ai choisi cette recette car j'ai pu les décliner en sucettes et elles ont régalé les petites têtes blondes que ma fille Virginie avait invité pour son anniversaire

Bon et si on allait maintenant chez ma copine Sofigourmande voir ce qu'elle a choisi ??? J'ai hâte de le savoir car Sophie et moi nous connaissons en live et je suis curieuse de voir ce qu'elle est venue piocher chez moi, vous me suivez ????

Je vous souhaite un excellent dimanche.

                                                      Bisous

Bonjour, bonjour, ce matin, je vous propose une nouvelle recette pour l'apéritif. Samedi dernier, j'ai une amie de Bordeaux qui m'a fait le plaisir de venir dîner à la maison. Comme j'ai eu une journée chargée, il a fallu trouver quelque chose de simple et rapide à faire.  Je prends donc mon énorme collection de livres, je cherche, je mixe ( et oui je suis dj dans ma cuisine à mes heures perdues hi hi ) et voici ce que ça a donné. Des ...

Gressins à l'origan

Matériel:

- 1 mixeur

- 1 plaque à pâtisserie

- 1 tapis de cuisson

- 1 balance

- 1 cuillère à café

- 1 cuillère à soupe

Ingrédients:

* 155 g de farine

* 100 g de beurre à T° ambiante

* 100 g de râpé

* 1 cc d'origan séché

* 1 jaune d'oeuf

* 1 CS d'eau

* Fleur de sel Le Guérandais

Préparation:

1- Mettre la farine et le beurre coupé en parcelles dans le bol du robot et mixer jusqu'à l'obtention d'une semoule grossière.

2- Ajouter ensuite l'origan, le râpé et mixer encore quelques secondes.

3- Ajouter le jaune d'oeuf, la cuillère à soupe d'eau puis mixer jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

4- Retirer ensuite la pâte du bol, la disposer sur le plan de travail fariné puis former une boule. À l'aide d'une petite cuillère, prélever un peu de pâte puis la rouler de façon à obtenir un bâtonnet de 12 cm environ. Les placer au fur et à mesure sur la plaque recouverte du tapis de cuisson et recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.

5- Filmer la plaque puis là placer au réfrigérateur pendant 20 mn. Au bout de ce temps, badigeonner les bâtonnets d'un peu d'eau et les saupoudrer de fleur de sel.

6- Les mettre à cuire pendant 10 mn au four préchauffé à 200° (th.7-8) puis les laisser totalement refroidir avant de les disposer sur le plat de présentation.

Ils sont vraiment très bons et ont remporté un grand succès auprès de mes invités, par contre faites bien attention en les décollants du tapis de cuisson car ils sont très fragiles. Comme c'est une base de sablés, ils ont tendances à casser facilement

Passez une excellente journée.

                                                       Bisous

Bonjour, comme vous le savez, depuis quelques mois, je suis testeuse de recettes pour le site de La cuillère. Tous les mois 4 recettes sont proposées et ensuite c'est à nous de voir celles qui nous intéressent ( d'ailleurs si vous avez envie de participer ça ce passe ici ^ - ^ ). Pour ce mois de février l'une des recettes à réaliser est le gâteau au chocolat allégé proposé par la cuillère. Alors pour ma part je ne trouve pas que le gâteau soit allégé aux vues des ingrédients, je l'aurais plutôt appelé le ...

Gâteau au chocolat bio

Matériel:

- 1 kitchenaid

- 1 balance

- 1 plaque à pâtisserie

- 1 moule

- 1 cuillère à café

- 1 verre doseur

- 1 fourchette

- 1 bol

- 1 grille à pâtisserie

- 1 passoire fine

Ingrédients:

* 100 g de farine T80

* 100 g de sucre sucre de canne blond

* 30 g de cacao en poudre

* 1 cc de Poudre à lever de chez Greenweez.com alimentation biologique

* 1 cc de bicarbonate de soude alimentaire

* ½ cc de sel

* 120 ml de lait ribot lait

* 100 g de cassonade

* 1 oeuf battu

* 2 cc d'huile de colza

* 1 cc d'extrait de vanille vanille liquide

* 120 ml de café

* Sucre glace

Préparation:

1- Préchauffer le four à 170° (th.6).

2- Dans le bol du kitchenaid, mélanger la farine, le sucre de canne, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel.

2- Ajouter ensuite le lait, la cassonade, l'oeuf, l'huile, la vanille et le café. Verser ensuite la préparation dans le moule .

3- Mettre au four pendant 30 à 35 mn en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Une fois la cuisson atteinte, sortir le moule à l'aide de manique puis attendre 10 mn avant de démouler le gâteau et le mettre à refroidir totalement sur une grille à pâtisserie. Une fois le gâteau bien froid, le saupoudrer de sucre glace puis le couper.

4- Servir et déguster.

Ce gâteau est surprenant de par sa texture, je ne sais pas si c'est le bicarbonate qui fait ça mais quand on croque dedans, on a l'impression que le gâteau mousse. Sinon il est bon mais ce n'est pas mon gâteau au chocolat préféré, si vous avez envie de le tester, rien de plus simple, enfilez votre tablier, préparer votre matériel à pâtisserie et au travail

Passez un très bon samedi.

                                                       Bisous